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鍋燒熱下一點點油，下入薑桂皮八角丁香小火煸出香味，然後下處理好的香菇翻炒一下，接著加入沒過香菇的水和其他所有調料，大火燒開後轉小火滷半小時。炒鍋放油，把香菇碎放入油鍋煸炒，一開始香菇碎很濕，要一直不停地翻炒，一定把要香菇里的水分炒乾，注意別炒糊了。鍋中熱油，油熱加入蔥、薑、蒜、蠔油，淋入半碗水，水熱加入香菇至香菇熟。... 阅56 转0 评0 公众公开 20-05-18 11:53 |
鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。将萝卜洗净晾干，切成丝，再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟，去除杂物，冷却后与萝卜丝一同放入缸内，密封7天即可；将老盐水倒入坛中，先放入（10克）红糖，同时放入盐和白酒并搅匀，放入辣椒垫底，再加入子姜，待装至一半时，再放入余... 阅21 转0 评0 公众公开 20-03-31 09:07 |
[開胃泡菜]的做法，方法簡單，泡一夜就能吃，口感脆爽。泡菜的做法很多，像東北的泡酸菜，四川的洗澡泡菜都很有名氣，做起來也頗有講究。只要跟著豆媽的步驟做，將菜處理好後，放入泡菜水中泡一夜，就可以做出很爽口，很開胃的泡菜。開胃泡菜。一、製作泡菜汁：然後向糖水中倒入白醋，再加入1/4小勺食用鹽，一起攪拌均勻，即成泡菜汁。6、將拌... 阅58 转2 评0 公众公开 19-07-15 11:40 |
豆腐做法很多，但很少有人和番茄來搭配，其實和番茄搭配出來味道非常好，孩子也非常愛吃。一、番茄含有豐富的維生素、礦物質，同時番茄紅素含量也很高，將番茄炒得軟爛，通過油脂可以釋放更多的番茄紅素，番茄紅素有助於美容養顏抗衰老；二、據有關研究，番茄對於男性健康還有非常好的促進作用，對於男性的前列腺以及精子的質量都有一定作用，... 阅25 转0 评0 公众公开 19-05-13 10:14 |
原料：黃瓜 1600克、蒜 2頭、姜 1小塊、朝天椒 5個、泡椒 5個、食鹽2勺、生抽 240毫升、白醋 240毫升、冰糖 160克。4、將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。4、將蔫了的黃瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、蔥花、香油、醬油、花椒粉、白糖(糖不喜歡可以不放)、鹽(鹽要最後放，而且要邊嘗邊放以免咸了... 阅44 转0 评0 公众公开 19-05-12 00:53 |
另外，做這菜時可以靈活變換食材，將五花肉換成牛肉或火腿腸也行，個人覺得用薄薄的五花肉夾在豆腐中間，比用牛肉要完美一些，因為五花肉的油脂剛好能浸潤豆腐，而腌制過後的五花肉，香味能被豆腐強勁的吸附力吸收。備好食材，豆腐用南北豆腐均可，玉子豆腐就免了，因為玉子豆腐過於細嫩，切塊後很難保持形狀，稍微動一下就碎，而且和蛋黃的顏... 阅28 转0 评0 公众公开 19-04-12 10:19 |
教你青椒炒雞蛋家常做法，雞蛋全都裹在青椒上，好簡單啊。有人說，我是按照以往的步驟來的啊，為什麼最後青椒還是青椒，雞蛋還是雞蛋，根本沒有連在一起呢？歸結起來就兩點：要麼青椒不斷生，要麼雞蛋沒有裹在青椒上。2.把焯過水的青椒圈和雞蛋倒在一起，加入食鹽、雞精、十三香，然後攪拌均勻。（這樣反覆翻炒幾次後，雞蛋就能充分的裹在青椒... 阅73 转0 评0 公众公开 19-04-03 10:04 |
第三步「改刀食材裝入容器」：待食材和容器都曬乾以後，將曬乾水分的小米辣去蒂切碎直接裝入容器，然後將老薑去皮切末也裝入容器，大蒜去皮切末裝入容器（一定是直接切好就裝入容器，不要裝碗，後面解釋）。1、不管做什麼辣椒醬，使用到的腌制食材都需要清洗一遍去除細菌和灰塵（清洗辣椒、生薑、大蒜都不需要去皮去蒂，等洗好且曬乾水分後才進... 阅45 转0 评0 公众公开 19-04-01 10:32 |
減肥餐裡常見的蔬菜，燙一燙就可以上桌，平時多吃，腰圍越來越細。蘆筍，膳食纖維含量豐富，有助於緩解便秘，幫助消化，還有助於降低血脂，是減肥期間比較推薦食用的蔬菜。蘆筍1把、紅辣椒適量、蒜適量。第二步：取一個空碗，放入1勺生抽、2勺蠔油、1勺清水，攪拌均勻，料汁就做好了。第三步：把蘆筍底部比較老的地方掰掉或者用刀把表面的老皮... 阅36 转0 评0 公众公开 19-03-26 22:50 |
木耳燒豆腐，學會這個豆腐的特色做法，營養好吃又下飯，超簡單。1.把買回來的豆腐切成兩片，讓豆腐變成薄片，方便入味，然後放進鹽水裡浸泡10分鐘，泡過鹽水的豆腐不容易碎，最後在準備好一些生粉，把大蒜剁成末，生薑切成絲備用。3.碗里打進2個雞蛋，攪拌均勻後把蛋液倒進豆腐裡面，讓豆腐均勻的沾上蛋液。9.出鍋後把湯汁澆在豆腐上面，我們這... 阅26 转1 评0 公众公开 19-03-22 11:08 |
