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请教罗定鱼腐的做法，“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。对于初识绉纱鱼腐的我们，如何辨别为好食的绉纱鱼腐呢？绉纱鱼腐的的用料和原料比例成分直接影响质量好次，鱼腐原料比例当以1斤鱼肉＋2两生粉＋10只蛋清为最适宜，生粉加多虽使产品数量提高，但质量会随生粉越多越次一般上乘的绉纱鱼腐炸出来一会就收缩，生粉多加就显得... 阅595 转3 评0 公众公开 18-01-27 00:28 |
海参的20道家常做法，每天换着吃不重样。4、猪油加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味 ，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、 鸡精，小火炖半个小时后... 阅58 转2 评0 公众公开 17-03-16 06:50 |
锅包肉、酱棒骨…锅包肉。5. 中火热锅起油，等油温烧至五成热时，将肉片迅速下锅，用筷子轻轻推动肉片，避免粘连；锅中倒油，先将葱段姜片，八角，辣椒放入炒出香味，将辣椒捞出不要。5. 大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五... 阅26 转0 评0 公众公开 17-02-22 21:28 |
鱼肉鲜嫩的酸菜鱼，是这样一步一步做出来的。辅料：酸菜鱼调料1包，生姜数片，蒜半个，花椒若干、干辣椒若干，香菜1小把，盐适量，糖适量，花椒粉适量。鱼片中放入酸菜鱼调料里面的腌鱼包（怕鱼肉不够嫩，可以加些生粉或者蛋清）、料酒，稍微抓腌均匀。鱼块等炒的发白，锅里倒入开水（倒开水或温水），再把酸菜鱼调料里的酸菜包打开，把酸菜和... 阅37 转1 评0 公众公开 16-12-08 06:38 |
百合的做法适宜人群。科属：百合科百合属。百合的主要应用价值在于观赏，其球根含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用；百合的鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中国人自古视为婚礼必不可少的吉祥花卉。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素C、B1、B2等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种... 阅55 转0 评0 公众公开 16-11-27 12:41 |
茄子的家常做法，七天不重样！长茄子1条、生姜3克、大蒜10克、小葱末适量、猪肉末30克、油适量、陴县豆瓣1勺、剁椒酱1勺、盐1小勺、鸡精半小勺、胡椒适量、糖1小勺、醋15克、老抽1小勺、生抽1勺、蚝油1小勺做法：4.用水果刀把茄子从中间划开，不要把茄子底部划破了，把茄子里面的水倒掉。茄子2个、青椒1个、红椒1个、四川泡辣椒碎10克、葱、蒜... 阅14 转0 评0 公众公开 16-10-13 15:46 |
