| 共 15 篇文章 |
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用料 材料有机干黄豆300g清水1800g（干黄豆：水 1：5 ）温水30ml内酯6g工具惠人原汁机1台纱布1块液体测温笔1支电饭煲。用纱布过滤豆浆。用大火煮豆浆，边煮边搅拌，以免糊底，煮到100℃，调小火慢煮，维持3-5分钟，将浆煮透关火，让豆浆自然冷却到85－90℃如果要做豆腐，将湿纱布展开铺在模内，家中可用网筐或笼屉代替模型，将豆腐脑倒入模内，... 阅67 转2 评0 公众公开 17-12-29 17:23 |
从小奶奶就喜欢做豆腐脑给我吃，每次吃奶奶做的豆脑我都开心的飞上天去，还有我家的豆腐脑是蒸的哦，不像外面做的那种冲出来的豆脑，今天给大家介绍这种蒸豆脑的做法配方以及一些技巧，很简单，在家也能做出好吃健康的豆脑。大家喜欢这种豆脑做法的，可以私信我或者留言，我会发视频教程。我家豆脑唯一和别人家不同的就是在这，这是郑州传过来... 阅131 转7 评0 公众公开 17-12-29 17:19 |
我爱吃豆腐本期节目主要内容：三位主持人通过短片介绍了压不烂的豆腐、黑心作坊做的黑心豆腐等，这类豆腐让老百姓吃着很不放心。山东轻工业学院功能食品与食品添加剂研究室副主任刘先华副教授来到演播室和大家分享了辨别好坏豆腐的方法：1、好豆腐外观呈乳白色或偏黄；随后，山东省邹平县西董镇孙家峪村酸浆豆腐传人孙怀兵为大家现场演示了制作... 阅22 转0 评0 公众公开 17-12-10 11:20 |
酸浆豆腐制作方法_央视一套《生活早参考》栏目官方博客_央视网博客_央视网。两天来，有50多位热心观众打来电话，希望详细了解节目中介绍的酸浆豆腐、腐竹、豆皮等制作方法。打来电话咨询的热心观众有：邯郸的杨先生、湖北的陈先生、张家口的王小姐、青岛的崔女士、山西的关女士、大连的孙先生、烟台的苗先生、河南的孙先生、山东的辛先生、沈阳... 阅1 转自日免禾火 公众公开 17-12-10 10:04 |
豆腐内脂用什么方法称量？内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；三、内酯豆腐的好处1、 提高了出品率用石膏做豆腐，1 Kg大豆只能生产3~3.5 Kg豆腐；而用内酯生产豆腐无黄浆水流失，出品率得到提高，1 Kg大豆可生产出5~6 Kg... 阅707 转29 评0 公众公开 17-11-04 19:10 |
配方：把110g黄豆放入2L清水中泡12小时。黄豆泡好虑干水，放入料理集中，加900ml水。放入电饭煲中把过滤好的豆浆，去除上面的泡沫，煮开后，再煮3分钟，关掉电源，等豆浆冷却85-90度（现在天气较冷，冷却1分钟就好）。放入10ml温开水中把2g内脂融化，倒入降温后豆浆中，顺时针搅拌均匀，然后盖好盖子，保温10分钟（电饭煲保温效果好，可以不用... 阅621 转66 评0 公众公开 17-08-30 12:59 |
豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑哟。6.过滤好的豆浆我测了下温度，只有72度，做豆浆放内酯适宜的温度是85度左右。7.豆浆倒入锅内再加热一下，中火煮到看到锅边开始动，接下来就要冒泡的样子，温度够了，关火。12.锅中豆浆凝固后，用大勺子兜到碗中，... 阅29 转0 评0 公众公开 17-03-22 14:52 |
