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3、炖锅放入水1200毫升，加薏仁以大火煮开，转小火煮1小时，放进排骨、姜片再炖1小时，加米酒和盐调味，拣去姜片即成。5、高汤煮开，加米酒和盐调味，倒到已蒸好的排骨芋头碗里，加香菜、洋葱头即成。注意事项：芋头、排骨要和高汤分开煮，不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后，等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清，... 阅1 转自悟痴 公众公开 20-03-31 23:17 |
包子做法。包子做法：面粉900g，【刚好3个笼屉】安琪酵母12g【一包】白糖适量。水450g、先把酵母和白糖用水融化，再和成面团，静置发酵20分钟、在包好包子静置20分钟、可以冷水上锅，大火烧开，文火蒸20分钟、关火回气3分钟、马上揭锅盖，即可享用， 阅1 转自狼哥阅读... 公众公开 20-03-31 23:13 |
36款盖浇饭的做法，简单易做，还很美味，最适合懒人。 阅1 转自零基础手绘 公众公开 20-03-31 23:10 |
酒店秘制版。蒜香排骨的腌制和制作。蒜香排骨的腌制方法。蒜米100克，家乐牌蒜香粉300克。排骨500克洗净，切成长4厘米的段，加大蒜碎50克，姜块20克，酱油3克，白糖、五香粉各10克，肉桂、香叶，八角各5克，米酒100克反复搓揉30分钟。捡出香料，把家乐牌蒜香粉倒入拌匀即可。然后上笼屉蒸四十分钟熟透拿出再把50克蒜米炸制金黄导入排骨里。 阅1 转自犇羴鱻馫 公众公开 20-03-31 23:07 |
正宗小酥肉做法，掌握这个小妙招肉片做出来滑嫩爽口比饭店好吃。正宗小酥肉做法，掌握这个小妙招肉片做出来滑嫩爽口比饭店好吃，小酥肉作为一道特色传统名菜，是将五花肉裹上用鸡蛋调和的淀粉，经宽油炸至酥脆捞出。1.里脊肉洗净切条，加入半小勺盐，1g花椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。4.腌制好的肉倒入面糊中，搅拌至里脊肉都挂上面糊。8.加入1... 阅1 转自mxb08 公众公开 20-03-31 23:02 |
挑选牛肉小技巧。如果牛肉外部鲜红，而肉重叠的地方有暗红色，这是正常的，因为牛肉重叠很容易氧化。② 挑选肥牛肉、瘦牛肉 | 肥瘦主要由牛肉上的「大理石纹路」（牛肉肌纤维脂肪）决定的，白色花纹越多也就越肥。很多人都知道，牛肉能养出雪花状纹理很难得，这些夹杂在红肉中星星点点的脂肪造就了牛肉绵软滑嫩、醇香鲜美的口感，是牛肉中的极... 阅1 转自369蓝田书... 公众公开 20-03-31 23:00 |
炒牛肉香嫩的秘笈。牛肉 300克、青泡椒 6根、红泡椒 2根、泡姜 1块、菜籽油 5茶匙、料酒 4茶匙、浞粉 4茶匙、精盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、鸡精 1/3茶匙、小葱 2根、花椒 1撮、苏打粉 少许、白糖 少许.烹饪小贴士：1、炒牛肉不同于炖牛肉和卤牛肉，选材方面要有所讲究。切牛肉的时候，先把牛肉片放到案板上用刀背拍一拍，把它的肌肉纤维打烂... 阅1 转自稻香居人 公众公开 20-03-31 22:44 |
教你做老北京酱牛肉，简单易学，零失败。今天小编给大家分享的是老北京酱牛肉，这样做出来的酱牛肉绝对好吃，而且我们在做酱牛肉的时候一定要注意选择的是牛腱子肉，这样吃起来特别的有嚼劲，而且如果切盘的话，招待客人也非常有面子，当然要想做好酱牛肉，食材和卤汤是最关键的，挑好了食材之后，接下来我们就是做卤汤了。 阅1 转自温暖南方 公众公开 20-03-31 22:41 |
青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用 3.锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出 4.锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟 5.倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。 阅1 转自sdsjwsn 公众公开 20-03-31 22:40 |
【原材料】：温水、酵母、面粉、香叶、花椒、粉条、葱姜、食盐、肉馅、白糖、胡椒粉、酱油、小茴香、桂皮、八角。2：调馅料时，我做的是粉条肉的，所以粉条要提前浸泡好剁碎，先在肉馅里加上葱姜、食盐、白糖、胡椒粉和酱油搅拌均匀，再倒上香料水搅拌均匀，香料水不要倒很多，搅拌到肉馅不很粘稠就可以，最后再把粉条放进去搅拌均匀。 阅1 转自暮秋残阳 公众公开 20-03-31 22:39 |
