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西红柿茄子拌面——永远也吃不够的家常面 因为是北方人的缘故吧，家人都喜欢吃面条，在我家面食占主食的一半以上了，午餐几乎是一天面一天米。老公这段时间减肥，做了很家常的西红柿茄子拌面，纯素的，非常开胃爽口。西红柿茄子卤;西红柿3个，茄子1个，盐，生抽，白糖少许，蒜末，盐。4、西红柿洗净，顶部切十字刀，放在开水中浸泡至皮卷... 阅1 转自天目星 公众公开 16-03-13 09:25 |
纯酵母菌加人面团内，在25℃～30℃温度下，便利用面团中的糖类和其它一些物质生长繁殖，并且利用酵母自身分泌出来的酶将糖类逐步分解。由于放人面团的酵母纯度较高，不像“面肥”夹杂有大量乳酸菌、醋酸菌，所以没有微生物产酸过程，面团发起后不会变酸，因而不用加碱中和。含有较多油脂的面团不能用酵母发制。在酵母面团中如果油脂过多，油脂... 阅3 转自勿所顾忌 公众公开 16-03-13 09:25 |
如何在家将豆腐制成飘香筋道的豆腐干如何在家将豆腐制成飘香筋道的豆腐干——手工豆腐干(2014-09-05 07:55:23)不过，想要自己做这些各种味道的豆腐干，首先要学会怎么把豆腐加工成豆腐干！12．放入豆腐干，拌匀，五香麻辣味道的纯手工豆腐干就做好了！1．工厂里成批制作的豆腐干，是将0.12-0.18kg/平方厘米的压力压在老豆腐上，压半小时以后，... 阅1 转自一凡813 公众公开 16-02-21 16:01 |
玉米饼这样做!味道美极了！玉米饼味道鲜美，营养丰富，多吃玉米饼对人体有很大的好处，能够提高人体的免疫力，那么大家知道玉米饼的做法吗?玉米饼怎么做好吃呢?下面就为大家介绍一下玉米饼的家常做法吧。1.玉米粒中加入白糖，水一起搅拌打碎，一定要把玉米种的杂质给剔出来，不然很影响口感不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米... 阅4 转自我的书屋... 公众公开 16-02-21 16:01 |
如何做出圆润饱满的豆包如何做出圆润饱满的豆包。记得小时候每次看到姥姥做豆包，我都会在旁边转来转去的，直到姥姥被转晕了，给我吃上一勺两勺甜蜜蜜的红豆馅，我才心满意足地跑开。北方的豆包跟南方的豆沙包不同，一是皮子不同，北方豆包的皮儿要紧密扎实，有点嚼头。北方有句俗语叫“别拿豆包不当干粮”，说明豆包可不是小甜点哦，可以当主... 阅4 转自大娘 公众公开 16-02-21 15:58 |
豆浆机制作豆腐脑过程豆浆机制作豆腐脑过程。豆浆机制作豆腐脑过程经过一番探寻、考察、求艺、试验，终于做成功了一碗滑滑嫩嫩的豆腐脑下面详解制作过程做豆腐脑需要用的制作凝固剂，内酯学名为【葡萄糖酸-δ-内酯】也可使用【豆腐王】。大约14元/千克1先用豆浆机打浆先把生黄豆泡好后加入豆浆机打浆2在豆浆机打浆的时间，我们可以做卤子（豆腐... 阅1 转自shhksyc 公众公开 16-02-14 19:25 |
步骤简单味道一绝的---自制辣椒酱。这个辣椒酱真的好吃得没话说，用来炒菜，做凉拌鸡爪都一级棒。接着静置一小时，一小时过后，（想要单独做辣椒酱的话直接加生盐和高度酒然后就直接装到彻底消毒干净的密封玻璃瓶子里边就可以了）加入黄豆，再加入生盐和高度酒充分搅拌均匀然后就可以装到消毒过的密封玻璃瓶子里去咯！因为放姜的话辣椒酱很容易... 阅4 转自明方图书馆 公众公开 16-02-14 19:24 |
（这种加了食用铵摩尼亚的包皮不需要做最后醒发的动作，但是必须猛火急汽，让包子皮内的臭粉遇热急速爆发，才能把包子蒸开口） 因为包子是要拜拜用的， 家婆有特别交代不要做得叉烧芡汁到处流淌，所以这次就把芡汁量减半，结果就没有了芡汁爆浆流淌的的效果了。E. 建议你参考自制超简单又美味的叉烧 ： 温馨小提示：1. 注意包子皮别擀的太薄... 阅4 转自老吴428 公众公开 16-02-14 19:23 |
东北经典的重口味小菜——家常蒜茄子。东北人家的餐桌上，永远都少不了一道小菜----腌蒜茄子。无论主食是米饭，米粥还是高梁米水饭，蒜茄子都是非常合适的配菜。虽然对很多人来说蒜是无法接受的，哪怕知道它是多么有营养的一种食物，也因不喜欢它浓烈的刺激性味道而避之不急，但每个东北孩子都会记得这道小菜，哪怕长大后漂洋过海远离故土，只... 阅3 转自老庄. 公众公开 16-02-14 19:23 |
