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俗称“脚板薯”，一年能长20斤重，20年前常当饭吃，你家乡还种吗导读：俗称“脚板薯”，一年能长20斤重，20年前常当饭吃，你家乡还种吗？这种奇怪的长得像人脚板的薯，就是俗称的“脚板薯”，这在几十年前南方很多地方都有种植的。不过和山药相比，大薯的块茎就要大很多，并且形状也是不太规则的，一般都是扁平状，非常的大，多数看起来还很像... 阅1 转0 评0 公众公开 24-02-13 22:03 |
鸡汤是一种非常补的汤品，吃法也是很多，比如，山药枸杞鸡汤、松茸鸡汤、虫草花鸡汤、山药莲藕鸡汤、花胶炖鸡汤、黄花菜板栗煲鸡汤、椰子煲鸡汤……而有的人会焯水，因为鸡肉中有许多血水和脏东西，焯水过后鸡肉会变干净。因为鸡肉突遇热水，那么体内的血水就能难煮出来，而冷水入锅的话，在水热的这个过程中，鸡肉会慢慢的放松，而鸡肉体内的... 阅1 转0 评0 公众公开 23-12-13 21:16 |
在我个人看来，迄今为止，具有典籍意义的川菜理论书籍，仅有1985年出版的《川菜烹饪事典》和近年蓝勇教授的《中国川菜史》两本，不能不说是川菜理论界的遗憾。这些不同的川菜起源阶段的设定，都基于不同的川菜定义，为了保证川菜研究的严谨性，川菜的理论建设需要从川菜定义开始。还有川菜断代史的研究、地方川菜史的研究、川菜人物志的研究，... 阅29 转0 评0 公众公开 23-10-15 18:27 |
有一个日本老奶奶叫阿民，活100岁，22年才走 人们好奇身体为什有一个日本老奶奶叫阿民，活100岁，22年才走。人们好奇身体为什么那么好？六、炊饭 而不是煮饭，又学到了另一种做饭方法，老奶奶家里有个蓝色瓷砖的灶，还有老爷爷煮饭的锅子，一人一狗吃着香喷喷的火炊饭和滋滋声锅巴。简单的食物也会好吃，除了食物本身，还有一起吃饭的人是谁也... 阅12 转1 评0 公众公开 23-08-03 11:17 |
辛香出海记——访上海川菜餐饮大咖任涛。任涛成为了餐馆的第二大股东。吃一堑长一智，任涛决定重新组合小股东并注册新公司，对于接下来必须做的品牌商标注册，大家想了好些方案但又都不满意，直到任涛想到川菜典故中常用的“尚滋味”“好辛香”，才让他眼前一亮，进而组词成“辛香汇”，最终公司就用“辛香汇”作为了品牌商标。这位股东也是之... 阅40 转0 评0 公众公开 23-01-29 22:06 |
