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又到了灌肠的季节，10步教你学会制作灌肠！之前每年都买腊肠，今年想自己做些，前些日子在某某网站买了一些猪小肠，想到现在天气冷了，正好是做腊肠的最好季节，马上就做起来！4.放入五香粉，腊肠好吃的秘诀全靠这个五香粉，想吃辣的可以适量加入些辣椒粉！7.肠衣冷水泡四五个小时，提前泡好，冲洗干净，套在灌肠器上准备灌肠。 阅158 转16 评0 公众公开 18-01-10 04:38 |
老婆婆的香气十足茶叶蛋方子，终于整理给你们了！以前上班时间忙，没时间自己煮早餐，总喜欢在路边顺带个茶叶蛋，再配个豆浆！后来一个老婆婆告诉我，茶叶蛋要自己做的才够营养，而且好吃又卫生！在网上搜了下，才知道茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。茶叶蛋即可做餐点，也可以当零售来吃，因为在烫煮过... 阅197 转35 评0 公众公开 18-01-10 04:31 |
详细的介绍24种香辛料作用和效果，收藏着卤菜做菜时对你有帮助！很多人都知道香料，但是不知道它的效果和作用，今天说下香料种的24种，大家在做菜或者在卤菜时一定会用到的。属香草类草本植物，味食香料。味道、属性、功用与八角基本相同。味道辛、香。6.荆芥：属香草类草本植物，本食香料。11.白豆蔻，属香草类草本植物，味食香料。18.丁香，... 阅61 转15 评0 公众公开 18-01-10 04:14 |
拌菜麻油的花椒，下锅前一定要泡一泡，出锅前也要泡一泡！葱、蒜、姜切大块，热锅热油下锅。 阅268 转17 评0 公众公开 17-12-21 16:08 |
3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，（葡萄皮上有野生酵母菌，单宁）二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。7、发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。9.渣、液分离，二次发酵：经过5~7天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮浮在上面，颜色... 阅63 转8 评0 公众公开 17-10-12 16:59 |
能卤全世界的红卤配料，一卤香天下。能卤全世界的基础红卤配方，都是简单的方子呢。▲水、香料包、融化的冰糖放入一个大锅中。【卤煮食材】开始你的卤煮时刻：煮好的卤煮关火之后一定是浸泡入味的，小编是直接放了一晚上。做一次卤煮肯定会吃很久，捞出后的卤菜切配好以后放入碗中，淋适量的卤汁放冰箱保存。锅里剩下的卤汁可烧沸腾，待其蒸发... 阅41 转5 评0 公众公开 17-10-09 16:16 |
酒精发酵告一段落，现在越来越多了的酒庄还需要在酒精发酵过程后增加人工干预的苹果酸乳酸发酵（MLF），实际上MLF是一个不稳定但可在自然状态下发生的过程，人工干预MLF保证了这个过程的稳定性。橡木桶的陈酿会带来葡萄酒的蒸发，酿酒师需要每个月对橡木桶进行添酒处理，一些橡木桶很多的酒庄，添完一轮橡木桶差不多就需要一个月，然后下一轮添... 阅154 转5 评0 公众公开 17-09-26 12:52 |
教你一招：家庭自酿葡萄酒，价廉味又美！葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，葡萄酒对身体有很多好处。葡萄酒象征着浪漫，葡萄酒代表着健康。虽然葡萄酒起源于国外，但随着人们生活水平的提高，随着国人对葡萄酒认识的加深，如今在我们的身边它也成为了人们生活中的好伙伴。更值得高兴的是随着人们对葡萄酒越来越熟悉，如今我... 阅47 转4 评0 公众公开 17-09-26 12:46 |
直接把鸭蛋裹满盐的方法腌制，没想到第一次腌就这么成功。在我小的时候，看到的咸鸭蛋腌制方法是，寻找个头大小均匀的新鲜鸭蛋，洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口月余；现在我是直接把鸭蛋裹满盐的方法腌制的！1、自己亲戚家养的鸭子生的鸭蛋。鸭蛋一定要选没有破的，一定要去除表面的脏污，一定... 阅371 转6 评0 公众公开 17-09-11 17:08 |
有很多人喜欢喝葡萄酒，也喜欢自己在家制作葡萄酒。葡萄酒的酿制需要成熟度高、新鲜度高、无破损、发霉的葡萄，有很多人在选择的时候，往往择廉而取，这可能回事葡萄酒酒质容易滋生霉菌。相信很多自制葡萄酒的人都会把葡萄洗的非常干净，如此，葡萄皮本身附着的野生酵母就没洗掉或者杀死。酿造工艺成熟的葡萄酒在存储环境理想的状态下可以存放... 阅43 转4 评0 公众公开 17-09-08 11:26 |
