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爱做饭的人，记得点赞收藏哟1、炒苦瓜，放糖和醋更可口2、炒莱时，爱做饭的人，记得点赞收藏哟1、炒苦瓜，放糖和醋更可口2、炒莱时，要热锅凉油3、煮鸡蛋，加醋不会开裂4、红烧肉, 加啤酒炖更香5、炒茄子，加点醋不变色6、炒鸡蜜、加温水会更嫩7、炸花生米，凉油下锅8、做汤时； 阅28 转6 评0 公众公开 23-08-10 14:19 |
煨菜原料多是质地老、纤维质粗的猪肉、牛肉、羊肉、野鸭、鹅之类，煨制时一次加足水或大量汤汁，切忌中途不可添加，旺火烧沸，再用小火或微火长时间加热成菜，具有汤汁浓白、味鲜醇厚、汤宽浓郁的特点。扒菜的用料大多为高档原料，如鱼翅、海参、鲍鱼等原料，也有用整只或整块原料的，如鸡、鸭、肘子等，还有用经过刀工处理的动植物原料的。用... 阅7 转1 评0 公众公开 23-07-30 15:44 |
生活小妙招快速提升厨艺的技巧（建议收藏）1、蒸米饭除了要控制水量生活小妙招快速提升厨艺的技巧（建议收藏）1、蒸米饭除了要控制水量，还可以滴入少许香油。———————————————————生活小妙招炒、煮鸡蛋小技巧（建议收藏）1、炒鸡蛋蛋液里兑入1/4的清水，搅拌均匀。2、煮鸡蛋很多人煮鸡蛋很容易破壳，导致蛋清流出来，下次可... 阅6 转1 评0 公众公开 23-07-20 16:41 |
炒虾酱，切记加入“去腥增香4样”，有人常忘记，难怪虾酱腥味重豆腐与虾酱很搭配。在所有与虾酱搭配的食材里面，豆腐绝对算得上最经典的一种，豆腐的醇厚，搭配虾酱的鲜香味道，便成了孩子们眼中奢侈的美味。虾酱炒豆腐。分散倒入搅打均匀的虾酱鸡蛋液，快速翻炒，使豆腐小块表面均匀粘裹上一层虾酱鸡蛋液。2、这道虾酱炒豆腐的关键技术点就是... 阅14 转0 评0 公众公开 23-07-18 17:49 |
滚水不能下面条 很多家庭都喜欢吃面条，但是不懂如何去下面条 下面滚水不能下面条。很多家庭都喜欢吃面条，但是不懂如何去下面条。下面条的时候只要等水滚开以后再下，那么这个面条的味道它就不好了。因为滚水以后温度过高，面条有淀粉在外面包裹，一遇到高温就会发粘。我们也加过三次凉水以后，那么这个面条也就煮到火候了，也就熟了。 阅9 转0 评0 公众公开 23-07-15 01:14 |
蒸包子的时间越短，包子就越美味可口 很多人担心包子不熟，总是蒸很蒸包子的时间越短，包子就越美味可口。很多人担心包子不熟，总是蒸很长时间。无论大小，无论荤素，蒸制时间都长达二十分钟甚至半个小时。过长时间的蒸制会导致包子变黄、变硬。赶紧收藏这个时间表，素包子蒸8分钟（80-90克），肉包子蒸10分钟，再也不用吃黄包子了！ 阅19 转0 评0 公众公开 23-07-14 21:22 |
炒菜万能公式 无论对象是只会煮方便面，还是完全不懂烹饪的新手，这炒菜万能公式。无论对象是只会煮方便面，还是完全不懂烹饪的新手，这个通用的烹饪公式都能帮助他快速成为厨师。·无论是哪种素菜，先加入适量的大蒜和油煸炒，再加入蚝油、盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。·无论哪种肉菜，加糖、醋、料酒和少量盐拌匀后再加入酱油... 阅4 转0 评0 公众公开 23-07-14 19:53 |
1、五花肉洗净煮至断生，趁热搌干水份，在肉皮上抹匀酱油和一点红糖（白糖也可），锅内放油烧至五、六成热，将肉皮炸呈金黄色捞出，切成稍厚的片（约0.5厘米），肉皮朝下贴碗底排列放好。2、油烧热，先将芋头入锅炸至金黄色捞出，再放入五花肉(皮面向锅底，盖锅以免油爆)炸至金黄色捞出(约3分钟)然后放到冰水或冷开水里泡半小时，好了捞出切片... 阅7 转3 评0 公众公开 23-07-13 22:53 |
3、直刀切完一遍后，把黄瓜翻个个儿，让没有刀纹的一面朝上，再斜着刀切。4、最后用刀在牛油果上交叉着划斜刀，用勺儿一挖，很规则的牛油果块儿就出来了。1、石榴洗净后，用刀切掉头尾。小贴士：把石榴屁股也切掉一块儿，在石榴皮上划刀的时候，它就不会滚来滚去，也不会伤到手了。把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上... 阅7 转1 评0 公众公开 23-07-02 20:41 |
