| 共 4 篇文章 |
|
湖南省食药监管部门制定的《湖南省食品生产加工小作坊许可管理办法》第3条规定“本办法所称的食品小作坊，是指从业人员较少、年生产加工规模较小、生产条件和工艺技术简单，在固定生产场所，按照一定工艺流程，从事传统、低风险食品生产加工的个体工商户。低风险食品的具体类别由省市场监督管理部门规定。…”可知，湖南省对食品小作坊认定的标... 阅72 转1 评0 公众公开 22-06-30 18:28 |
食品小作坊管理记录之原料使用和生产记录食品小作坊应建立生产关键环节控制记录制度、食品添加剂使用管理制度。不使用非食品原料、回收食品、食品添加剂以外的化学物质、超过保质期的食品原料和食品添加剂生产食品，不超范围、超限量使用食品添加剂。食品添加剂使用管理相关责任人应严格执行食品添加剂有关管理要求，按产品配方及食品添加剂的... 阅91 转0 评0 公众公开 22-06-29 16:43 |
连载1/食品小作坊管理记录之进货查验记录。采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当向供货者索取与购进批次相符且有效的检验检疫证明（出入境检验检疫部门出具的检疫合格证书）。食品小作坊应应建立进货查验记录台帐，如实记录每批食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期... 阅120 转1 评0 公众公开 22-06-29 16:41 |
干货/食品小作坊要建立哪些食品安全管理制度?？为了帮助食品小作坊建立完善相关食品安全管理制度，笔者整理了《食品添加剂使用管理制度》、《不安全食品召回制度》、《从业人员健康管理制度》、《消费者投诉管理制度》、《进货查验记录制度》、《生产关键环节控制记录制度》、《食品安全自查制度》、《销售记录制度》等食品小作坊食品安全管理... 阅28 转0 评0 公众公开 22-06-29 16:40 |
