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饺子馅中放什么最香，为什么饺子馆的水饺总是比家里的香？葱与肉的比例一般为（0.3：1）姜与肉的比例为（0.1：1）但主要辅料如为有独特香味的蔬菜时应相应减少葱的用量。而煸炒馅是将刴好的肉馅先行入锅中煸炒，炒时先将大科（八角）挂皮、花椒煸香捞出再下肉馅煸炒，并加入食醋（少许）将肉炒散，烹入科酒去腥，酱油着色，十三香调味，少许白... 阅1 转自亲亲当当 公众公开 18-05-07 02:12 |
饺子馅中放什么最香，为什么饺子馆的水饺总是比家里的香？我是河北的山里人，吃饺子是我们这里风俗习惯，这些年生活条件好了，有空就会包饺子吃。有时候也会去外面的饺子馆吃人家包的饺子。家里自己包的饺子最好吃，饺子馆里面的饺子很香。先说饺子馆的饺子为什么香。这样做出来的饺子虽然不如饺子馆里面的香，但是就是好吃。 阅1 转自田园牧韵 公众公开 18-05-01 08:52 |
预防大肠癌、降低胆固醇，春天吃最好。但最受欢迎的早餐还是包子，尤其是韭菜鲜肉包子，堪称老公的最爱！包子馅的做法很多，有韭菜猪肉馅、香菇猪肉馅、大白菜猪肉馅、芹菜猪肉馅等等。韭菜一年四季都有，但春天的韭菜最为鲜美！“正月葱，二月韭”，“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”，这些说法都告诉我们，春季的韭菜最为鲜嫩可口。韭菜鲜肉包... 阅1 转自老孙2ljc9... 公众公开 18-02-27 13:02 |
所以，关于饺子的话题我们北方人是比较有发言权的，还请大家多多点赞多多支持呦～ 本期“花样百吃·饺子”的内容有点多特制作提纲如下（都说了我最有发言权嘛??） 一、饺子馅的调制原则。四、饺子蘸料的调制。五、让饺子更好吃的方法。Tips1.由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会... 阅1 转自老人家1948 公众公开 17-11-16 21:59 |
饺子好吃全靠馅，教你一招调馅好方法！将肉块、葱姜倒入绞馅机，按动开关，发现猪肉绞碎后，分次倒入花椒水，倒一次花椒水搅动一次，花椒水与猪肉比例最多可以加到1:1，肉馅加水上劲后，肉质鲜嫩，汤汁饱满，包出的饺子非常好吃。锅中添水开火，水开后点上几滴食用油下入饺子，煮饺子过程中不要反复搅动，再次沸腾后转小火煮三分钟就可以捞出来... 阅1 转自quchangmi... 公众公开 17-10-03 00:27 |
包饺子时面里加一点“它”，保证饺子好吃不破皮，天天吃都不腻。不过有点可惜的是，并不是所有人都会包饺子，当然这也不影响饺子继续传承下去，很多人自己包的饺子容易破皮，这是怎么回事呢，那就随小编一起看看，如何包饺子不会破皮吧！防止在煮的时候破皮，只需要在你煮饺子的水里面加一点盐就可以了，很多人都会觉得不可思议，那你就自己尝... 阅1 转自知如海学... 公众公开 17-09-18 01:13 |
原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克 姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克 制法：水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；2.猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水... 阅2 转自杂碎汤泡沫 公众公开 17-09-12 16:17 |
包饺子可是个技术活，教你用饺子征服全家人的胃！煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。食材：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十... 阅1 转自玉稻筱麦... 公众公开 17-09-08 15:02 |
原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量。原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量。制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味。面粉用开水冲... 阅1 转自xfshok 公众公开 17-08-08 22:08 |
最新奇的蒸饺包法，太好看了！平时吃的蒸饺是长这样的~蒸饺也不甘示弱！今天推荐的几种蒸饺包法，包 法 图 解。将饺子皮两边卷上来。用上不同颜色的面团做饺子皮。就会得到同款不同色的蝴蝶蒸饺哦。饺子皮上放上馅儿。在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣。在花瓣上放上蛋黄馅料做点缀。上图中除了牡丹蒸饺。还有一款鸳鸯蒸饺，说起这鸳... 阅67 转0 评0 公众公开 17-06-12 20:08 |
