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| 共 18 篇文章 |
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教你几种骨头汤的做法（附图）* 炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。2、将骨头取出，放入温热... 阅1 转自张美娃 公众公开 16-05-23 08:20 |
2、糖醋汁：糖醋的菜好多朋友不好掌握糖醋比例，其实非常简单1份料酒、2份生抽、4糖、4醋，作出的糖醋菜一定是非常地道的。糖醋里脊：里脊挂淀粉糊5、6成油炸透捞出，底油爆香葱姜蒜下糖醋汁和里脊翻炒，用湿淀粉勾芡即成。4、红烧汁：锅中油热后下入八角3粒、桂皮1块约2克，下葱姜蒜入火煸香，调入生抽5、冰糖5、料酒1、盐1、鸡粉1，即可用来... 阅1 转自悟痴 公众公开 16-05-23 08:16 |
用料：黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙。用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个。用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小... 阅1 转自涂鸦吧 公众公开 16-05-23 08:07 |
用小辣椒太辣，光大的辣椒又不辣，所以，我就两种混一起了，这样做出来的剁椒辣味刚刚好。原料：辣辣的辣椒（偷笑），姜，蒜，盐，白酒，边沿可以放水的坛子。准备好姜和蒜，五斤的辣椒我放了有一斤蒜，半斤的姜。全放盘里搅拌均匀 接着放盐和白酒,这么一大盘,我放了有四勺盐和三勺白酒(图中的大汤勺),盐要比平时自己吃菜的咸度稍咸一丁... 阅1 转自liaohecc 公众公开 16-05-23 08:02 |
最朴实无华的美味【新疆大盘鸡】+附皮带面的做法最朴实无华的美味【新疆大盘鸡】+附皮带面的做法 分类：私房菜 | 标签： 大盘鸡 皮带 新疆 土豆 美食 2014-12-17 20:28 阅读(12280)评论(15) 我没去过新疆，但是家附近有个新疆菜馆，偷懒或没时间做饭的时候就会跟老公去那里蹭一顿，点个大盘鸡，再来一盘素炒，准能让我俩吃的肚皮朝... 阅1 转自422826128 公众公开 16-03-30 23:29 |
今天让你见识一下什么才是正宗的新疆烤羊肉串天涯有人在胡乱歪曲新疆烤肉，其实那说的是黑心商贩的欺诈行为。新疆各地的烤羊肉，风味各有不同，我都吃过来了，其实最正宗的还是伊犁烤肉。《正宗伊犁烤肉烹制全攻略》 （只供天涯网以内部传阅，切勿外传） 一、选伊犁哈克萨羊肉若干公斤，肥瘦比例为1：3，切成麻... 阅1 转自hezhongwei 公众公开 16-03-30 22:37 |
铁板鱿鱼烧烤酱料。东北烧烤酱配方：即用1／2袋东北产的朝鲜族泡菜酱、1/2袋东北香其酱、1袋天津产的多味辣酱，这三种酱调匀即可，此酱料比较适合北方人。大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料（泡椒蓉除外）... 阅1 转自wonui 公众公开 16-03-30 22:13 |
愛吃涼拌菜的请珍藏! 愛吃涼拌菜的请珍藏! 阅1 转自博览606 公众公开 16-03-30 22:00 |
原料：长茄子两根 调味料：香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精 做法： 1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中；十五、芦笋拌虾仁： 原料：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只 调味料：盐、糖、香油、色拉油 做法： 1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放... 阅1 转自悟痴 公众公开 16-03-30 21:47 |
