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食材主料：肉皮500g、料酒30g、葱姜适量、盐适量、胡椒粉适量。调料：猪肉800g、料酒35g、盐5g、味精5g、细砂糖35g、老抽35g、色拉油10g、葱姜水（葱10g、生姜20g）。加入葱、姜煮开后，加入料酒、撇去浮沫。加入是生姜末、胡椒粉、盐和鸡精或味精，撇去浮沫，直到基本没有浮沫为止。葱洗净切段，生姜去皮切片，放入料理机加180g水，搅打。取出... 阅24 转0 评0 公众公开 22-02-28 10:10 |
杭椒牛柳的美味做法，一口都不给你！.....................................................................牛柳、杭椒、洋葱、大蒜。蛋清、玉米淀粉、黑胡椒碎。将玉米淀粉、生抽、老抽。杭椒切段，洋葱切丝。热锅冷油，下牛柳。锅中留少许油下蒜片，小火炒香。然后依次放入杭椒、洋葱。炒几下后，放入少许清水。然后放入牛柳继续翻炒。淋入... 阅6 转0 评0 公众公开 22-02-12 22:22 |
麻婆豆腐的家常做法，讲解详细，豆腐嫩而不碎，做法超简单今天我们就来分享麻婆豆腐的做法，一起试着做一下吧。02 做法1.准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。有两个原因，一个是可以去除豆腥味，另一方面加盐焯水可以去除豆腐中多余的水分，使得豆腐更有韧性更嫩滑，从而降低烹饪时的破损率。7.烧开之后，放入... 阅3 转0 评0 公众公开 22-02-03 20:21 |
宫保鸡丁最好吃的家常做法，记住这3步，保证又香又脆，下酒又下饭，鸡肉鲜嫩入味又不柴！4、把准备好的调料放入盘中，腌制好的鸡肉放在调料上面。锅中倒入适量的油，油温升至5成热时，将准备好的鸡肉连同调料一起倒入锅中，转成小火，待香料发出香味时开始翻炒，将鸡肉炒散。腌制鸡肉时加入适量的油，抓拌均匀可以让鸡肉不接团，不粘锅。调料和... 阅13 转0 评0 公众公开 22-02-03 20:20 |
再把胡萝卜切成丝，蒜苗切成段，木耳切成丝，在小碗中加上白糖、生抽、香醋、淀粉、少量的清水搅拌均匀备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。原料：猪肉350克，水发兰片100克，水发木耳25克，泡辣椒15克，盐3克，姜5克，蒜10克，葱10克，素油50克，酱油10克，醋5克，糖15克，味精1克，豆粉25克。2、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉... 阅1757 转1 评0 公众公开 22-01-30 20:43 |
长安葫芦鸡制作方法，色泽金黄皮脆鸡嫩味香骨落，收藏了！葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。今天来分享葫芦鸡的做法，一起试着做一下吧。3. 取出后，割断腿骨上的筋，放入蒸盆，注入肉汤1500毫升，以淹没鸡身为度。7. 捡去葱、姜、桂皮和八角，沥干水，顺脊椎骨将鸡剖开。9. 将鸡的胸部向上，用手掬拢，呈葫芦形，放入扒盘。 阅304 转0 评0 公众公开 22-01-29 20:40 |
带把肘子最传统的制作过程，好吃哭了今天我们就来分享带把肘子的做法，一起试着做一下吧。辅料：红酱油、甜面酱、葱，红豆腐乳、白酱油、姜、蒜、八角、桂皮。7.再撒入精盐，用消过毒的净纱布盖在肉上，再将甜面酱、葱，以及红豆腐乳、白酱油、姜、蒜等在纱布上抹匀。1.此菜加工精细，注意保持“带把肘子”原形，肘皮更应完整无缺。 阅78 转0 评0 公众公开 22-01-28 20:52 |
羊肉泡馍，冬天就爱这一口！羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称''''''''羊羹''''''''，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。羊肉泡馍已成为陕西名吃的''''''''总代表''''''''。主料：中筋面粉500克、青稞面... 阅21 转0 评0 公众公开 22-01-27 07:14 |
“腊八粥”的英文是congee还是porridge？英文里三个常见的“粥”分别是porridge, congee和gruel。· congee: 例如《韦氏大学词典》给congee的英语释义：porridge made from rice （大米或小米）粥，稀饭。Porridge is a dish of any boiled grain, gruel is a very thin porridge, and congee is a specific type of porridge made using r... 阅23 转0 评0 公众公开 22-01-09 21:02 |
《100道八大菜系菜谱》合集，让您在家就能吃遍中国美食！（收藏起来慢慢学）作者：文摘君来源：家庭文摘（ID：jiatingwenzhai）点击下列图片选择【允许】即可免费查看??点亮【在看】，把这100道美食做法【分享】给更多朋友吧，一起学习，不负美食，不负时光！作者：文摘君，本文由家庭文摘（ID：jiatingwenzhai）整理首发，转载请注明来源。 阅6 转0 评0 公众公开 21-12-25 20:31 |
