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陆丰美食之南塘特色小吃...陆丰美食，不管走到哪儿，是每一个“胶己人”都自带闪光的“标签”。想一语道破陆丰美食的魅力，那得亲自体会一番才够深刻！陆丰南塘就有这种让人欲罢不能的“毒药”，生腌虾姑、生腌螃蟹、生腌血蛤...称之为毒药不是因为真的有毒，而是好吃到会上瘾.................................................................. 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-15 15:30 |
南塘发粿 | 找寻家乡的味道。2、面团和好后，取少部分搓成小面团状，放在准备好的小纸上；4、待锅中的水烧开，将装有小发粿面团的蒸笼放置在锅中，盖上锅盖；一直在拍摄视频的队员邓伊敏想体验一番。旁边的队员接过摄像机后，伊敏乐呵地洗手准备搓小面团。面团黏黏的，要一直沾红盆里面的白面粉才可以让面团不那么黏手。搓面团时，面团也很容易... 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-10 10:21 |
饮食文化︱陆河传统制作豆腐的过程。陆河人称制作豆腐为“做豆腐”。加盐卤水的叫“盐水豆腐”，加石膏的叫“石膏豆腐”。平时，人们很少有钱买豆腐吃，年节或有客人来的时候，才有买豆腐吃。陆河人称买豆腐为“捡豆腐”。上个世纪七十年代初期及以前，陆河人大多是用自己的豆子叫豆腐坊加工成豆腐，付几角钱工钱。又过了几年，开始买机器粉碎... 阅4 转0 评0 公众公开 24-04-10 09:15 |
这时，如果从远处传来一阵阵叫卖的吆喝声“卖草粄喽、卖草粄喽...”那么，大家就会一哄而散，各回各家。草粄草。草粄颜色黑亮，有着一种独特的草香，是客家人夏日里必备的一种粄食。把从田野上采回来的草粄草（又叫烧仙草、仙人草，单单是煮水煎服，也能有清热解暑功效。）晒干后洗净，先把仙人草放入锅中用火熬上几个小时，然后将草粄草捞起趁... 阅5 转0 评0 公众公开 24-04-09 15:23 |
陆河吃货们，这样腌制酸甜李子！李子的功效与作用：对于喜爱吃李子的吃货们就happy了！！接下来大把李子等着你们吃了。腌李子的吃法清热，健脾而且还很好吃。第一步（First:ly）：洗李子▼▼。用清水将李子完全洗干净。玲珑剔透的李子都流口水了。第二步（Secondly）：开李子▼▼。将白糖均匀地撒在李子表面上。等20分钟后白糖完全融在李子上就... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-08 17:58 |
海丰的茶食。海丰的茶食同样历史悠久，县城三环以内有不少茶楼，多数海丰人喜欢泡茶馆，尝点心，更是为了体验茶食文化。近年来海丰的新变化，着实令人振奋。当我从县城南门湖边经过，望着流光溢彩的霓虹灯，崭新的九曲桥和灯关闪烁的湖心亭，不禁神往，因为这不但表示它是海丰历史悠久景点，还是海丰的文化印记，那碧绿的南湖水，湖边悠闲散布... 阅2 转0 评0 公众公开 24-04-08 17:54 |
消暑糖水——“双头尖”吃不完的冰淇淋，还有那一碗又一碗消暑的糖水。和粉的同时煮一锅热水，水开之后，将漏勺置于锅上，另一只手把和好的番薯粉浆在漏勺上来回的搓。她曾摆过甜水摊，草粿、狗毛膏、花生羹、绿豆薯粉丸、“双头尖”，皆是她的拿手甜品。那时候我阿姨用的并不是普通的漏勺，那是一块类似洗衣板的木板，上面并排着一个个大概0.5... 阅4 转0 评0 公众公开 24-04-08 17:50 |
潭西人的立夏——吃薄饼 立夏。立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始；人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。在潭西，立夏这一天，人们有吃薄饼的习俗。吃薄饼啦！潭西人的立夏.吃薄饼 食材准备。薄饼皮。潭西的亲们，今天，你吃薄饼了吗？ 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-07 18:02 |
陆丰神冲菜美。神冲菜的名优产品是神冲菜脯，就是萝卜腌制的萝卜干，当地俗称“菜脯”，远近驰名！当地老农介绍，要有好的土地才能种出优质的“菜头”（即萝卜），有好的“菜头”才能晒出好的“菜脯”。萝卜从种子落土到萝卜收成，大概要八十天的时间，也即是从白露落种到冬至收获。肥水跟不上那是种不出好萝卜的，也腌制不出好的菜脯。萝卜腌... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-07 16:04 |
尚阿你惊！博美讲食食食。。。年过。等食薄饼。爱食之来。来之术。年一过，春分清明爱来！薄饼也来！尚阿你惊。卵清糕，就这么喜爱。来碗五果汤更尚。野生狗母。这才是博美的特色红包。来发一个。卷粿，攀！刚出门的人儿。想念博美了吗？ 阅3 转0 评0 公众公开 24-04-07 15:46 |
