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知名烤肉店内部配方公开。 阅1 转自吴雪8ovtk... 公众公开 20-12-22 00:30 |
能保持半月酥脆的经典下酒菜—秘制老醋花生。炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁。把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀。凉锅凉油凉花生米，炸出的花生米从里到外都是香脆的，而且不会炸糊。花生米炸完后，往上喷洒少许白酒，可保持花生... 阅1 转自萧萧梦涵 公众公开 20-07-23 17:34 |
番茄酸汤鱼‖酸酸甜甜就是我，初恋般的感觉~~~『番茄酸汤鱼』Tomato.继上次人气爆灯的柠檬鱼面世后，番茄酸汤鱼。① 选用有机番茄，营养价值更高。每天采购新鲜有机番茄，有机番茄中含有更多的维生素C、B胡萝卜素和类黄铜，比普通番茄更饱满、营养价值更高。酸汤鱼汁采用新鲜番茄打成汁，『番茄的功效』番茄含有丰富的营养，汤的酸辣配上鱼肉的... 阅5 转自明杵 公众公开 17-10-03 12:04 |
【号外】就是这一锅椰子鸡，让食客一年以来都念念不忘！在番禺饮食界中，卖椰子鸡的食肆有很多，但要令食客食过“返寻味”真为数不多，有一家食肆，专注做椰子鸡，无论装修，环境，出品，服务都是一流“不怕不识货，最怕货比货”专注做好正宗味道的……陶君园椰子鸡，开业快一年，一直让食客念念不忘！深海鱼蛋&潮汕牛肉丸——椰子鸡的同居... 阅2 转自kankan0507 公众公开 17-08-03 01:45 |
来一口不上火的春天椰子鸡暖锅。文昌鸡1只 椰子2~3颗。我买的是文昌鸡，用三黄鸡可以！用开椰器把椰子钻出一个小孔，把椰子倒扣在杯口就能倒出椰汁啦！不喜欢太甜的椰汁味的童鞋，可以只用一颗椰子，椰汁和水按1：1稀释。）准备一个大锅，倒入1L的椰汁。用小勺剥离椰肉，取出椰肉后切条放入锅中。马蹄去皮，对半切块放入锅中。再把文昌鸡倒入锅... 阅2 转自艳艳883 公众公开 17-07-31 10:26 |
【头条】说起椰子鸡，宝安人民只认它！①在深圳397家椰子鸡中，它属于第一批的老牌椰子鸡店。它是深圳第一批椰子鸡店，从12年到现在，用了4年时间，牢牢抓住了宝安400万吃货的心！【6种口味椰子鸡，人均90就能搞定】椰子鸡一共6种口味：原味~竹笙~榴莲~鲜鲍~辽参~野生水鱼，还有我从没见过的榴莲椰子鸡，不过好可惜，榴莲味是季节限定，要等到6... 阅1 转自刘十香 公众公开 17-07-31 10:24 |
制作： 香料和干辣椒入沸水锅中煮约2分钟，捞出放入绞肉机内粉碎成蓉即成糍粑辣椒.锅内倒入菜子油和牛油，小火熬至牛油熔化，投入生姜、蒜瓣、大葱爆香，接着下入郫县豆瓣、豆豉、糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1小时，待辣椒微微发白时，捞出葱、姜、蒜，继续用小火炒约15分钟，待锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁、白酒，用小火慢慢熬至醪... 阅53 转2 评0 公众公开 17-06-10 01:05 |
盐水鸭盐水鸭。秘制盐水鹅。锅入清水连老卤一共30斤，用柴火顶开，放入刚烫过皮的25只鹅、100个八角、5斤生姜块、2斤盐用大火顶开，加盖焖半小时，打开盖撇掉上面的浮沫，放入一勺味精（约10克）、3-4斤鹅油（当天杀鹅时剥出的鹅油，要用炒锅炼熟）、25克陈皮，停火焖25分钟，用手捏一下鹅脖子，至鹅肉失去弹性即成。卖鹅时，一只鹅需配送半勺... 阅4 转自老玉米棒 公众公开 17-05-18 00:39 |
2.锅内放入熟猪油、菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱、蒜子，炸香，接着下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣酱，继续用小火炒香，最后下入龙虾粉小火炒匀，将龙虾下入锅内，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（没过表面），大火烧10分钟，改小火焖20分钟，用盐、白糖调味，捞出龙虾，过滤所有渣子。1、小个头龙虾按... 阅1 转自明杵 公众公开 17-05-18 00:28 |
