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这店在松江，只有1个对手。它和雄华饮食店并列松江南北两霸，两家店如出一辙，都是攒了多年的好口碑、经过时间考验的老味道，是松江爷叔们的汗衫食堂、周边邻里的干饭乐园。这家店的长红法宝，是对于食材的细心讲究：“当天现买的食材，用不完就倒掉了，不过一般都是提前卖光...”老板、师傅、店员都是松江本地人，做的也是松江调味：以重咸浓... 阅2 转0 评0 公众公开 24-03-12 17:48 |
余干辣椒炒肉是赣菜中的一道经典名菜，以余干辣椒和猪肉为主料，经过精心炒制而成。藜蒿炒腊肉是赣菜中的一道传统名菜，以藜蒿和腊肉为主料，经过精心炒制而成。赣南小炒鱼是赣菜中的一道经典名菜，以鱼肉为主料，搭配辣椒、葱姜等调料炒制而成。萍乡小炒肉是赣菜中的一道经典菜品，以猪肉为主料，搭配辣椒、蒜苗等调料炒制而成。景德镇瓷土煨... 阅1 转0 评0 公众公开 24-03-10 19:19 |
调味料里，有一些是近亲，但作用却不同 [what]1，小苏打和纯调味料里，有一些是近亲，但作用却不同。[what]1，小苏打和纯碱小苏打的化学本质是碳酸氢钠NaHCO?，一种弱碱性盐，而且不太老实，50°C左右就可以开始分解，产生气泡。小苏打和纯碱都会有一些碱香味儿，也有一群不少的追求者。2，白醋跟陈醋陈醋经过酿造过程，除了酸味还会积累鲜... 阅1 转0 评0 公众公开 23-08-27 16:22 |
海鲜大全，以后不怕不认识海鲜了。23 米鱼——鮸(miǎn)鱼。24 鳓(lè)鱼。28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼。34 弹涂鱼、跳鱼。40 鲻(zhī)鱼。42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼。51 大头虾——中华管鞭虾。52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀。53 硬壳虾——须赤虾。66 鲆鱼——鸦片鱼。68 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼。75 棒鱼——针鱼。76 安康鱼——... 阅6 转0 评0 公众公开 23-07-27 08:23 |
UC头条：为何“麻食姓张,越热越香”?以一个正宗老陕的饮食经历而言，在熬煮麻食、老鸹撒等较厚的面团、面片时，第一次的水煮倒是能够煮熟，但因为火旺水沸、热气蒸腾，这面疙瘩的内里多少会有点欠的感觉。包括麻食在内的许多陕西面食，都是在锅里调好了滋味的，比如麻食、老鸹撒、连锅面、片片面、米儿面等等。琢磨了一下，也考据了面食的性征... 阅5 转0 评0 公众公开 22-11-14 08:20 |
主料 鲜8头鲍鱼500克。主料 鲜鲍鱼1个 素鲍鱼（杏鲍菇）1个。1. 清洗鲜鲍鱼带壳放入沸水30秒，冰水冷却去壳去内脏，放入二汤适量盐，放入蒸箱40分钟取出待用。1. 鲍鱼刷洗干净后连壳放入80度水温的姜葱水中浸至熟，放入冰水中冰镇，去壳去内脏，清洗干净，放入煲好的冰镇水中，浸泡15分钟让鲍鱼入味。2. 将鲍鱼切成鲍鱼片冲水后吸干，用鲍鱼片... 阅46 转0 评0 公众公开 22-08-20 01:29 |
我南方的，论喝酒氛围，我只服西北人 之前有幸参加甘肃朋友的婚礼，我南方的，论喝酒氛围，我只服西北人。之前有幸参加甘肃朋友的婚礼，我们是甘肃农业大学的同班同学。[呲牙][爱慕][大笑]甘肃划拳令:1.一心敬，哥俩好，三桃园，四季发，五魁首，六六顺，七巧梅，八大仙，快发财，十满堂。3.点子一，俩好拳，三元三，四季财，五魁首，六六顺，... 阅99 转0 评0 公众公开 22-08-12 17:41 |
说到砂锅饭，脑子里蹦出的大多都是油润带着锅巴煲仔饭，甬府却另辟蹊径，研发了一款带着满目绿意的特色煲饭——韭菜虾籽煲饭。吃前把汤淋在饭上，石锅还热，汤被激得滋滋作响，再焖5分钟拌匀，虾汤均匀裹在饭上，满口鲜香。在意大利餐厅，最值得尝试的米饭便是意大利烩饭，意大利烩饭也是DV在上海当之无愧的明星菜品。冬季的白松露烩饭，秋季的... 阅5 转0 评0 公众公开 22-08-12 17:31 |
这些从南到北的夏日美味，每一道都让人垂涎欲滴。本周小二为大家带来了多地的独特美味，从张家界的“土菜代表”，到香港街头的“明星饮品”，大菜、小吃、冷饮应有尽有。除了“山珍奇味”，张家界还有不少独具特色的美食小吃。风靡张家界20年的凉面，秘诀就在这碗汤里！在面条、肉、鱼等食材中加入这些配料，制成的碳酸凉面、气泡口水鸡、蒸拌... 阅3 转0 评0 公众公开 22-07-30 22:47 |
