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在茶界，有个圣人，他叫陆羽！他写了本书，叫茶经！一、茶的起源。二、茶分类。当前，市面常见六类茶：绿茶，乌龙茶，红茶，黑茶，白茶，黄茶。六类茶分类。5.黄茶：君山银针、平阳黄汤等！4.黄茶。5.黑茶。四、茶之禁忌。3.黄茶性凉，肠胃不好别喝。6.黑茶性温，贫血上火别喝。五、茶之文化。六、茶之具。《茶经》开宗明义讲： 阅12 转4 评0 公众公开 23-09-26 11:23 |
煮雪烹茶，乃是人间至雅之事。古时雅人，特别喜欢闲庭置炉，煮雪烹茶，就雪吟诗作赋。而一个人煮雪烹茶，听雪敲竹到更深夜半，听得兴起时且歌且舞，落墨诗画是上乘的玩法。关于上乘的玩法：可以是大雪纷飞的长亭外，与友人化雪煮茅根为茶，人行千里，根根相连；可以是小庭闲院，篱笆围墙，独自一人熬雪煮腊梅花朵为茶，余香共醉；此番种种，就... 阅51 转0 评0 公众公开 21-01-05 07:39 |
『宋 茶：极 致 的 品 味』其中宋代的茶文化由“品”到“玩”上升至极高的浪漫境界，对茶词、茶器（建盏）、禅茶以及日本抹茶道都有极深远的影响，可称为中国茶文化的巅峰。《大观茶论》：“水以清、轻、甘、洁为美，轻甘乃水之自然，独为难得。”择水对斗茶胜负的作用不容忽视，据记载：“苏木翁与蔡君谟斗茶，蔡茶精，用惠山泉，苏茶劣，改用... 阅58 转1 评0 公众公开 19-06-13 22:01 |
私享丨和茶，一起体验宋式点茶。然饮茶之法实出佛門，初為坐禅時滌心口，驅睡魔之用，陆羽亦早歲作小沙弥時得之，宋代圜悟克勤法師有“禅茶一味''''''''四字所傳，禅茶之名流布開來。禅門為佛教别傳，饮茶之法亦别傳日本，唐時日僧荣西、最澄二法師赴天臺求法，歸國带茶子移植於京都，為日本茶之滥殤。茶人艺... 阅34 转0 评0 公众公开 19-05-31 00:24 |
10首最美茶诗：休对故人思故国，且将新火试新茶。寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。在这个冬日，没有酒的话，有茶也是极好的。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。李清照说：酒后更喜欢品尝团茶的浓酽苦味。在人生的大起大落之后，李清照一身尘土，喜欢团茶的苦味，不过是在生命流离之后的喟然感慨罢了。手端着一碗茶无需什么理由，只是就这份情... 阅71 转2 评0 公众公开 19-04-25 10:47 |
爱茶的你，应该知道这些基础知识。茶滤：用于过滤茶渣。“六君子”一般为六件，但茶刮和茶针有时候会制成一头平一头尖的结合体，则为五件。茶则：用于从茶罐或包装袋里取茶叶。茶针：用于通壶嘴或拨茶叶。茶刮：用于拨茶叶、清理茶壶。茶荷：用于展示、观赏茶叶。茶夹架：用于搁茶夹、茶针、茶刮等。水洗：用于清洗茶杯或盛放茶渣水。 阅107 转13 评0 公众公开 19-01-26 09:40 |
▼图7.宋代茶图中的茶具。在建州督造贡茶期间，蔡襄专门对建州地方的斗茶习俗进行悉心的调查研究，撰写《茶录》一书，是继唐代陆羽《茶经》之后的又一部重要茶事专著。晚唐以来的茶具，至宋代渐臻完善，南宋审安老人撰《茶具图赞》一一给予雅名，如辗茶用的石辗船叫金法曹，盛沸水以点注茶的执壶成为汤提点，用于搅拌茶汤的茶筅称竺副师，茶盏... 阅77 转0 评0 公众公开 19-01-24 13:03 |
宋人茶事，中国美学最巅峰的样子。相较于唐代的煎茶法，点茶法由文人推行，后因皇室贵族对茶饮的重视与对茶事活动的广泛介入，形成了宋代举国饮茶之风。茶器更是形形色色、不一而足：风炉、汤瓶、茶碾、茶磨、茶罗、茶匙、茶筅、茶盏等轮番登场，极尽考究之能事。至于点茶技巧，《大观茶论》中有详尽描绘：点茶不一。因为对斗茶疯狂的热爱，造... 阅5 转0 评0 公众公开 19-01-23 23:23 |
红泥炉，梅花雪，慢火煮江山。明代许次纡在《茶疏》中说：“火，必以坚木炭为上……“，炭的品质决定着茶汤的品质，荔枝木、龙眼木制成的炭会有淡淡的果香，潮汕人喜欢的橄榄炭，火焰稳定，最适合慢火深煮，而最高级的备长炭则给茶以隽永的味道。既是一壶茶慢煮江山，除了茶，解口馋的茶配更是聚会的重点，好的茶配不可夺了茶性，甘口的橄榄，... 阅5 转0 评0 公众公开 18-12-17 23:13 |
之后这位书生高中状元，回到武夷山向和尚致谢，并把身上披着的大红袍脱下绕茶丛三圈，然后披在茶树上，所以这棵茶树就取名为“大红袍”，它的真身其实是乌龙茶。乌龙茶，属于半发酵茶，主要分为武夷岩茶和安溪铁观音，大红袍就直属于武夷岩茶。同样道理的还有“绿茶”铁观音，“白茶”安吉白茶，其实都属于误区，如上所述铁观音和大红袍一样都... 阅13 转0 评0 公众公开 18-04-14 14:57 |
