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制作 1.肘子去骨，冲净血水，将肘子一面从中间砍开，但不要砍断，剔除骨头，将肘子卷紧，用细绳绕圈、捆紧，放入白卤水中大火烧开，转小火卤1小时至肘子熟透，冷却晾凉。制作 1.鸡洗净后放入冷水锅内，开火煮熟，捞出迅速放入冰水中浸泡至凉，捞出改刀成宽2.5厘米的一字长条，放入盘中。3.锅内放入色拉油，烧至三成热时，放入步骤2处理后的原料... 阅1 转自厨人 公众公开 23-06-06 21:20 |
美食推荐：衡阳糯米鸡、落酥口口脆花仁、掌上明珠制作方法。4、锅洗净，倒入冷水，放入鸭掌，葱姜，文火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出，备用。5、锅再次洗净，加油开小火，倒入白糖，不停搅动直至白糖融化且颜色呈枣红色时，放入鸭掌翻炒均匀，让糖色附着在鸭掌表面，做出来的鸭掌颜色才好看。7、随后将锅中的香料挑拣出来，倒入鹌鹑蛋，煮制五分钟... 阅1 转自青山138 公众公开 23-06-06 21:18 |
四、浸：手拿住鸡头与脖子处不松手，把鸡放入已经烧开浸鸡水中浸2秒钟提起，稍滴干水后再次放入浸鸡水浸3秒钟左右提起。然后松手把全部鸡放入浸开水中，加盖，熄火浸泡15—25分钟（视鸡大小）（靓鸡秋十分钟，然后熄火加盖十至十五分钟）（注意：如果鸡多要在把鸡放入浸鸡水后不加盖烧开浸鸡水后熄火加盖浸泡）（以后每一步骤都要注意卫生）广... 阅83 转20 评0 公众公开 23-06-05 17:56 |
火爆秘制炒鸡商业配方： 阅1 转自大伟12345... 公众公开 23-05-23 21:15 |
鱼的20种做法，再也不用担心不会做鱼了??2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。鱼、料酒、盐、味精、花椒、油、番茄酱、白醋、糖、淀粉。鱼、油、高汤、酱油、醋、盐。3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、御豪酱油、... 阅41 转11 评0 公众公开 23-05-23 21:09 |
菜籽油1500克，姜片200克，洋葱块200克，大葱段200克，八角26克，桂皮9克，山奈20克，小茴香6克，灵草6克，甘草5克，丁香2克，白芷9克，白豆蔻9克，良姜6克，砂仁9克，小米辣15克，革拔3克，郭县豆瓣酱40克，二荆条辣椒50克，酒酿30克，灯笼椒20克，豆豉8克，冰糖3克，白酒98克，锅内加入菜籽油烧至五成热，加入姜片，豆瓣酱，洋葱熬制出香味捞... 阅47 转14 评0 公众公开 23-05-02 12:53 |
麻辣酱香钉螺配方及详细做法?麻辣酱香钉螺配方及详细做法。1、把钉螺买回来后放入盆中，加入大约40克食盐，倒入适量清水将钉螺淹没。把吐沙后的钉螺用清水清洗干净，然后逐个去掉钉螺尾部，备用。3、炒锅中加入色拉油150克，随即放入大葱60克、拍蒜40克、姜片40克、芹菜段30克、新一代辣椒25克、鲜红小米辣15克、鲜青小米辣15克、干青花椒7克、... 阅1 转0 评0 公众公开 23-05-02 12:48 |
路边人人踩踏的野草，老一辈人称“祛湿草”，全株都是宝，3大妙用，祛风除湿好入夏。平时路边人人都踩踏的野草，在老一辈人口中，却是“祛湿草”，不仅全身都是宝，更有三大妙用，掌握好了，祛风除湿好入夏。2. 将车前草、红枣清洗干净，车前草切段，红枣去核。用料：车前草、鸭肠、枸杞、蒜、白糖、麻油、鸡精、碱、醋、盐、香油、鸡精。7. 将... 阅86 转6 评0 公众公开 23-05-02 12:43 |
