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如何炸出酥脆大孔油条。做法:1、300克面粉中加入1个鸡蛋、3克酵母、1克泡打粉和2克盐和适量水将面和成较软的面团(水要分次加进去,不能一次把水加入,在和面的时候加入少量食用油使面团更滋润)关键点:1、炸油条用高筋粉效果好,炸出的油条更脆;2、油条中加入一个鸡蛋油条更香酥好吃;4、和面的时候水要分次加入,反复揉面,这样面的筋力被...
广东五星级酒大厨教我的清蒸鲈鱼做法,味道果然名不虚传,太棒了。
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