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| 共 356 篇文章 |
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谷氨酰胺转氨酶（TG酶）在食品加工中的应用。谷氨酰胺转氨酶在食品中的使用是有法律依据的，在GB2760规定谷氨酰胺转氨酶属于食品添加剂的加工助剂，在豆制品的作用是稳定剂和凝固剂，并且规定了其最大使用量为0.25g/kg，明确写明谷氨酰胺转氨酶的来源是茂原链轮菌丝。谷氨酰胺转氨酶可以用于制备薄膜，可以替代用高分子合成材料制造的食品包装... 阅1 转自薪满亿足 公众公开 22-11-11 23:47 |
大豆分离蛋白在肉制品中应用。大豆蛋白以其低廉的价格、良好的蛋白质量在肉制品中得到了广泛的应用，在灌肠、火腿等产品中添加大豆蛋白，不仅能提高蛋白质的含量，而且能改善蛋白质的配比，使蛋白质的营养更全面、更合理。因而，大豆分离蛋白的溶解度很低，尤其是在大豆蛋白的等电点区域 pH4～5之间，这样就限制了大豆分离蛋白的使用范围，所以... 阅1 转自鴻运当头 公众公开 22-11-11 23:40 |
高铁火车必备小零食！没有买好的小伙伴们，也不要灰心，小果相信你们肯定能抢到哒~每次在回家的途中，不知道你们都是怎么熬过火车上无聊的时光的，小果儿每次都是依靠着零食度过！但是吃那么多外面买的零食总归也有点不太健康，所以小果儿给大家带来了简单在家可以自制的小零食做法！点击图片进入小程序，查看图文菜谱。2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开... 阅287 转1 评0 公众公开 20-12-19 19:14 |
冰拿铁：Iced Caffe Latte.冰香草拿铁：Iced Vanilla Latte.冰摩卡：Iced Caffe Mocha.焦糖咖啡星冰乐：Caramel.浓缩咖啡星冰乐：Espresso。抹茶星冰乐：Green Tea.冰调制咖啡：Iced Brewed Coffee.4、Teavana冰摇茶 Teavana Shaken Iced Teas.冰摇绿茶： Shaken Iced Green Tea.冰摇柠檬红茶：Shaken Iced Black Tea Lemonade.冰摇柠檬绿茶： ... 阅9582 转4 评0 公众公开 20-12-19 18:35 |
有人会把奶盖和茶摇匀了喝，有人喜欢侧着杯子奶盖和茶一起喝，有人喜欢用吸管嘬一口奶盖再喝一口茶。奶盖和茶水相接处微微相融，但依然茶是茶，奶是奶。③ 红茶海盐奶盖 热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以... 阅16 转0 评0 公众公开 20-12-19 18:08 |
JPG'''''''',''''''''smallWidth'''''''':460,''''''''smallHeight'''''''':306,''''''''bigWidth'''''''&... 阅123 转0 评0 公众公开 20-12-19 17:36 |
按照使用原料、搅拌方法、面糊特质等分类依据，可分为三大类：面糊类蛋糕 、乳沫类蛋糕 、戚风类蛋糕。一、面糊类蛋糕。蛋糕油 ——作用。①、工艺性能：在制作蛋糕在面糊的搅打时，加入蛋糕油，蛋糕油可吸附在空气——液体界面上，能使界面张力降低，液体和气体的接触面积增大。②、在制作海绵蛋糕和戚风蛋糕时，搅拌全蛋和蛋清，可以带入大量... 阅1 转0 评0 公众公开 20-12-19 12:15 |
推荐 | 美好下午茶时光，必备香酥鸡蛋卷 赵笑阳光照例慵懒地撒在了天台上，吃过很多款点心，这次厨友@赵笑 的下午茶时光选择了赞叹鸡蛋卷~ 与小朋友们一起享用的温馨的下午茶时光~「文章来自厨友@赵笑」我面前摆着一白一黑两个手袋，一只草编的篮子，在和煦柔软的光线下它们呈现了如油画般静物的美。①选用的是农家土鸡蛋和天然小麦粉②纯手工... 阅29 转0 评0 公众公开 20-12-18 18:24 |
川香魔芋粉丝麻辣鲜香。酸辣魔芋粉丝酸汤过瘾。交易担保 吃货研究所 川味魔芋粉丝，吃着没负担的粉丝 小程序 天猫店也有噢复制淘口令直接购买【?Ya6p1C1feTn?】01 川香酸辣 / 美味满足 /把咯吱咯吱口感的魔芋粉丝和川香酸辣的酱汁结合在一起。更何况这款魔芋粉丝敲良心，一份的魔芋粉丝净含量是200g！（别问我怎么知道的！）川香魔芋... 阅63 转0 评0 公众公开 20-12-18 18:00 |
