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香喷喷嘎嘣脆的3种蛋卷做法 全家老小都爱吃！每次吃冰激淋都喜欢脆脆的蛋卷，尤其吃路边的新鲜蛋卷 ，简直没有抵抗力，实在是太诱人了，蛋香味满口，脆脆响响，不仅是小孩，连大人都会爱上香脆的蛋卷，咱们来看看蛋卷能化身出几种做法呢？香酥黑芝麻蛋卷。第一步：鸡蛋倒入碗中，加入白砂糖搅拌均匀，再加入玉米油 搅拌均匀。第二步：筛入低筋... 阅1 转自金钱草赵美 公众公开 23-12-25 23:03 |
海藻酸钠小食品开发。 阅1 转自第2图书馆 公众公开 22-11-23 19:31 |
聚丙烯酰胺PAM污水处理絮凝剂澄清剂阴离子阳离子非离子增稠剂。PAM在水处理工业中的应用主要包括原水处理、污水处理和工业水处理3个方面。在污水处理中，PAM可用于污泥脱水；如生产粮食酒精废水，造纸废水，城市污水处理厂的废水，啤酒废水，味精厂废水，制糖废水，有机含量高 废水、饲料废水，纺织印染废水等，用阳离子聚丙烯酰胺要比用阴离子... 阅84 转2 评0 公众公开 20-12-19 21:44 |
食品酶中的明日之星—TG酶。TG酶可以通过催化蛋白质分子之间发生的交联，改善蛋白质的许多重要性能。三、TG酶在应用过程中有哪些特点呢。1、使用安全：由于TG酶广泛存在于动物组织中，人们一直食用含有TG酶催化形成的赖氨酸异肽键的食物，因此用TG酶生产的新型食品不仅对人体是安全的，还有利于人体的健康。2、粘合力极强：TG酶催化蛋白质之间... 阅571 转12 评0 公众公开 20-12-19 19:14 |
各种超好吃的抹酱让你欲罢不能。希腊酸奶咸酱希腊酸奶作为抹酱最普遍的方式其实是咸口儿哒，传统的Tzaziki酱是希腊酸奶中加入黄瓜丝、蒜、盐、胡椒制成的，加一些酸黄瓜进来也是很不错的~【做法】1. 两大匙希腊酸奶大约需要一根荷兰小黄瓜（其他品种的黄瓜也可以啦主要说的是大小），酸黄瓜的量依照自己口味就好~2. 新鲜黄瓜洗净去掉瓤磨成泥加... 阅342 转3 评0 公众公开 20-12-19 19:14 |
烤面筋居然是用“它”做出来的，5块钱做20串，全家都能吃个够！对于烤面筋这种霸主级小吃，我也一直没研究过它是怎么做的，印象中的面筋是要洗面，非常麻烦。有次朋友来，小果烤了一大盘儿香香辣辣的烤面筋，朋友都说可以推个小吃车去摆摊儿了，今天就把这个做法分享出来，以后想吃烤面筋，在家就能做，真的特简单！面筋拿出来后翻面，均匀的刷... 阅45 转1 评0 公众公开 20-12-19 18:11 |
聚丙烯酸钠 | 9003 简介 用途 分散剂 应用 食品级聚丙烯酸钠 毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 聚丙烯酸钠 试剂级价格。食品级聚丙烯酸钠 国外从上世纪六十年代就开始将聚丙烯酸钠用于多种食品的增稠、增筋和保鲜等, 2000年我国卫生部也正式批准作为食品级增稠剂。生产方法 由丙烯酸和氢氧化钠反应制得丙烯酸钠单体... 阅272 转1 评0 公众公开 20-12-19 18:08 |
草莓果酱?用天然水果果胶助凝固の小配方的做法。1: *草莓用水冲洗，再稍微一颗颗拿起来搓一下帮助去除农药~3: *糖与草莓先拌一下，放入盆中，可包上保鲜膜，妈咪则是加上锅盖。随时拌一拌让糖与水果混合有糖渍效果。(如果无法有时间静置一天，可选择静置20-30分钟也可以~)*泡过的草莓出水，并且有糖渍清香~5: *将草莓，糖，柠檬汁，放入锅内中... 阅76 转0 评0 公众公开 20-12-19 18:08 |
黄原胶：带来美味的细菌分泌物。1969年，美国FDA率先批准黄原胶作为食品添加剂。在同等浓度下，黄原胶的黏度是明胶的100倍。保持水分黄原胶具有“锁水”的能力，面包、蛋糕等焙烤食品添加黄原胶，可以使产品中的孔隙均匀，富有弹性，有助于保持水分和松软的口感，延长贮存期。速冻饺子、混沌、汤圆添加黄原胶有助于减少水分流失和开裂，能减少... 阅1 转自陆潇潇 公众公开 20-12-19 18:07 |
食用胶是在食品加工领域里应用很广泛的一类食品添加剂，比如在肉制品中使用的食用胶种类就有很多，使用比较广泛的主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼胶、海藻酸钠、魔芋胶等。食用胶能和蛋白质（氨基酸）的极性部分发生反应，把水溶蛋白、盐溶蛋白以及后添加的其他蛋白更有效地结合在食用胶形成的凝胶体系中，再加上食用胶的保水作用，从而最... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 20-12-19 18:07 |
