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小心冰糖葫芦冰糖葫芦是北京一大特产，现在所用的原料越来越多，如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、圣女果等，这其中最常见的还要数山楂和山药了。山楂有破气散瘀之功，故气滞血瘀之痛经、产后恶露不尽、疝气等病，亦可常吃山楂糖葫芦。总体来讲，秋冬时节气候干燥，可见燥热刑金、肺阴亏虚、肺失宣降，常有干咳无痰等症，而且往往迁延... 阅2 转自医林探宝 公众公开 17-08-29 15:20 |
【图】冰糖葫芦冰糖葫芦 / 2007-01-23 / 52322人看过喜欢美食杰就关注一下吧！每年的九月底开始，就有小贩走街串巷，有挑担的，有扛稻草桩子的，上面插满冰糖葫芦，一路吆喝着：芦冰糖，蜜嘞糖葫芦《故都食物百咏》中称：葫芦穿得蘸冰糖，果子新鲜滋味长。糖葫芦所用的果子，不下十余种。果子中以大山里红、大白海棠、山药为主，其它如葡萄、山... 阅1 转自片片枫叶... 公众公开 17-08-29 15:19 |
自制冰糖葫芦。自制冰糖葫芦 精华。1、用淡盐水泡好圣女果，3、冰糖加水，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，转成小火，慢慢熬转化成小泡泡，逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡，糖略熬煮成微黄色，用筷子蘸取一下有粘稠感，把筷子放凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了。4、在糖泡沫中转一下，立即拖出(注意是在沸腾起的糖泡沫中转，别丢到锅... 阅2 转自学佛180 公众公开 17-08-29 15:18 |
【秋冷，自制冰糖葫芦~~~~~】【秋冷，自制冰糖葫芦~~~~~】 (2012-10-16 21:33:26) 秋凉，见卖山楂的，一个个红扑扑圆溜溜的，瞬间 做冰糖葫芦的计划就开始酝酿，从来没见过哪卖竹签子，淘宝里倒是有，两三天到货呢，一问弟家，竟然连这东西他都有，50多支呢，美了。 阅1 转自大娘 公众公开 17-08-29 15:17 |
阅1 转自ZL89 公众公开 17-08-29 15:16 |
冰糖葫芦。冰糖葫芦的做法。新鲜山楂用清水洗净。沥干水分。用已经消毒的竹签串起来。直到糖水表面开始持续冒大泡泡，汤水呈淡黄色，用勺子搅拌开始浓稠即可关火。趁热用勺子淋在山楂表面，放在烤网上放凉即可。1、煮沸的糖水千万不要用嘴和手去试温度，煮沸的糖沸点很高的。2、不嫌麻烦的童鞋可以先将山楂的核取出，再串成一串。 阅1 转自ZL89 公众公开 17-08-29 15:16 |
1汤匙泡打粉=1茶匙苏打粉+2茶匙塔塔粉。3汤匙可可粉+1汤匙黄油=无糖烘焙巧克力。9汤匙可可粉+7汤匙糖+1汤匙黄油=半甜烘焙巧克力。4汤匙又2茶匙糖+4汤匙可可粉+2汤匙又2茶匙植物油=甜巧克力。将1杯奶油花生酱、2?汤匙糖粉、1?汤匙蜂蜜、3杯椰子油在容器中混匀，薄薄的铺在烤盘上，放入冰箱冷藏即可，冷藏时间越长，就越好吃哦~3汤匙肉桂粉+2茶匙... 阅1 转自真友书屋 公众公开 17-08-24 17:18 |
蛋糕烘焙大全美式免烤重芝士蛋糕 配料：安佳cream cheese（奶油奶酪）500克，动物性淡奶油300ML，水150ML，细砂糖150克，蛋黄4个， 80ML热水，吉利丁片8片(约2.5克1片)，奥利奥饼干3包 黄油80G 黑巧克力 白巧克力适量 草莓色香油适量 镜面果胶适量 蜂蜜适量提示：梦梦做的是8寸心形慕斯圈，估计有9寸这么大比普通的8寸大了点。 阅1 转自你小朋友 公众公开 17-08-24 17:13 |
发酵粉在配方中的比例取决于不少因素，比如和其他材料的组合以及温度、发酵时间等，所以下面的比例范围就显得相当的大，只能作为一种参考。注意，这里再次强调一下，所有的比例都是相对于面粉总重量的比例，并且我们在这里说的是市场上商业化应用的“发酵粉面团”，而非传统的“天然酵母面团”（sourdoughs）。总而言之，记住这些配方比例并不... 阅1 转自一粒微尘3... 公众公开 17-08-24 17:10 |
简而言之，“水合”就是相对于配方中面粉的分量而确定的水的分量多少。就算有一些配方材料分量用的是绝对数量来表示，而非我们这里说的比例，但是你也能很简单地计算出“水合”的分量来，只需要用液体的重量除以面粉的总重量即可。100how提示:如果配方中包含一定比例的黑麦粉、全麦粉或者其他粉（精白面粉white flour以外），那么水合就会稍微... 阅78 转1 评0 公众公开 17-08-24 17:09 |
