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一块面团成就两款面包——17H奶香小吐司。之前做的17H牛奶果酱排包，为了省事直接把面团量加大，做了两款面包，还有一款就是17H奶香小吐司。种面团：高粉（风筝粉）112克、水68克、酵母1/4TSP+1/8TSP、盐1/8TSP、奶粉4克(1/2TBS)主面团：高粉（风筝粉）48克、盐1/8TSP、糖29克、奶粉10克、鸡蛋21克、酵母1/4TSP、淡奶油10克、牛奶10克、黄油16... 阅198 转13 评0 公众公开 13-11-04 22:22 |
【转载】小窍门做酥脆炸茄片。今天说的这个小窍门屡试不爽，说起来也简单，就是调制的面糊加啤酒或米酒，炸出的东西酥脆爽口还不腻。 阅1518 转236 评0 公众公开 13-10-31 15:39 |
自己做好吃的芝心披萨（附披萨酱的做法） 以前做过两次披萨，但都没写详细的做法，今天趁着假期又做了一次，而且这次做的还是芝心披萨，面胚是头天晚上合好放在冰箱里低温发酵的，今天要做时取出揉好，这样做的面饼真的超软。披萨酱是自己炒的，当然如果图省事也可以购买现成的披萨酱，其实炒披萨酱还是挺简单的，如果有时间还是自己做... 阅442 转69 评0 公众公开 13-10-31 15:22 |
好多亲告诉我了很多经验，比如怎么样能使蛋黄和蛋清分离，还有应该几个两分钟，还有建议我买一电动打蛋器，我一定买，通过这次的艰辛历程，为了不浪费粮食我也得买，话说打一个蛋清我们一家三口得吃多少饭，补充体力呢，还有就是有亲夸我可爱 ，说的伦家都不好意思了，其实我也是这么认为的。。。接着换成了老爸，为了让老爸能帮我多打会，我灰... 阅479 转18 评0 公众公开 13-10-25 19:16 |
【转载】果仁巧克力松饼。----松饼……”----你知道什么是‘松饼’啊，还松饼呢，跟我说说，什么松饼啊。原来还是懂的，好吧，就做松饼吧，这个最简单啦。今天，我很开心，因为妈妈在我的帮助下做了我爱吃的松饼，我爱妈妈，妈妈你爱我吗？5，拌好的面糊浓度像袋装酸奶的样子就可以了。6，不粘锅加少许油，直接将调好的面糊倒入锅中，将喜欢的... 阅96 转2 评0 公众公开 13-10-20 15:36 |
菠菜的美味新做法。这些鲜嫩的绿叶蔬菜，东北人一般都会洗干净后蘸酱吃、或者用沸水烫一下凉拌着吃，菠菜我除了喜欢用沸水烫一下蘸酱和凉拌，还喜欢和鸡蛋一起做汤，不过菠菜如果总是这样单调的吃法也会吃腻的，所以做了菠菜酪，一个很特别的做法，味道很鲜美清淡，是一道好吃又好看的凉盘~~菠菜200克、鸡蛋3个、胡椒粉1/2小勺、料酒1小勺、盐1... 阅68 转7 评0 公众公开 13-10-17 11:04 |
在我们这个城市无论是快餐厅还是居民区的菜市场里都能看到面皮的身影，我家现在住的小区里的那个面食坊里每到夏天就会天天有面皮出售，而以前我陪读的那个小区有一个专卖面皮的小店更是无论春夏秋冬都有面皮出售，卖面皮的是一个瘦瘦的男人和一个胖胖的女人，两个人是一对中年夫妻，不太忙的时候都是女人自己在那里看店，到了饭点忙碌的时候夫... 阅107 转17 评0 公众公开 13-10-17 11:01 |
Breskfast星期天的料理【南瓜培根炒蛋 】南瓜培根炒蛋 (3人份)培根：2条。2、将去皮的南瓜用刨子刨出细丝，装入玻璃碗中，撒入葱花备用。5、备一平底锅，倒入食用油烧热，放入培根以中火将油脂煎除，捞出沥油。7、将培根碎放入作法4的碗中拌匀。8、将煎培根的油倒入平底锅中烧热，加入作法7的材料，以中小火煎成圆形，再反面煎至熟透，最后... 阅150 转2 评0 公众公开 13-10-15 22:26 |
不加一点面粉的蛋糕——橙酒焗薯泥杯。说是做蛋糕，却没有用到一点面粉，也没有用过米粉之类的哦。我们家最喜欢的粗粮之一就是红薯了，所以这阵子每天都有吃红薯，切成块跟米饭一起蒸。所以，做点心也顺便用上红薯了。为了增加风味，加了Cointreau，橙酒的味跟红薯很搭呐。3、把红薯压烂成泥状，有颗粒也没关系；7、加入红薯泥；9、挤入小蛋糕... 阅39 转3 评0 公众公开 13-10-15 21:51 |
风靡东北的风味小吃制作全攻略【松花鸡腿】松花鸡腿制作并不难，这里分两种关键是研制的时候，第一种可以以全腿直接卷，另一种方法就是将鸡腿肉绞碎研制用鸡皮包起来，这样味道也很好还有香肠的感觉。2.皮蛋切成小块放入鸡腿中间卷起，然后用锡纸包好，在锡纸上扎几个小孔。4.找一个锅子，底部垫上锡纸，锡纸上加入糖、花椒、八角和干辣椒，垫... 阅78 转10 评0 公众公开 13-10-15 21:49 |
