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.压榨油与浸出油的区别 现中国食用油的制作方法分压榨（物理）和浸出（化学）两种，浸出是用一种化学物质把油弄出来，产油率比压榨方式要高，但是用浸出方式里面的一种化学物质吃下去永远都会积蓄在体内，几十年也排不出去的，所以现在中国得各种各样癌症的人那么多，经常食用这种浸出油一定出问题。.加工工艺不同 压榨油的加工工艺是&qu... 阅11894 转70 评0 公众公开 10-11-10 09:42 |
而近年来市场上可见的新型食用油有红花油、葵花籽油、油茶籽油、玉米胚油、芥菜籽油、橄榄油和调和油等，其中调和油又根据混合在一起的油的品种不同分为多种。玉米油，又称为玉米胚芽油、粟米油，主要脂肪酸组成是亚油酸55%-60%，油酸25%-30%，棕榈酸10%-12%，亚麻酸2%以下。不同品种的食用油，脂肪酸构成不同，其营养特点也不同，因此，可以经... 阅1903 转55 评0 公众公开 10-11-09 11:06 |
一般植物油则多不饱和脂肪酸较为丰富（如花生油含41.3％，豆油含62.8％，玉米胚油含48.3％，芝麻油含46.6％ ），鱼油是另一类含多不饱和脂肪酸较多的油。葵花籽油中含不饱和脂肪酸占90％左右，其中极大部分是营养价值很高的亚油酸，易被人体吸收利用，经常食用有降低胆固醇的作用。日本科学家研究认为，长期食用各种植物油，对人体血液中胆固... 阅41 转自快乐的泉源 公众公开 10-11-09 11:01 |
烹调用油的使用原则和发烟点(1)油烧七分热就好，不要热到冒烟才烹调食物。(2)不同的烹调方式使用不同的油：凉拌或熟食拌油可利用发烟点低但富含单元或多元不饱和脂肪酸的油类（如橄榄油、麻油、花生油、苦茶油等）；油脂种类 发烟点（单位：摄氏度） 蓬莱米油 250 大豆沙拉油 245 红花仔油 229 葵花油 210 玉米油 207 橄榄油 190 花生油 162 烤... 阅47 转自快乐的泉源 公众公开 10-11-09 11:01 |
现代营养学认为，葵花子具有下列营养成分与食疗效果－－葵花子所含的脂肪，有９０％都是不饱和脂肪酸，其中亚麻油酸更可高达５５％～７０％之间，而亚麻油酸是人体必需脂肪酸，它是构成细胞的基本养分之一，还可以帮助人体调节新陈代谢、保持血压稳定及降低血中胆固醇。葵花油的营养价值与食疗效果葵花油是由向日葵的种籽所榨取，油产量仅次于... 阅18 转自快乐的泉源 公众公开 10-11-09 11:00 |
为健康加“油” 食用油常识 油是保证人体机能正常运转不可或缺的燃料， 只有在过度食用时，才把我们带往肥胖。葡萄籽油 优点：葡萄籽油有两种非常重要的成分：亚麻油酸和原花色素。再来看看其他的油 玉米油、大豆油、麦芽油、榛子油、开心果油这些或者熟悉或尚未谋面的油，也都在营养榜单上占据一席之地。与葵花籽油相类似。麦芽... 阅42 转自lindan9997 公众公开 10-11-09 10:59 |
常见食用油的营养价值和食用方法。吃油先要看——油量。吃油还要看——油质。因为任何一种植物油均有其营养优势，有的富含单不饱和脂肪酸（如橄榄油、茶油等），有的富含必需脂肪酸（如亚麻子油等），有的耐高温的能力更强（如花生油等），交替食用更可满足营养需要，又同时避免长期单一食用某种油脂带来的营养失衡的潜在隐患。核桃油：核桃油... 阅38 转自安一安一 公众公开 10-11-09 10:56 |
世界上主要食用油如下:
一：棉籽油：
棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。
棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量最高，可达44.0-55.0%, 亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。此外，棉籽油中还含有21.6%-24.8%的棕榈酸、1.9-2.4%的硬脂酸，18%-30.7%的油酸,0-0.1%... 阅64 转自心灵花园 公众公开 10-11-09 10:56 |
食物养分成分表食用油的品类食物养分成分表食用油的品类时间：2010-06-04粟米油是一枝新兴之秀，它含无丰硕的亚油酸，含量比大豆油还多，对持久吃奶油，动物油脂的居平易近来说，改吃粟米油可以或许降低血脂胆固醇。协调油一般选用精辟大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为次要本料，还可配无精辟过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红... 阅1412 转14 评0 公众公开 10-10-31 20:02 |
各种食用油脂肪酸比例及营养成份表。国际营养学家研究表明，大多人是"营养盲"，食用油存在"两高两低"的现象，即饱和脂肪酸、Ω—6（亚油酸）过高，单不饱和脂肪酸-油酸、Ω—3（亚麻酸）过低。紫檀花牌有机营养食用油：含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙及山茶皂苷，山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作... 阅9691 转72 评0 公众公开 10-10-31 19:57 |
