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| 共 111 篇文章 |
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家常菜100，春节里，为家人准备一桌好菜！第八道《青椒肉丝》第十道《红烧排骨》第十六道《青椒炒香菇》第十七道《青椒炒腊肉》第二十六道《青椒土豆片》第三十六道《洋葱炒鸡蛋》第四十六道《爆炒花甲》第五十六道《盐水鸡》第五十八道《红烧鸡爪》第六十道《青椒花菜》第六十一道《虎皮青椒》第六十六道《南瓜饼》第七十六道《藕夹饼》第七十... 阅71 转9 评0 公众公开 23-12-29 16:08 |
香料大全与用途，美食爱好者首选。本篇几十种香料特点及用途，供你全面了解。03.名称：香叶特点：一般用于制作卤水多，在卤水当中起到上矫正味道、袪水的作用，吃起来会有回味感。属于苦香型香料，味道辛香，有去异味、去臭作用用途：与丁香一样，适用于麻辣卤水用途：在一些卤水配料中，如果辛热香料比较多的配方，一般都会放上一两个罗汉果，... 阅5 转1 评0 公众公开 23-10-18 16:58 |
时令好茶，不同节气赋予它们各自的滋味和使命。二十四节气代表着气候的变化，春干秋燥，夏暑冬寒，影响着农事的安排，与茶饮健康亦是密切相关，从春茶到秋茶，不同节气赋予它们各自的滋味和使命。惊蛰时节阳气升发，气温明显升高。夏至时节应多食苦味食物，宜清补。小雪时节，适宜热情的滇红，花蜜香浓郁，滋味甜醇，助温补益肾。大寒时节，生... 阅6 转0 评0 公众公开 23-08-13 08:55 |
南果梨也是一个辽宁特产，在世界范围内都属于一个稀有的梨品种，它的颜色比其它梨更鲜艳，吃起来口感更细腻。开阳枇杷外形很圆润，枇杷的味道很浓，皮薄薄的，果肉很多。赣南脐橙果皮特别薄，一个脐橙几乎全部都是果肉的样子，用它榨汁也非常合适。海南水果多，但要说别的地方都不盛产的还是椰子，海南的椰子果肉非常多，夏天的椰子会更好吃。... 阅1 转自zjp67 公众公开 23-08-13 08:30 |
凉皮为什么这么筋道，是加了什么了吗？凉皮里面如果添加食用胶，除了可以使凉皮口感好有嚼劲，还可以节省成本， 50斤面粉可以出100斤凉皮 如果加“食用胶”的话，就可以出到130斤左右，食用胶的成本是低于面粉的。四、凉皮筋道还透亮的原因：用好的高筋面粉制作的凉皮。1、加胶的凉皮同时具备柔软和筋道的两个特点，要是我们用好的高筋面粉做来... 阅1 转自云想飞2005 公众公开 21-05-19 17:34 |
讲讲中华八大菜系说说我们中华美食的八大菜系。其实在清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，是当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，而在一般餐馆中，常常会被称为“淮扬菜”。和江苏菜系中的苏南... 阅1 转自丑 陋 公众公开 20-05-02 16:05 |
中国的八大菜系，全是经典的美食，你可都知道。中国八大菜系分别是川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜、鲁菜，每一种菜系都有其独特的特点。 阅1 转自wyk1014 公众公开 20-05-02 16:03 |
川菜的味相当丰富，清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。粤菜由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。东江菜是客家菜中的一派，以砂锅菜见长，有独特的乡土风味。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜（旧称金陵菜）、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。闽菜不仅... 阅1 转自欢 喜 公众公开 20-05-02 16:02 |
中国的八大菜系，你了解多少，快看下自己的家乡菜是那个菜系﹗。鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，主要... 阅1 转自青山138 公众公开 20-05-02 16:01 |
这反差也太大了吧~ 阅1 转自生活COSMO 公众公开 20-04-25 10:44 |
