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酱牛肉、卤猪肉、酱豆干,用了30年的配方,非常详细,建议收藏!配方:新鲜牛腱肉1500 克葱段25 克姜片25 克丁香3 克陈皮2 克八角5 个干辣椒3 个花椒20 克小茴香10 克老抽30 毫升生抽20 毫升蚝油20 毫升酱油50 毫升老汤500 毫升盐20 克。5、加入酱油、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜片。配方:豆腐干1500 克酱油400 克小茴香5 克桂皮5克丁香... 阅11 转0 评0 公众公开 18-03-30 16:10 |
烤鱼店的烤鱼配方,简单易做,还有烤鱼汁的做法,十分经典!1、把鱼去鳞,宰杀后去内脏,在背开二刀,使其在腌渍时更易入味。烤鱼汁的做法:西芹粒100g、洋葱粒50g、青椒粒50g,红椒粒30g,盐5g,味精10g,鸡精10g,酱油20g,海鲜酱100g、排骨酱100g,香辣牛肉酱100g,蒜蓉辣酱50g,色拉油700g,将所有调料放入盆内调匀即成。烤鱼这道菜的关键... 阅113 转0 评0 公众公开 18-03-30 16:09 |