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我打电话给老妈，讨教做手擀面的方法，老妈教给我两个小窍门，一个是在和面的时候放些盐，另一个是和好面团之后醒发20分钟再擀面。下面小编为大家分享一下手擀面的做法，学会了在家都能做出好吃的面条。1. 和面放盐能够增加面的筋度和韧性，做出来的面条吃起来特别劲道。5. 刀切面条不要用另一只手使劲按压面皮，以防面皮粘连、面条变形。另一... 阅40 转1 评0 公众公开 20-03-12 16:44 |
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可。4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、... 阅32 转1 评0 公众公开 18-04-19 14:23 |
1、焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟。2、面条最好购买市售的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好，千万不要将面条提前煮熟，或者使用干面，这样做很容易烂在锅里。6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。用铲子在面... 阅46 转4 评0 公众公开 17-11-18 16:57 |
【创意面食】爱吃面条的有口福了，25种面条做法，每天都不重样！1、锅中把水烧开，加入面条。材料：面条（生）500克、黄瓜1根、绿豆芽1把、黄豆50克、花生（炒）50克、碎米芽菜100克、菜籽油30毫升、蒜3瓣、葱1棵、姜1块、白糖1汤匙、醋30毫升、酱油30毫升、花椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、食盐少许、辣椒油适量。材料：面条150克、香葱5根、葱油2... 阅43 转1 评0 公众公开 17-11-18 13:58 |
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。做法：1)酸菜切丁2)红椒切丁3)肉切丝4)锅中放油炒肉丝5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6)翻炒至香味出来，放入生抽7)入食盐8)放入适量的水9)煮开后煮面10)面熟后放入生菜汆烫，即可。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。3.锅中... 阅72 转3 评0 公众公开 17-07-28 17:47 |
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火。做法：1)酸菜切丁2)红椒切丁3)肉切丝4)锅中放油炒肉丝5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6)翻炒至香味出来，放入生抽7)入食盐8)放入适量的水9)煮开后煮面10)面熟后放入生菜汆烫，即可。2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。3.锅中... 阅121 转0 评0 公众公开 17-07-28 17:42 |
材料：面条150克、香葱5根、葱油2汤匙、生抽1汤匙、酱油1/2汤匙、米醋1/4汤匙、牛肉酱1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙。材料：面条250克，瘦猪肉160克，酸菜50克，青椒2只，花椒1汤匙，浓汤宝1小盒，油3汤匙，白醋1汤匙，辣椒油2汤匙，盐2汤匙。材料：中细面条1小把，酱油1汤匙（15ml），花椒油2茶匙（10ml），姜末1茶匙（5g），蒜茸1茶匙（5g），... 阅28 转0 评0 公众公开 17-07-28 17:35 |
辅料：小葱、蚝油、酱油、白糖、香油、盐。辅料：黄瓜、蚝油、酱油、盐、白糖。3、热油锅，放香菇丁爆香，倒入瘦肉丁翻炒片刻，倒入少许蚝油、酱油、适量盐、少许白糖和水，中小火焖煮至肉丁上色，汤汁粘稠；5、把黄瓜丝铺在面条上，再把瘦肉香菇丁以及汤汁均匀淋上，搅拌开吃。主料：黄瓜、面条。辅料：瘦肉、虾米、干香菇、豆腐干、大蒜、豆... 阅30 转0 评0 公众公开 17-07-28 17:34 |
【创意面食】头伏饺子二伏面，原来凉面有这么多种做法！台北市陈家凉面、台中市洪记凉面、高雄县冈山镇周Q凉面皆是老字号凉面。日式荞麦凉面。日本凉面最大的特点就是风味独特的日本酱油，浓浓的海带和日本鱼片的香鲜味融在酱油中，拌上清凉爽滑的荞麦面，真的可以算得上是面中的极品了，这里教大家制作日本凉面。冷面的作法，是把面条煮熟后，... 阅34 转3 评0 公众公开 17-07-24 14:55 |
【创意面食】在我看来他只是一碗简单的面，却让家人吃了还想吃！接着出场的是西红柿，来吧，也算是配角一号了，哈哈，西红柿切块待用，如果去皮的话出来的效果更漂亮，赶时间，就这样了，拍两个蒜头，切成蒜蓉，锅里下橄榄油，炒香蒜蓉，其实没橄榄油的可以换成其他油也可以，只是橄榄油更有意式的味道。倒入西红柿，按个人口味适当的加糖。 阅21 转0 评0 公众公开 17-06-19 17:22 |
