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一碗平民汤，填肾精健腰脚，营养美味价值高。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名，列为“八珍”之一。中医学认为，鱼鳔味甘性平，具有养血止血、补肾固精的功能，多用鱼鳔配合中药，治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。一碗猪... 阅75 转10 评0 公众公开 17-01-08 21:02 |
豆瓣1汤匙 生姜3片 蒜末1汤匙 葱花1汤匙 高汤4汤匙（约50毫升） 花椒1小把 干辣椒3条（切段） 老抽1汤匙 味精少许 花椒粉1茶匙。大蒜2粒（切片） 生姜1小块（切片） 大葱1小段（切片） 花椒1小把 干辣椒3根（切段） 老抽少许 淀粉1汤匙 花雕酒或料酒1汤匙 白糖1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 白胡椒粉1/3茶匙 味精少许 盐少许.盐1/3茶匙 味精1/3茶匙 白... 阅82 转18 评0 公众公开 17-01-08 17:16 |
失传已久的秘制辣椒酱，让你吃的停不下来！红油辣椒酱。1、将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、八角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色，这是就可以闻到强烈香味了。材 料：2杯红干辣椒、1个洋葱切碎、1个大蒜切碎、1根生姜切碎、3勺番茄酱、3勺酱油、1勺醋、1/4杯蜂蜜、2勺糖、盐适量、2勺香油、1/4杯凉白开... 阅83 转18 评0 公众公开 16-12-07 00:53 |
掌握这款炒鸡粉和炒鸡酱配方 一年省两个大厨的工资15万.如了解更多临沂炒鸡、临沂干煸鸡、大盘鸡、 枣庄辣子鸡、莱芜炒鸡等爆款炒鸡，掌握炒鸡粉、炒鸡酱、炒鸡复合酱油、炒鸡老油等核心竞争力，炒鸡店定位、选址、菜单设计、营销体系，及临沂炒鸡店土菜馆考察活动方面的知识，请微信关注订阅号【餐创大课堂】，每天都有餐饮信 息更新，喜欢就... 阅128 转20 评0 公众公开 16-12-02 18:29 |
20款美味，秘制酱汁的制作技术配方（上）用料 盐、味粉、鸡粉、白砂糖、家乐酸辣鲜露各5克，红油30克，煳辣油10克，清汤、美极鲜味汁各20克，岐山香醋15克。用料 陕西老陈醋100克，岐山香醋80克，白醋、东古一品鲜各30克，美极鲜味汁50克，鸡粉、盐各10克，味粉6克，白砂糖15克。用料 自制刀口椒、花椒油各15克，盐、白砂糖各6克，芝麻油、香料... 阅68 转12 评0 公众公开 16-12-01 17:27 |
酱油鸡，简单快捷又好吃！1、食材：土鸡半只 老抽10克 八角2个 料酒10克 美极鲜味汁30克 葱3根 姜片5片。2、土鸡洗净，去掉头部，把鸡爪子往肚子里收。3、 放入电饭锅。4、把所有材料准备好。5、 统统放入电饭锅。6、启动煮饭键。7、 20分钟后翻个面放入葱，盖上电饭锅盖直到跳键即可。8、 成品。 阅53 转15 评0 公众公开 16-10-29 22:24 |
私家菜黄焖羊肉煲，肉香扑鼻，没膻味，满满的都是香辣！1、食材：带皮带骨羊肋条500g、姜片3片、八角1-2个、香叶2片、桂皮1小块、陈皮1大块、双蒸酒15ml、 红烧酱油15ml 、老抽5ml 、盐适量、陈醋3ml、白糖少许、大蒜叶子1根、葱5根、干辣椒15个。4、 准备好香料，香料不宜过多，过多吃到的都是香料味哪来的羊肉香。6、下羊肋条翻炒，加盐、酱... 阅52 转7 评0 公众公开 16-10-29 21:21 |
香辣啤酒虾的做法。虾 500g姜 20g大葱 1颗郫县豆瓣酱 20g干辣椒 10g蒜 1头花椒 1把植物油 适量盐 适量冰糖 1小把香叶 5片小茴香、八角、肉桂、草果、花椒、山楂、高良姜、甘草、栀子、白芷、丁香、陈皮 70g白芝麻 一把白胡椒粉 少许白酒 1汤匙啤酒 300ml生抽 1汤匙老抽 1/2汤匙湿淀粉 2汤匙做法步骤。4、一小时后把香料捞出，撒入白芝麻和冰糖... 阅214 转4 评0 公众公开 16-10-24 02:47 |
砂锅炖菜。用料：鲑鱼头1/2颗、大白菜1个、蒜苗1根、玉米1根、干香菇4朵、鸿喜菇及雪白菇1包、玉米笋6根、冻豆腐10块、炸豆皮2片、蛋饺6个、鱼饺6个、德式起司肠6个、扁鱼10片、姜1小块、葱1/2根、面粉2匙、太白粉1匙、盐、酱油1/2杯、豆瓣酱1匙、沙茶酱5匙、高汤或水2000c.c、盐、白胡椒粉、米酒1/10杯。3、将熬好的汤倒入砂锅（没有砂锅就直... 阅45 转4 评0 公众公开 16-10-22 12:02 |
粉蒸肉迎合了食客回忆儿时妈妈菜的需求，不添加任何添加剂，蒸后炸制的粉蒸肉脆香不腻，是每桌必点的招牌菜之一。锅留底油烧热，炒香姜米、蒜米各3克，外婆菜35克，调入东古一品鲜3克，鸡精、味精各0.5克，白胡椒粉2克，红椒粒20克翻炒，下入粉蒸肉翻炒均匀，出锅前撒入熟白芝麻3克、葱花4克。2.取炸好的粉蒸肉一片压一片地摆盘，然后把剩余外... 阅84 转17 评0 公众公开 16-10-20 02:12 |
