| 共 116 篇文章 |
|
不用水做的馒头配方。馒头是生活中最常见的主食，基本上家家户户都会蒸馒头。现在介绍的这种馒头新做法，全程和面不放一滴水，还使蒸出的馒头更加暄软香甜，而且还有一股浓浓的奶香，不仅好看好吃，营养也升级了！锅中加入水，蒸屉上刷一层薄油，把做好的馒头放入蒸锅中再次醒发10分钟。如果想尝尝新口味的奶香馒头，不妨收藏回头试试！ 阅44 转1 评0 公众公开 20-12-11 11:06 |
你也可以用其他颜色的面团代替可可粉面团。用同样的方法揉另一份巧克力面团（面粉和可可粉提前混合在一起）。如果进行基础发酵，将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵1个小时左右，直到面团变成2倍大，然后将面团排气，重新变小，松弛15分钟以后，再按下述方法制作。因巧克力面团比原味面团小，要擀得大小相同，巧克力面团会需要擀得薄一些。... 阅12 转0 评0 公众公开 20-08-30 21:39 |
十七种花式馒头的做法，美味极了！甜甜软软的馒头是人们的最爱，可是光一种吃法太单调，馒头冷掉以后口感也不如之前，其实馒头也可以花样美味哦！红糖三角馒头-材 料-红糖、面粉、芝麻-做 法-1. 面粉加水揉好，分成相等的面团2. 将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。 阅37 转0 评0 公众公开 20-08-27 15:24 |
红糖馒头不用去买，在家做也很简单，松软香甜。夏季天气炎热，吃什么都觉得没胃口，总想吃点重口味的。平常吃惯了白面馒头，今天我们教大家做一道美味的红糖馒头。1，将红糖溶解于清水中，再用筛网过滤一遍，滤掉杂质;3，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵;4，待面团发酵至2倍大，取出;5，将面团放在揉面垫上，用擀面杖均匀擀开，擀成长方形面片... 阅28 转0 评0 公众公开 20-08-20 09:34 |
酵母 5克。将揉好的面团平均分成两份，其中一份加入红曲粉继续揉成光滑的面团；在紫薯泥内加150g面粉，倒入酵母水，再慢慢加水，揉成光滑的紫色面团放温暖处发酵；白面团：面粉250g、酵母2.5g、白砂糖20g、温水。南瓜面团：面粉：300g、酵母3g、白砂糖20g、熟南瓜泥200g.2.将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵；3.制... 阅39 转0 评0 公众公开 20-07-28 15:48 |
无论蒸包子还是馒头，记住500:5:2黄金比例，个个雪白宣软又好吃。包子、馒头是我们再熟悉不过的食物了，尤其是北方人，几乎每日、每餐都会吃到，只要一天不吃包子或馒头，就会感觉浑身都不自在。很多人虽然喜欢吃馒头包子，但自己做出来的总不理想。放入包子或馒头，盖上锅盖，让包子二次酵母10分钟左右。此外，馒头或包子蒸好后，千万不要急着... 阅22 转0 评0 公众公开 20-07-16 21:12 |
一口一个牛奶小馒头。要做出好吃的馒头，揉面是关键，面团的软硬程度也是关键。要将面团充分揉透，揉至面团充满弹性有光泽。但这个面团不需要像做面包一样揉出膜（这个面团很硬，很难揉出膜）。手擀的话，可能需要将面团松弛10分钟左右，才能方便擀开，如果面团回缩，可以延长松弛时间。如果你时间充足，也可以采用二次发酵法（揉好面团以后，... 阅18 转0 评0 公众公开 20-06-29 19:45 |
2分钟教你，将基础白馒头做出Q弹水光肌~~馒头皱皮、塌陷、死面、硬邦邦、组织不完美？经典的基础白馒头怎么做出QQ弹弹的水光肌效果呢？大馒头。蒸锅里蓄上水，馒头胚子放入蒸锅，醒发10分钟，按下馒头表面，微弹。3、馒头蒸好后，屉布不易取下，可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。4、加热剩馒头：剩馒头表皮很容易变... 阅241 转5 评0 公众公开 20-06-29 19:39 |
除了酵母粉，再加这2样，包子馒头特别好吃。而自己蒸的包子干瘪不光滑，有时还是死面，忙了半天气坏了，其实这些问题，都可以归纳为一类，那就是面团没有发好，像包子、馒头和花卷，都需要饧面，如果做包子，面团就更要软，因为还有馅料，擀皮时薄了厚了都不好，容易开裂，今天为大家讲解，包子从和面、发面、出锅的详细教程，按着步骤做，当天... 阅23 转0 评0 公众公开 20-06-15 16:39 |
花卷新吃法，漂亮营养又美味，手法简单易学有特点，孩子吃不够。以前小时候偶尔大人们会调节一下口味做几次花卷，那时的花卷是加点油和葱花加点食盐，但是吃起来也是比较美味的，至少比馒头好吃呢。但是现在的人们对于健康的美食还是比较注重的也愿意花一些时间去做美食，今天分享一款双色花卷的做法，步骤简单又窍门，做出来的花卷好看又好吃... 阅31 转0 评0 公众公开 20-06-13 22:50 |
