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丝瓜炒老油条。主料：丝瓜，油条。1：丝瓜去皮（这道菜为了不让丝瓜过去软烂，我们去皮时有刀挂去表皮就好，留一些内皮。）油条用剪刀，剪成一厘米左右的小段。3：热锅起油，油温五成热时，炸制油条颜色变深即可捞出控油。（这就是所谓的老油条）4：热锅起油，下蒜片爆香。放入丝瓜和青豆快速翻炒。丝瓜熟透，勾入水淀粉。最后放入老油条。 阅1 转自snwqk 公众公开 17-04-16 15:58 |
豆角好吃，你会几种。6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。3、先放入辣椒... 阅1 转自snwqk 公众公开 17-04-16 15:57 |
这样做“虎皮青椒”好吃又好看，一顿多吃两碗饭。1、大青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒中剩余的辣椒籽敲出，盘装备用。3、锅烧热，倒入青椒，并转动锅子，小火慢炕，一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起，青椒已完全变软，打出备用。 阅1 转自snwqk 公众公开 17-04-16 15:53 |
8.锅入油，藕、胡萝卜炒，接着下入芦笋、黑木耳、百合翻炒，加少许盐，翻炒均匀出锅装盘。4、起锅下少许油，倒入马蹄、白果、黄瓜、胡萝卜翻炒片刻，放入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅。水发香菇洗净，去蒂切块，胡萝卜去皮洗净切丁备用。3、起锅下少许油，放入香菇、草菇煸香后，倒入西蓝花、胡萝卜丁翻炒一分钟，倒入素高汤，烧开后调入素... 阅1 转自snwqk 公众公开 17-04-16 15:52 |
3.尖椒洗净去心切丝。6.下入胡萝卜丝煸炒，再放入木耳丝尖椒丝煸炒匀。2.锅烧油热，将小尖椒下锅炸，皮出现皱皱的捞出备用，留少许油，把五花肉倒下锅翻炒，再放入姜蒜，接着倒入豆瓣；3.出红油就倒入红椒、小尖椒翻炒一下，放点盐、鸡精就可出锅。3.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。4.再... 阅1 转自南方天天... 公众公开 17-04-03 11:00 |
4、起炒锅，热锅凉油爆香蒜末，下西蓝花翻炒均匀，下蚝油芡汁。1、中火烧热炒锅，不放油，放入羊肉卷，迅速反复翻炒。3、拌匀，腌制10分钟，中火再次烧热炒锅，加入油烧热，放入剩余的孜然粒、蒜片，翻炒片刻，点一点儿酱油。5、重新起锅，放少许油，将葱、姜末煸香，倒入过好油的肉和土豆，加少许酱油、醋、盐，略炒，加入少许高汤或清水（喜... 阅1 转自南方天天... 公众公开 17-04-03 10:52 |
4、锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油。2、起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒。3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几... 阅1 转自青山138 公众公开 17-03-31 19:22 |
调料：西班牙橄榄油4汤匙（60ml 生抽1汤匙（15ml） 白糖1/2茶匙（3克） 盐1/2茶匙（3克）调料：料酒1汤匙（15ml） 清水1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2茶匙（10ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉4汤匙（60ml） 香油1/4茶匙（1ml）调料：生抽1汤匙（15ml） 老抽1/2茶匙（3ml） 米醋1汤匙（15ml） 清水3汤匙（45ml）糖1汤匙... 阅1 转自snwqk 公众公开 17-03-01 03:43 |
原料：菜花，洋葱，辣椒，耗油，鸡精，盐。3、炒到水份渐渐少的时候，放入青红椒、洋葱、蚝油、鸡精再接着炒，关键不放水就行了，最后再放少点盐，炒得干干的，就可以出锅了。原料：韭菜，香干，干辣椒丝，姜丝，花椒油，盐，五香粉，生抽，鸡精。4、放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，一起炒到韭菜白断生。原料：圆白菜125克，姜... 阅1 转自青山138 公众公开 17-02-27 13:42 |
【素菜集锦】图荐《100道素菜》51-100道（下） 阅1 转自长庚书库 公众公开 17-02-07 09:49 |
