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沈阳名小吃QQ鸡架正宗秘制配方。给朋友们分享一下沈阳名小吃QQ鸡架，喜欢的收藏吧。白砂糖500克、味精50克、盐60克、孜然粉50克、鸡粉40克、乙基麦芽酚8克、瑞可莱肉宝王8克、嫩肉粉8克、亚克西咖喱肉串粉8克。1、料和鸡架的比例是1：6、1斤料喂6斤鸡架。商用烤鸡架的配方。烤鸡架的配方大全。铁板鸡架配方教程。120种小吃的绝密配方。 阅1 转自爱中医2 公众公开 20-01-08 17:53 |
【技术分享】九州码头餐饮商学院—创意菜品白切香牛。原创思路：白切一因粤菜的“白切鸡”出名，但广西的白切选材就更广泛，最为代表的广西博白县的白切，除了常见的鸡、鸭、鹅等食材，还有广西独特的食材环江香牛、香猪，用白切的手法更能体现食材的价值。环江香牛：环江香牛是毛南族群众用传统的方法，对本地黄牛进行育肥而成。 阅83 转9 评0 公众公开 18-09-30 18:26 |
【技术分享】西蜀秘制鸡（附西蜀白切汁与特制香茅豉汁制法）锅入特制豆瓣蒜油100克烧至六成热，下入南姜碎15克、鲜小米辣碎20克、蒜末30克、野山椒碎40克煸香，加入排骨酱100克、柱侯酱80克、郫县豆瓣酱80克（剁碎）煸炒出香，倒入细辣椒面70克、粗辣椒面30克、花椒面30克翻匀，添入高汤3000克小火熬5分钟出味，调入香茅豉汁200克、鸡粉10克、... 阅89 转17 评0 公众公开 17-10-27 17:47 |
【技术分享】酒香花雕鸭（附秘制卤水配方制作）秘制卤水配方制作：（2）锅上火加色拉油烧至七成热，放入鸭子炸成浅红色，捞出放入熬好的卤水中，盖上盖子小火烧开，撇去浮沫后关火，浸泡两小时左右即可使用。2、鸭子在上皮水前，一定要先用净布把鸭皮上的水分擦干，否则上色不均匀。3、鸭子在浸泡前要先将卤水烧开，这个过程要盖上盖子小火烧，... 阅44 转7 评0 公众公开 17-07-23 06:51 |
1、双福尖椒鸡。2、锅滑透下花生油烧至五成热，放入姜片炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色，倒入鸡块，中火翻炒7-8分钟，待鸡肉收缩、表面微微发干后沿锅壁烹入白酒，下入八角、小粒花椒，炒至香味溢出后倒入蒜片、干辣椒翻炒均匀，下入炒鸡酱，放入鸡腰略炒，倒入小米椒段、线椒段、葱段炒匀，倒入酱油，调入盐、味精、鸡精，淋香油即可装盘上桌。... 阅105 转8 评0 公众公开 17-07-16 17:55 |
【技术分享】泰式炭烧脆皮鸡（附特制腌制料配方与脆皮水配比）特制腌制料23000克，脆皮水2500克，泰国甜辣鸡酱500克，辣椒仔300克。将特制腌制料拌匀，放入治净的清远鸡腌渍10小时。（3）烧鹅炉升火至120—130°，挂鸡烤45分钟，把鸡从炉中钩起，用鹅尾针刺鸡大腿两侧有水流出即可。（5）将鸡斩件装盘，与泰国甜辣鸡酱500克，辣椒仔300克一... 阅44 转4 评0 公众公开 17-07-09 18:43 |
【技术分享】世家桶子鸡（附特制桶子鸡卤汤配方制作）此桶子鸡卤汤口味咸鲜，料香味十足。有了特制桶子鸡卤汤就好了，谁都可以标准无误地烹出美味的桶子鸡。花椒盐、料酒各50克，特制桶子鸡卤汤5干克。特制桶子鸡卤汤配方制作：（2）将特制桶子鸡卤汤烧开，下入汆过水的鸡烧开，撇去浮沫，用盘子轻轻压在上面以免鸡漂浮，不好入味。 阅38 转4 评0 公众公开 17-07-09 18:41 |
鹅煲的做法大全。老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘世界绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·并且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，《本草纲目》记载：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之功效”鹅具有消... 阅32 转4 评0 公众公开 17-07-02 08:27 |
10道鸭肉菜品做法，总有一款是你想学的！！3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱。4、锅下色拉油1.5千克烧至六成热，加腌泡入味的鸭块2千克小火不停翻炒，去掉表面水汽，然后放入花椒500克、干辣椒300克、香叶、八角各30克，继续用小火翻炒40分钟，去掉鸭肉水分，然后加广东米酒300克、盐20克、蚝油10克，继... 阅85 转7 评0 公众公开 17-07-02 08:18 |
