| 共 1725 篇文章 |
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阅1 转自木子的书包 公众公开 24-03-25 15:49 |
刀削面，油泼面，酱牛肉。卤肉料，草蔻25克，丁香25克，八角100克，小茴香100克，花椒100克，草果75克，桂皮50克，良姜70克，香砂70克，白蔻25克，山奈15克，桂丁15克，胡椒25克，香叶15克。油泼辣子料，花椒二两，草果二两，八角二两，桂皮一两，白蔻20克，小茴香二两，胡椒一两，肉扣15克，丁香10克，香叶10克。 阅1 转自陋室茗韵 公众公开 23-04-28 17:08 |
韭菜洗净变黄，切成细粉；配料:鲜虾200克海参100克冬笋150克猪肉200克姜片10克葱节20克姜末20克葱花50克蛋清1精盐10克胡椒粉3克料酒30克味精10克鸡精10克白糖10克麻油25克肉汤350克方法:将虾1洗净成泥，加入精盐和蛋清拌匀；2.将猪前的肉切好，去皮洗净，磨成肉末，加入精盐、胡椒、料酒、白糖、味精和适量清水，然后加入虾酱、海参干颗粒、冬... 阅1 转自华民 公众公开 22-11-10 13:26 |
粉蒸排骨做法，排骨肥而不腻软烂入味。粉蒸排骨是好吃的家常菜，作法简单，蒸熟的排骨肥而不腻，软烂入味，但饱吸鲜味的番薯块，更是此菜的精华所在。将排骨用米酒、酱油、胡椒、七味粉、大蒜末、糖腌渍30分钟以上。将腌好的排骨肉沾上蒸肉粉，蒸肉粉的量倒没有一定，沾的多一点会比较好吃。将沾好粉的排骨摆放在地瓜上。●排骨选肉多一点会较... 阅1 转自苏睿思 公众公开 22-07-20 16:23 |
火遍全国的鲜汁肉包调馅技术。肥膘要用冷冻10个小时以上的。瘦肉：纯瘦肉最好：次：二八肉。然后.打碎(肥瘦比例1；1)调料(10斤量)姜：半斤 盐60克。鸡精：80克 (太太乐三鲜)味精：80克太太乐。白胡椒粉：6克 糖：100克 蒸鱼豉油：10克(李锦记)红星二锅头：20克50度以上的。骨汤粉30克 AAA粉10克 烧鸡王粉20克。打水 (5斤)温水(肥膘选用里脊膘) 阅1 转自阿铎1 公众公开 22-07-20 16:23 |
制作：蛋液炒熟备用，西葫芦户均炒软，加鸡蛋碎，翻拌均匀，放混沌皮上，包起来放蒸笼上，水开上锅蒸10分钟。制作：蛋液炒熟备用，番茄炒出汁放入鸡蛋碎，翻拌均匀，放混沌皮上包起来，放蒸笼上水开上锅蒸10分钟。制作：蛋液炒熟备用，青椒香肠炒熟加鸡蛋碎翻拌均匀，放混沌皮上包起来，放蒸笼里水开上锅蒸10分钟。制作：蛋液炒熟备用，焯水香... 阅1 转自Wsz6868 公众公开 22-05-24 18:40 |
中国大厨私藏的各类秘制香料包配方，建议收藏。 阅1 转自老友mk09q... 公众公开 22-05-16 21:06 |
【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、西芹2棵、芹菜150克、黄花菜1小碗【调味料】酱油1大匙 、麻油1大匙、油1大匙【牛肉芹菜馅的做法】1、牛肉馅放在砧板上再剁过，加入肥猪肉馅益气，按照牛肉馅的调拌方法做好，将牛肉馅调成牛肉馅料。牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使... 阅1 转自秋琰 公众公开 22-04-17 19:58 |
花样寿司。这款寿司的名字无从考究，咱就姑且叫【花样寿司】吧!因为这款寿司的灵感一方面来源于kfc的【墨西哥卷】，另一方面来源于街头小吃【饭团卷麻叶】。辅料：鸡蛋适量，麻叶适量，生菜适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，大根适量。花样寿司的做法步骤。2.将蒸好的米饭趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，晾凉备用。12.揭去保鲜膜，将饭团放在... 阅1 转自悟痴 公众公开 21-12-10 09:44 |
五香熏鲅鱼（五香酥鲅鱼）做法。五香酥鲅鱼（五香熏鲅鱼）做法。4、锅中加入适量植物油，放入葱段30克、姜片30克、蒜片30克，炒出香味后，放入炸好的鲅鱼段，烹入料酒30克，生抽20克，再加入适量水（基本持平即可），在放入白糖20克、米醋20克、老抽5克、精盐5克，再放入香料包一个，盖盖后用中小火焖?15分钟后打开锅盖加入香油10克，大火收汁... 阅1 转自喂猪的农民 公众公开 21-10-13 07:27 |
