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| 共 40 篇文章 |
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豆腐中含有一种可以预防动脉硬化的特殊物质皂甙，但如果以食用豆腐防止动脉硬化的出现，则会带来另一个麻烦：引起体内碘的排泄，易使人出现缺碘的现象。为了防止缺碘现象的出现，可将豆腐与紫菜一起食用，因为紫菜中含有大量的碘物质，可以为人体补充碘。豆腐虽然含有较多的营养物质，但自身比较缺乏膳食纤维，因此可以将豆腐与含有较高膳食纤... 阅39 转1 评0 公众公开 16-07-05 14:12 |
豆腐清爽滑嫩、清香温润，状若凝脂，凉拌、蒸煮、炸炒等不同的烹饪方法能够赋予豆腐不同的味觉体验，虽然是素菜，豆腐搭配不同的食材和佐料却能体现荤菜的味道和口感，夏天不想吃油腻的，做几道鲜香下饭的豆腐菜也能幸福度夏~锅中放适量油，豆腐干下锅煎，先大火煎到油热，然后转小火，两面煎，煎到豆腐干表面金黄。蒸豆腐是最能保持豆腐原汁原... 阅84 转0 评0 公众公开 16-06-26 19:10 |
绿豆淀粉一碗、水六碗。绿豆（制作豆芽）100g、水（制作豆芽）适量、胡萝卜（炒豆芽）3/1个、荷兰豆（炒豆芽）20g、蒜（炒豆芽）3瓣、盐（炒豆芽）少许.做绿豆糕最麻烦的就是给绿豆去皮的工作了，其实大家也可以在某宝买去皮的绿豆，这样省事也不贵。浸泡好的绿豆用双手手掌使劲搓，将绿豆皮全部搓掉只留白白的绿豆仁。4、使用一个干净的锅，最... 阅46 转0 评0 公众公开 16-06-24 13:03 |
俏厨娘爱美食。1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；胡萝卜去皮洗净切细丝。香菜去头洗净切小段。千张，胡萝卜丝，香菜，香脆椒末，生抽些许，都倒在同一个... 阅27 转0 评0 公众公开 16-06-16 19:54 |
豆腐的丰富蛋白质，更有“素食肉”的美誉，而香菇和豆腐是补钙的黄金搭档，虽然是一道很家常的菜，但营养丰富。【豆腐烧香菇】原料：豆腐 香菇 五花肉 姜片 八角 桂皮 小葱 生粉 酱油 冰糖 料酒 胡椒粉 油盐。小贴士：1. 我们烧豆腐要选用南豆腐， 表面撒些盐是为了让豆腐出些水分， 煎之前在表面上拍层薄粉是防止豆腐易碎；2. 煸炒五花肉时要... 阅43 转0 评0 公众公开 16-06-16 19:37 |
嫩豆腐 一盒麻婆豆腐酱。1. 取适量麻婆豆腐酱，加适量清水煮开，放入豆腐。肉末烧豆腐。4.锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅，中间记得不断勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味。日本豆腐 （玉子豆腐）酸甜酱 （番茄酱亦可）4、炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是... 阅15 转0 评0 公众公开 16-06-11 17:46 |
4、豆浆磨好后准备好筛子和布，把布放在面目筛里摊开，筛子下面放上容器接过滤好的豆浆，然后把豆浆倒进去过滤，这样等于一下过滤两遍了，操作的时候我用的是豆浆机带的滤网和容器（就是那种大的量杯，也就是步骤1里图片上装水的容器）11、下面做豆腐脑的卤汁，在材料里面辅料就是做卤汁的材料，肉切碎，葱切成葱花儿，笋干香菇甜椒切丁，姜切... 阅36 转0 评0 公众公开 16-06-11 16:18 |
【尖椒炒豆腐皮】用料： 豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒少许.3. 锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下。6. 汤汁剩一半时加尖椒翻炒 7. 汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出... 阅12 转0 评0 公众公开 16-06-08 20:57 |
糯米除了做甜食以外还可以做菜哦，下面就来介绍补肾的糯米酿豆腐做法。糯米和豆腐都是非常容易买到的原料，糯米是一种药食两用的粗粮，具有很好的补中益气，补肾养气的作用，对于身体虚弱的人来说，多吃糯米对身体健康非常有好处，而豆腐的营养价值也很高。配料：葱、蒜、料酒、油、盐、鸡精。瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀.炒锅里面放油，... 阅68 转0 评0 公众公开 16-06-08 20:24 |
用料 无糖豆浆600g熟石膏粉1/2茶匙粟粉1/2茶匙黄糖粉或糖浆适量自制超滑豆腐花(熟石膏粉版)的做法。將550g豆浆煮开，同时找一大碗或宽口锅，將混合均匀的步骤2倒入锅或碗中。將煮开的豆浆迅速冲入锅或碗中，盖上盖子静置15分钟即可。小贴士1, 石膏粉、粟粉和豆浆一定要混合均匀，不能有结块。2, 豆浆一定要煮开，冲入石膏粉浆时最好离锅或碗有2... 阅50 转0 评0 公众公开 16-06-08 12:22 |
