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茄子这么做, 比肉好吃一百倍!食材：长茄子，大蒜，青红椒，洋葱，盐，生抽，耗油，黄豆酱，孜然，葱花，油。点击加载图片。茄子对半切开，竖着划几刀，不要切透了。放入蒸锅蒸十分钟，这样茄子很软，多汁。蒜都切沫，胳膊都酸了，哈哈(蒜很多，味道浓郁，不是太喜欢的可以放两头)。蒸好的茄子放入铺了锡纸的烤盘里，三根茄子勉强放下，表面刷一... 阅41 转自芳华亭 公众公开 16-08-29 20:15 |
美食：14种五花肉的做法【14种五花肉的做法】艾玛，无敌美味的五花肉啊！！ 阅20 转自wyk1014 公众公开 16-05-20 20:54 |
[  ]主料：?牛肉300克、糯米80克配料：?盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙制作：1、?糯米洗净，用清水浸泡4小时。取出鱼盘丢弃表面的?姜，葱段即可上菜。主料?：?黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料：?盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4... 阅12 转自德利书馆 公众公开 16-05-20 20:52 |
小米疙瘩汤的做法小米疙瘩汤更新于：2016-4-14 08:00:52分享小米疙瘩汤的做法，让更多人知道。小米疙瘩汤的做法详细步骤1、葱姜剁碎；7、小米煮半熟沥出米汤，只留小米；（水开后倒入小米一两分钟即可，不可太久，小米会太黏）8、加入面粉；9、搅成疙瘩；（面粉会自动裹在小米上，并且不容易脱粉）10、锅里入适量油烧热加入葱姜炒香； 阅22 转自侗乡人1961 公众公开 16-05-20 20:48 |
2. 小火，锅内放油，油温不要太高，入豆腐煎制，煎豆腐同时，调制汤汁:1汤匙糖，2汤匙生抽，?汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙蚝油，?汤匙香油，加200ml水，搅拌使糖充分融化；3. 重新置油，把葱姜蒜末下锅爆出香味，煎好的带鱼下锅，加入水，水量和锅里鱼齐平，调入白糖，生抽，老抽，几滴醋，适量盐，大火烧开转小火，汤汁收到剩一点时淋入水淀粉... 阅46 转自wyk1014 公众公开 15-05-24 06:25 |
熬粥秘籍。 阅105 转自在水之末 公众公开 14-10-10 20:37 |
酱牛肉的做法：酱牛肉不传秘籍【转载】酱牛肉的做法：酱牛肉不传秘籍。1.正宗酱牛肉酱牛肉 原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。3.文怡酱牛肉 【酱牛肉】 原料：前腿牛键子1000克 调料：丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许） 大葱3节、姜一块、生抽1汤匙、老抽1汤匙、白糖1汤匙、盐2汤匙、五香粉1... 阅338 转83 评0 公众公开 14-10-09 20:07 |
【美食飘香】手把手教你做小酥肉，太好吃了！（如果淀粉不是粉末状的而是有颗粒，最好是先将淀粉放到容器里，加少许水，把淀粉刚刚打湿的程度，然后再加到肉里。）架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了。再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！不过再用点... 阅57 转自~我是一片... 公众公开 14-09-15 12:39 |
让肉丝、肉片滑嫩的技巧。1.盐水法：对冻肉解冻，可以放入浓度较高的盐水解冻，成菜后肉质搁外鲜爽 2.干淀粉法：此法适用于炒肉片或炒肉丝等菜肴。5.挂浆法：此法适用于炒肉片或炒肉丝等菜肴。在肉片，肉丝，肉丁中加入适量鸡蛋清。11.敲打法：把肉切成所需厚度的大片，把肉平放在案板上，用肉槌有齿的一面反复捶打，直到肉片表面出现凹凸不... 阅392 转61 评0 公众公开 14-08-23 15:09 |
广东煲粥秘诀Jen教了我两个秘方，一个煲粥，一个煲汤。和大家分享一个。如何让粥能煲出水乳交融的效果，参考以下方法即可： 米淘净后，把水控干，放入少量盐、油，搅拌均匀后放入冰箱的冷藏室，半天后或者晚上弄好，第二天早上用。煮的方法和平常无异。该方法我多次操作，效果极好。我用高压锅，不到10分钟就能吃到口感极佳的暖心粥。 阅685 转26 评0 公众公开 14-08-23 05:53 |
