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请收下这款牛杂配方，去摆摊，虽然辛苦一些，但一家人会衣食无忧。3.煸炒牛杂：“热锅冷油，放入牛杂小火慢煸，直至表面微焦，香气四溢。煸炒的目的，一是进一步去腥，二是形成焦香外壳，增加口感。”说着，师傅将煸好的牛杂盛出备用。5.调入酱料：“倒入炒好的牛杂，依次加入黄豆酱、柱候酱、沙茶酱、蚝油、酱油、冰糖，翻炒均匀，让每一块牛... 阅6 转3 评0 公众公开 24-04-29 14:07 |
#我的摆摊日记 #美食 #牛杂 #摆摊创业 #中汉良牛杂。我大舅哥就是用了我这个配方，每天做300斤的牛杂汤汁都不剩！#我的摆摊日记 #美食 #牛杂 #摆摊创业 #中汉良牛杂。 阅3 转0 评0 公众公开 24-03-28 15:18 |
牛肠5斤。再将香辣酱，红油，辣王辣椒，干红辣椒，放入另外一个锅炒香，随后再放入牛杂和牛腩搅拌均匀煮开。然后制作汤底，将萝卜和萝卜汤底放入砂锅中，再放入三花淡奶，泡椒，泡椒水，白胡椒，姜片，搅拌均匀。随后立马将辣王辣椒和干红辣椒和红花椒放入油中，后立即浇在牛杂上，再放入适量的白芝麻和葱花即可出锅上菜。先调制咖喱汤底，将萝... 阅20 转9 评0 公众公开 24-03-11 17:03 |
