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| 共 12 篇文章 |
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在肉类食品中，德国人又特别钟爱香肠，他们制作的香肠种类有1500多种，就算1天吃1种，也得要吃上4-5年才能吃完。法兰克福香肠其实就是世界闻名的“热狗”中的香肠，不过只有法兰克福当地的肉食加工厂才有权将其生产的火腿称为“法兰克福香肠”，是以火腿肉制成的脆皮香肠，通常加上芥末酱或番茄酱。咖喱香肠 它在柏林诞生，德国每年有8亿人次食... 阅2 转自漠江之子 公众公开 18-05-11 13:50 |
Currywurst通常配搭薯条和小面包 图aldi-sued.de 晚餐Schweinshaxe脆皮猪肘+ Schwarzw?lder Kirschtorte 黑森林樱桃蛋糕+ Glühwein热红酒。南德常见的烤猪肘 图franziskaner-fuessen.de.Sauerkraut酸白菜 图franziskaner-fuessen.de Schwarzw?lder Kirschtorte 黑森林樱桃蛋糕，来自布谷鸟和樱桃故乡的美味甜点，是世界上最受欢迎的... 阅75 转1 评0 公众公开 17-06-21 13:39 |
大厨跟你说西餐-西式香肠之王【德国香肠】烟熏与非烟熏说到西式的肉类加工，德国人说第二，没人敢说第一。（小编注：酒店早餐中，客人经常会选择德国香肠与其他食物搭配。说到德国菜不得不说一下德国香肠，德国人称香肠为Wurst，德国香肠制作闻名于世，有着悠久的历史，德国人的饮食离不开香肠，据统计，德国的香肠品种超过一千五百个品种。今... 阅1 转自漠江之子 公众公开 17-06-09 19:30 |
大厨跟你说西餐-肉制品王国之【德国肝肠血肠冷切肉】除了上次给大家介绍的烟熏和非烟熏肉肠，德国香肠还有两个特例品种：肝肠（Leberwurst）和血肠（Blutwurst）。肝肠和血肠。德国肉制品还有一大类是冷切肉/肠，肉有煮过或风干的肉，如风干的牛肉或猪肉，熟火腿Ham，生火腿，烟熏猪外脊、烟熏火鸡胸、胡椒牛肉，肉糕（Meatloaf）。（小编注：... 阅1 转自漠江之子 公众公开 17-06-09 19:22 |
肉制品王国之~~冷切香肠。上次小昊已经给大家介绍过发酵香肠中的Snack--萨拉米以及意大利肉食代表--莫特台拉香肠，今天来给大家介绍一款新美味~~冷切香肠。而在中国，冷切肠通常指一种大口径的德式肉糜香肠，其具有典型的西式口味，并采用西式低温加工工艺制成。其实，之前介绍的莫特台拉香肠（Mortadella）也是一种较为著名的意式冷切肠，但和... 阅2295 转3 评0 公众公开 17-05-27 19:17 |
Currywurst通常配搭薯条和小面包 图aldi-sued.de 晚餐Schweinshaxe脆皮猪肘+ Schwarzw?lder Kirschtorte 黑森林樱桃蛋糕+ Glühwein热红酒。南德常见的烤猪肘 图franziskaner-fuessen.de.Sauerkraut酸白菜 图franziskaner-fuessen.de Schwarzw?lder Kirschtorte 黑森林樱桃蛋糕，来自布谷鸟和樱桃故乡的美味甜点，是世界上最受欢迎的... 阅36 转1 评0 公众公开 17-05-26 19:37 |
【德国】香肠与热狗。德国香肠是有名的，法兰克福、维也纳香肠的传统吃法都是用面包夹着香肠吃的。（康尼岛是纽约周郊大众人潮聚集的休憩地）这种叫面包夹香肠的食物后来被叫成热狗，是因为有人声称面包夹香肠的香肠是用狗肉做成的。常见的德国香肠有：血肠（或称黑香肠）蒜肠腊肠洋葱香肠耐储香肠以及多种多样的软香肠，如肝肠茶肠等等。 阅62 转1 评0 公众公开 16-11-02 22:07 |
不可不知的德式美味：百变香肠。据统计，德国大约有超过1500种香肠，每个地区都有可以引以为傲的香肠品种。当然,德国人也玩转了香肠的吃法,除了切片生吃、配着面包食用之外,水煮、香煎、烧烤分别带给香肠独特的香味。1、Rohwurst(生香肠)：使用生肉灌制的香肠，通常保质期比较短，需要冷藏保存。2、Kochwurst（熟香肠）：使用烹煮过的肉类制成... 阅94 转1 评0 公众公开 16-11-02 22:07 |
柏林咖喱香肠Currywurst德国街边美食非咖喱香肠莫属，它的诞生地就在柏林。柏林人也是醉了，他们为至爱的咖喱香肠打造了一家咖喱香肠博物馆。吃纽伦堡烤肠也是有学问的，因为它们个头较小，所以每个圆面包夹三根香肠，而在餐厅点香肠，一份会包含6根，8根，10根或12根，配以芥末，山葵或酸菜。猪肝肠Lebewurst虽然叫猪肝肠，但这种香肠通常用猪... 阅345 转8 评0 公众公开 16-04-20 20:58 |
