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古人夸美食的方式千万种，而你只会说好吃。樱桃樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，食之使人迷醉。鲈鱼鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板等，俗称鲈鲛，是“中国四大淡水名鱼”，其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清... 阅25 转2 评0 公众公开 23-02-03 10:15 |
你一定不知道：冬至吃饺子是为了纪念谁？而在我国北方，每逢农历冬至这天，饺子成为家家户户必不可少的节日饭。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。原来冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取... 阅7 转1 评0 公众公开 22-12-22 11:09 |
月饼这事儿，算是让医院玩明白了。其实“省医月饼”全称为“贵州省人民医院的月饼”，顾名思义，也就是贵州省人民医院人家自己做的月饼。月饼十几年如一日，靠着唯一的原味云腿月饼，将每一个云腿月饼爱好者都牢牢把握在手掌心里。此外还有北京协和医院的五仁月饼、浙江省人民医院的苏式月饼、南京市中医院的桃山皮月饼......据悉，贵州省人民... 阅44 转1 评0 公众公开 21-09-20 11:53 |
我们知道，中国人吃饭，无论家人团聚还是宴请客人，都必定是全体共食：所有的筷子，都伸向同一盘菜；其实，中国人最早也是用刀叉的，正如中国人最早也是实行分餐制的。口核但筷子终于取代了刀叉，共食也终于取代了分餐。五显然，对中国人来说，饮食的味道，绝不仅仅只是食物的味道，还必须包括餐桌上特有的那种人情味。显然，中国人喜欢请客吃... 阅42 转0 评0 公众公开 21-03-10 20:51 |
中国牛肉面图鉴，别说你只吃过兰州的！点击上方视频查看甘肃兰州牛肉面霸屏牛肉面界的传奇，肯定一秒想到兰州牛肉面。02 | 内江牛肉面兰州牛肉面注重汤底的鲜味，内江牛肉面则把臊子（浇头）看成一碗面的魂。不像兰州牛肉面现点现拉那样要求高，内江牛肉面里面用的是机制碱面。最正宗的襄阳牛肉面，蒜瓣、牛油碱面和黄酒，三者缺一不可。现在除... 阅98 转13 评0 公众公开 21-03-10 08:35 |
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。广义上的粤菜又称“潮粤菜”，由广州菜（顺德菜）、客家菜、潮州菜（汕尾菜）发展而成，三大菜系类型各异，其中广州菜和东江菜（客家菜）近似。在盐帮菜的嬗变和演进中，积淀了一大批知名菜品，人见人爱，其中一些菜品更不胫而走，纳入了川菜大系，像如今川菜... 阅107 转6 评0 公众公开 20-09-11 17:21 |
张阿姨平时特别爱吃油炸食品，几乎每天早上都以油条和油饼作为早餐，平时还爱买些油炸小食品当零食。几口油炸物，让你的肝“白养”油炸食物时，温度以五六成热为佳，一次别放太多原料，炸好后立即捞出，减少油炸时间。蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，吃油炸食品前先吃果蔬，自然可以减少油炸食物的摄入。长期吃油炸食品会造成体内维生素C... 阅50 转1 评0 公众公开 20-08-30 12:06 |
照着菜谱做饭的困惑：中餐调料真的都是“少许”“适量”吗？历来，人们都会提到一个印象，那就是中餐菜谱上都是“少许”“适量”之类模糊的计量词汇，而西餐菜谱就要精确得多——黄油、砂糖、水，用多少克一清二楚，容易上手。01中餐没有那么不精确先从菜谱上找证据。三成熟牛排的内部温度是54-56摄氏度，五成熟牛排的内部温度是57-62摄氏度，... 阅419 转1 评0 公众公开 20-08-14 12:09 |
这部翻拍自2008年新加坡版《小娘惹》的同名电视剧，开播时未被看好，甚至被吐槽剧情狗血，但播出一个月时间不到，全网热搜 45 个，不仅带动艺人热度飙升，更带火了娘惹菜及其背后的峇峇（bā）娘惹文化。《小娘惹》娘惹糕剧照。娘惹鸡。除了这些相对有辨识度的食物，娘惹菜在食材搭配和香料运用上既灵活又随性，混合南姜、小葱头、辣椒等香料炖... 阅191 转3 评0 公众公开 20-08-04 20:52 |
不管炖什么肉，只要记住这口诀，肉烂味香不油腻，让你炖啥都好吃。我自己在家经常炖肉，肉其实不好炖，大家都知道羊肉膻、牛肉老、猪肉柴、鱼肉腥、鸡肉土腥味……，要想把肉炖好，还真要研究好。于是，我请教了2位国宴级大师，学习到了国宴炖肉的口诀，学会这个口诀之后，炖肉的水平进步很大，渐渐的找到小时候的感觉。“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉... 阅73 转3 评0 公众公开 20-08-02 10:43 |
