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又到年底啦,熬点猪皮冻准备过年呀,超简单的做法拿走不谢。其实猪皮冻的做法很简单,将猪皮去干净毛发和油脂,放进锅里使劲炖,炖到软烂出胶质,冷却后就会自然凝固能冻状,再搭配佐料即成一种菜式。五、 将猪皮炖至非常软烂,汤汁浓稠就可以了,将姜片 八角花椒香叶等捞出,将猪皮连带汤汁一起倒入比较深的容器内冷却。十、 撒上调好的蒜汁,... 阅148 转18 评0 公众公开 18-12-27 21:02 |
90岁姥姥教您制作美味的猪蹄冻,实在太好吃了,吃货们赶紧动手吧。1.一个猪蹄对切洗净,(别剁碎了,挑骨头很痛苦)5.烧一大锅水猪蹄焯水,捞出温水洗净猪蹄备用。8.把焯好水的猪蹄扔进高压锅,加水沫过猪蹄,放姜片,葱段。11.高压锅上气后30分钟左右至猪蹄脱骨。13.捞出猪蹄。17.猪蹄汤倒进容器里。20.要吃的时候拿出来倒扣,用小刀沿边一划... 阅16 转0 评0 公众公开 17-10-01 21:55 |
婆婆做的猪皮冻相当好吃,一到冬天就有好多人上门请教小绝招!食材:猪皮、盐、茴香、桂皮、香叶、酱油步骤1:将猪皮洗净,切成块儿。步骤2:将猪皮放入锅中,大火煮开待猪皮变色后捞出。步骤3:将猪皮上的油脂用刀刮掉,然后切成条再次放入锅中煮开。步骤5:然后将大料与猪皮再次加清水煮开,煮1个小时左右加入盐、酱油然后倒入模具晾凉即可。 阅28 转4 评0 公众公开 16-12-18 17:20 |
猪蹄冻。11小时前 以前写过一个猪蹄儿冻的做法,不过加了罗汉果 前几天刷微博的时候看到唐妈的冻猪蹄儿,哎呀妈呀刹不住车了 赶紧去超市买了两猪蹄儿,还真不便宜,两个六十块大洋 这物价高的啊,为了吃的干净,再贵也觉得值得 话说上次说要做的时候朋友就说想吃 然后做好了就带了些给她们,哈哈,那一群人吃的可嗨了 还一个劲儿的说下次教我做... 阅25 转2 评0 公众公开 16-12-13 21:15 |