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大豆分离蛋白在肉制品中应用。大豆蛋白以其低廉的价格、良好的蛋白质量在肉制品中得到了广泛的应用，在灌肠、火腿等产品中添加大豆蛋白，不仅能提高蛋白质的含量，而且能改善蛋白质的配比，使蛋白质的营养更全面、更合理。因而，大豆分离蛋白的溶解度很低，尤其是在大豆蛋白的等电点区域 pH4～5之间，这样就限制了大豆分离蛋白的使用范围，所以... 阅1 转自鴻运当头 公众公开 24-04-06 10:53 |
盐水火腿（熏煮火腿）加工生产线实例一、生产线及加工产品概述。盐水火腿（熏煮火腿）是西式肉制品主要产品类型，也是肉制品中技术含量和质量级别较高的产品，本文章是四川省某肉制品加工企业生产线实际案例，该企业是从2008年引进了德国设备和技术的肉类食品公司实际生产线，通过多年研发适应国内市场需求的盐水火腿（熏煮火腿），形成了火腿... 阅1 转自大海航行k... 公众公开 24-04-05 21:07 |
一种治疗皮肤癣症及皮肤皲裂症的外涂膏药的制作方法专利名称：一种治疗皮肤癣症及皮肤皲裂症的外涂膏药的制作方法所属领域本发明涉及一种治疗皮肤癣症及皮肤皲裂症的外涂膏药。权利要求1.一种治疗皮肤癣症及皮肤皲裂症的外涂膏药，其特征在于，由下列重量份配比的原料组成，硝基咪唑0.1-3、硬脂酸0.2-4、单硬脂酸甘油酯0.2-4、复合维生素0.1-3... 阅1 转自刘雁辉 公众公开 24-04-05 17:28 |
敬酒万能公式，男人酒桌上这样说，到哪都能吃得开。 阅1 转自周坤民1234 公众公开 24-04-03 13:42 |
牛肉不软烂，不是炖的时间不够，只要加上它，保证牛肉软嫩不塞牙。今天，我们就来详细探讨五种能够提升牛肉口感、使其软嫩鲜香的香料：草果、白蔻、砂仁、丁香和白芷。草果能够中和牛肉的腥味，具有独特的香气和味道，使牛肉更加鲜美。在炖煮牛肉时，砂仁能够帮助牛肉更好地吸收卤水中的味道，使牛肉更加鲜美。常用的香料有草果、白蔻、砂仁、... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-02-29 16:23 |
一些实用配方分享（酱牛肉、烧鸡、盐焗鸡）3、锅内放足水,把所有香料装入一只纱布袋中,扎紧袋口,放入锅中,将水烧开,然后加入糖、盐,调好味,将炸好的鸡整齐地放入锅内,用旺火烧开,撇去浮沫,稍煮5 分钟，将锅中鸡上下翻动一次,盖上锅盖,改用文火煮约4--6小时,以肉烂脱骨为止。三、盐焗鸡:5、用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,盛出锅内剩余1/4 时,把... 阅1 转自道艺无境 公众公开 24-02-27 20:42 |
在五香卤菜里，这5种香料就是主香料（当然，一些特殊的风味或者卤菜高手也不一定用这个做主香料）。总之，我们在做卤菜配料时，始终掌握一个原则，主次分明，你想要突出什么样的味道，就以什么特性的香料为主要香料，在用量上适当加大比例，其他辅助香料根据不同的特性和香型来确定用量，辛辣味的香料在做麻辣卤菜时，可以适当增加比例。 阅1 转自悟痴 公众公开 24-02-15 07:34 |
饺子的制作秘诀，一分钟变高手！面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅... 阅1 转自三只怪 公众公开 24-02-15 07:32 |
配料：500克猪肉馅 茄子500克 盐5克 鸡粉6克 味素8克十三香一点。牛肉馅300克 猪肥肉130克 胡罗贝200克 干香菇50克 花椒水200克 酱油5克 老抽10克 蚝油15克 料酒5克 鸡精8克 味精8克 香油5克 盐4克 牛油10克调料油60克 葱60克 姜20克。猪板油200克 鸡肉300克 水100克 东谷一品鲜10克 金锣高汤2克 鸡粉6克 味精7克 肉味浓香宝2克 花椒面一点 老... 阅1 转自大海0810 公众公开 24-02-14 20:48 |
年产乳酸及乳酸衍生物12万吨，是乳酸、乳酸钙、乳酸钠国家标准主要起草单位。聚乳酸是乳酸的缩聚物，它在人体组织内水解成乳酸，乳酸是人体代谢产物，可以进一步分解成二氧化碳和水，所以聚乳酸无毒并具有良好的降解性，可制成多种不同用途的医用材料，如：可降解手术缝合线、骨折内固定物、组织修复材料以及治疗视网膜脱落的填充材料等。乳酸... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 24-02-12 12:36 |
