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俗话说："吃肉大蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循... 阅32 转2 评0 公众公开 11-03-24 10:50 |
吃肉不加蒜营养减半。瘦肉也是维生素B1维生素B2、维生素B12、维生素PP的良好来源，其中瘦猪肉中含维生素B1特别高。（3）吃肉不加蒜，营养减一半."这不仅是说吃肉的时候加大蒜可以增加滋味和食欲，更是因为大蒜可以使肉中的营养更多地被人体吸收，是具有一定科学道理的。而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1接触后，会产生蒜素，肉... 阅119 转4 评0 公众公开 11-03-24 10:49 |
养生汤喝出好气色。1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段；3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可。1、青木瓜洗净去皮切块，鲑鱼头洗净垛块后备用；2、在锅中放入适量的水，煮开后放入木瓜、鲑鱼头、黄芪跟生姜片。1、事先提前1小时将薏仁洗净泡，银耳、白芷、黄芪和红枣洗净备... 阅57 转6 评0 公众公开 11-03-24 10:49 |
都市人晚餐三大禁忌。一禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患结石。人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。二禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌。晚餐一定要偏素，以富含碳... 阅52 转0 评0 公众公开 11-03-24 10:48 |
家里炒菜，肯定是素菜居多啦，但是吃蔬菜真的健康吗？上班族通常喜欢一周做一次大采购，把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃，这样虽然节省时间、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就会损失大量的赛尔号营养素，例如菠菜，在通常状况下（20℃）每放置一天，维生素C损失高达84%。人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。现在蔬菜污... 阅26 转0 评0 公众公开 11-03-09 12:54 |
很多蘑菇有药效 抗癌止痛护胃养脑 都知道蘑菇营养丰富、味道鲜美，可具体每种蘑菇都有什么好处，该怎么吃最好呢？由于干香菇里的营养成分极易析出，应洗净，再用少量水泡发。"脑黄金"：金针菇。猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。猴头菇先要上火蒸，然后烹煮，最好是做得像豆腐一样软烂，营养成分才能完全析出。草菇具有解毒作... 阅32 转1 评0 公众公开 11-03-09 12:53 |
九个饮食习惯能长寿。生吃洋葱防心脏病 洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约30%的"好胆固醇"。用凉开水泡红茶 与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。殊不知，用温水或热水洗肉，不但容易变质、腐败，做出来的肉口感也会受影响，会加速肉... 阅22 转1 评0 公众公开 11-03-09 12:52 |
不宜下酒的四种菜 有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜、凉粉、熏腊食品、烧烤等等，这些菜如果在喝酒的时候吃，会对健康不利。凉粉 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收。同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，延长了酒精在... 阅38 转0 评0 公众公开 11-03-09 12:51 |
五谷杂粮各有各吃法 吃对才营养。我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36～48小时，原料即发酵成为酒酿。现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在... 阅30 转0 评0 公众公开 11-03-09 12:51 |
