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世界美食之都，佛山顺德，经济发达美食众多佛山顺德有多牛？顺德美食在广东也是赫赫有名，有“食在广州，厨出凤城”的说法，其中凤城指的就是顺德大良，中国乃至世界很多著名厨师都是出自顺德，因此它也被称为中国厨师之乡。《舌尖上的中国》曾在顺德拍摄，国内以及广东很多美食节目也是到顺德拍摄，比如《寻味顺德》。 阅11 转0 评0 公众公开 23-03-17 22:50 |
识鱼宝鉴：老厦门人吃海秘诀。在厦门历史上，巴浪还可以宣称是“知青的鱼”。“丝丁鱼又名豆腐鱼，又有人叫它叫做鼻涕鱼。身体柔软,这是一种海水野生鱼，无法人工饲养。在厦门，很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊，油炸，口感真的很不错。这款鱼，由于只有中间一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼，怎么吃都很安全。广州人叫九肚... 阅24 转0 评0 公众公开 21-10-13 11:27 |
1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内。另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。此外，餐巾是拭脏的用具，所以当其他人仍在享受食物时，不应该将沾污的餐巾放在桌上。最后，有一点是很多人都会犯的错误，就是餐毕离开时，用过的餐巾请不要摺叠整齐，只要把餐巾略叠成四分之... 阅1 转自参透 公众公开 20-02-12 18:44 |
沈北雨润海鲜批发市场，在沈北蒲盛路与孝汉东二街交汇处，是原沈阳市最大的海鲜批发市场北大营海鲜批发市场搬迁至此的，是沈阳乃至东三省重要的鲜活海产品批发集散地，基本上各种海鲜都能在这里找到。是目前西南地区集海鲜、河鲜、冷冻保鲜食品于一体的专业食品类批发市场，市场有400余间新商铺，分为淡水鱼产品经营区、海鲜产品交易区、冷冻保... 阅92 转0 评0 公众公开 20-02-06 02:28 |
一渔民整理的海鲜大全，以后再也不怕不认识海鲜了。2 甘鲷——马头鱼。23 米鱼——鮸(miǎn)鱼。24 鳓(lè)鱼。28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼。34 弹涂鱼、跳鱼。40 鲻(zhī)鱼。42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼。51 大头虾——中华管鞭虾。52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀。53 硬壳虾——须赤虾。66 鲆鱼——鸦片鱼。68 鲑鱼—马哈鱼—三文... 阅33 转0 评0 公众公开 19-09-10 13:27 |
自制原味番茄酱。喜欢西餐的朋友对于番茄酱一定不陌生。煮番茄意面，或自己做披萨时，番茄酱是最重要的原料。市售番茄酱一般添加了甜味剂、增稠剂、增色剂、防腐剂等。其实自己做番茄酱很容易。今天就介绍我自己做的原味番茄酱。除了番茄， 只加了一点点盐。不喜欢番茄皮的朋友可以先把番茄放入滚水中稍煮一下，即可轻易剥去外皮。 阅47 转2 评0 公众公开 17-07-02 17:34 |
《烹饪用料》《烹饪方法》2、砂锅置旺火上烧热，用油锅后放入花生油烧热后下葱段，姜片煸出香味，放入羊肉块抄志羊肉外皮紧缩变色，即加入黄酒，清水1.2kg烧沸，再小火炖2小时，炖至檐沟酥烂，汤汁只剩一半时，练去姜片，葱段，加入细盐、味精、青蒜丝。1、将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱、姜。2、胡萝卜去皮，芹菜洗净切片，与香菜、胡椒... 阅25 转0 评0 公众公开 17-07-02 16:43 |
平时吃的鸡爪口味有很多，像麻辣鸡爪、香辣鸡爪、卤鸡爪还有泡椒凤爪，鸡爪我是再怎么吃都吃不腻，这不这次吃了这个酸辣鸡爪，简直了真的好吃到停不下来啊，从没有过的鸡爪体验。鸡爪。鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（有冰水更好）3.把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和... 阅37 转0 评0 公众公开 17-06-24 23:35 |
花生米加入这3物再炸，好吃的停不下来。自制香酥花生米，除了是最佳的下酒伴侣，还是一款不错的休闲零食噢。准备花生米一盘，挑选一些个头饱满的花生米。炸花生米要鸡蛋做什么呢？先把花生米清洗一下，控干水分。在花生米里面打入鸡蛋。用小火炸花生米。这款花生米可以作为下酒菜，也可以作为休闲零食吃。提问环节：这款花生米和你之前做的有什... 阅20 转2 评0 公众公开 17-06-21 04:51 |
当今，味噌在日本主要分为三大类：米、麦蒸后，通过霉菌繁殖，再与蒸煮的大豆、盐混合制得的米味噌、麦味噌，以及直接在蒸大豆上使霉菌生长而制得的豆味噌。日本一些著名的食品制造企业在中国建立了合资企业，生产味噌产品，如日本的神谷酿造食品株式会社，在中国杭州味精厂建立了西湖神谷酿造食品有限公司，日本“丸三爱”株式会社派了多名味... 阅47 转0 评0 公众公开 17-06-17 13:14 |
