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1.猪肉馅儿（肥瘦三七比例），加入葱姜末，生抽，蚝油，鸡粉，盐，十三香粉，先将加好料的肉馅儿拌匀，然后准备小半杯凉水，将水分次加入肉馅儿中，快速搅打，直到肉馅儿将水全部吸收，肉馅打至黏稠有弹性，水不用都加进去，看肉馅的状态，不能打太稀。5.锅中加入蚝油1匙，清水半杯，鸡粉少许，盐少许，将酿好的香菇放入锅中小火焖煮至肉熟，将... 阅45 转0 评0 公众公开 17-01-16 18:00 |
锅内留油25克，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹入醋，加酱油、白糖、清汤、精盐、绍酒，迅速放入大肠炒和，移至微火上烧，至汤汁收紧时，放胡椒面、肉桂面、砂仁面，淋上花椒油，颠翻均匀，盛入盘内，撒上香菜末即成。4、猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火... 阅25 转0 评0 公众公开 17-01-16 17:59 |
各种肉丸子素丸子的做法，都齐啦！4、葱姜去腥提味必不可少，讲究一点的可以把葱姜提前泡水，然后取葱姜水和肉馅；8、丸子下锅之后不要马上去动，那样易碎，等丸子定型后，用勺子沿一个方向在锅里推动而不是随意搅动；3、虎口挤出藕茸，下9成热油锅，中火炸到藕圆子表面金黄，捞起沥干油。1.做藕夹和藕圆子这样的炸菜，一定要选择脆藕。2.我用... 阅13 转0 评0 公众公开 17-01-16 17:57 |
很多人做的酸辣土豆丝不正宗，是因为少了这3步！切好的土豆丝放入冷水中浸泡一下，防止土豆氧化。第一勺醋把土豆表面的淀粉去除干净，这样土豆丝在炒熟之后不会出现黏黏的、粉粉的感觉。第二勺醋的主要作用是润锅，防止土豆丝烧糊粘锅，同时让土豆丝酸得更有内涵。翻炒均匀后放少许盐和一勺酱油给它调味增色，出锅前再放第三勺醋，快速炒匀，这... 阅19 转0 评0 公众公开 17-01-14 21:04 |
食材：番茄、猪肝、金针菇、 木耳、姜、大葱、油、盐、胡椒、番茄酱。7、同时滑入猪肝快速翻炒 待猪肝变色后下入青蒜再次翻炒 这时猪肝表面略变硬即可出锅。麻油番茄猪肝汤。4、热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。3、将炒锅烧... 阅17 转0 评0 公众公开 17-01-14 18:28 |
不输糖醋里脊的硬菜，京酱肉丝！食材：猪里脊肉 250克，大葱 半根，鸡蛋 1个，料酒 1勺，生粉 一勺，豆瓣酱 半勺，甜面酱 1.5勺，糖 半茶匙，姜片 5克。倒入料酒，用筷子搅匀。把大葱切成段，再切成细丝，摆盘。接着做葱姜水：取一小碗，放5克大葱，5克姜片，半碗清水浸泡即可。把甜面酱，豆瓣酱，糖，葱姜水倒入锅中，中火加热。3.朗姆酒可以... 阅20 转0 评0 公众公开 17-01-14 18:27 |
1. 紫薯洗净，削皮，大火蒸熟，压成泥状，放入白糖，加入糯米粉，再倒入牛奶，揉匀。1. 香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。5. 锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。焦香糯米藕饼。3. 平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊... 阅21 转0 评0 公众公开 17-01-14 18:26 |
第一粥：百合粥 ?最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、... 阅13 转0 评0 公众公开 17-01-14 18:09 |
15块钱成本，不用和面，做出100个“精装菜团子”！！看着就有食欲，还特别又营养，北京人最爱的菜团子。周末马上做给家人吃！???大家伙儿都在看：北京已经不适合人类居住了？快来看看您的房子能租多少钱？北京今天雾霾爆表，砖家神侃雾霾形成原因！ 阅56 转1 评0 公众公开 17-01-14 18:00 |
这种绿色的大蒜和普通白色大蒜比，口感更好，香脆还有一点酸味，更重要的是，它和白蒜比，有5大好处，能帮助我们远离5大疾病，清除肠道毒素，给身体消毒，在家就能自己做。一颗绿蒜，避免的白蒜的蒜腥，又能保持100多种大蒜本身的作用，还能针对5大问题帮您调理解决，特别适合这个严冬大家吃一吃，可以现在开始做，过年的时候端上桌，翡翠一般... 阅465 转12 评0 公众公开 17-01-13 19:37 |
