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一位50年退休国宴大厨推荐的27个万能做饭公式！太棒啦！还有48个我们生活常见蔬菜肉类的挑选小技巧！[中国赞]以及炒菜时各种调料：醋、酱油、糖、盐、料酒、蚝油、味精等的最佳放入时间！总结一句话就是：糖→料酒→盐→醋→酱油→味精→蚝油！[撒花]以及万能粉面汤底公式！让你一次性学会所有面条和粉的做法！让你小白晋升大厨！ 阅638 转110 评0 公众公开 23-07-28 17:25 |
凉菜大师不说的秘密，酒店凉菜间的16个配方，先收藏起来。给大家分享一个故事哈，之前浩弟在五星级酒店工作的时候呢，也做过凉菜的副手，就是我的上面呢是一个老大，然后我就是老二了。然后呢这个老大呢他有一道菜叫酱鸭啊，这个酱鸭呢做的非常的地道，非常的好吃。因为他是原来苏浙汇的凉菜老大。这说明啊，凉菜老大还是要有自己的技术的。 阅29 转2 评0 公众公开 23-04-18 13:16 |
美食9种酱料做法，在家实现路边小吃自由！路边小吃为什么做的那么好吃，因为他们调的酱料汁很好吃！酱料汁可以说是路边摊小吃的灵魂！分享9种酱料的调配秘方！简简单单，在家实现路边小吃自由！ 阅4 转1 评0 公众公开 22-12-04 17:41 |
喜欢看美食视频的朋友经常会听到“热锅凉油”四个字，都说这样做可以不粘锅，但为什么不粘锅呢？把铁锅加热到一定的温度，到铁锅开始微微冒白烟的时候，这个时候再加入凉油，铁锅壁和凉油之间就会被隔离开，从而达到不粘锅的效果。四、为什么铁锅炒菜比不粘锅炒菜好吃。还因为铁锅炒菜比不粘锅炒菜好吃太多了，铁锅的锅壁厚度都是一样的，即便... 阅19 转0 评0 公众公开 21-09-17 11:34 |
