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风扇凉面。风扇凉面真的就是用风扇吹凉的面。依然是陕甘地区的面食，不过这里的蘸水和惯常以为的那种小碟子蘸水不太相同，这种蘸水，更像是汤，一大碗特制的汤，面条是特别宽的所谓裤带面，一整根，不切断，单独放一碗，吃的时候把面条拖到蘸水碗里一截一截吃，另外还有一碗红油辣子和蒜泥的混合蘸碟搭配调味，油香醋香扑鼻，味道很好。鸡丝凉... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-07-14 17:08 |
9种汤面的做法，最爱吃的大碗面，来一碗！ 阅1 转自丙志堂老... 公众公开 18-07-14 17:04 |
一套久经检验的山西刀削面卤配方。因为即便是你到山西申请刀削面加盟，加盟费上万不说，而且他们也不会给你详细配方，只会给你半成品：比如只售卖给你刀削面卤香料粉和调料粉， 你要制作刀削面卤必须和他购买香料粉和调料粉。制作山西刀削面卤的误区：有的刀削面馆加盟店， 会告诉你使用某某骨头汤，增香剂，增鲜剂 等人工合成调料来制作山西刀... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-04-29 15:22 |
牛肉面最正宗做法 揭牛肉面的营养价值。牛肉面则更胜一筹，它除了牛肉方面的营养，还有面条含有的很多微量元素，可以帮助你健脾益肾。牛肉面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克牛肉面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。牛肉面的正宗做法。通过上文介绍，我们了解到，牛肉面原来有那... 阅3 转自wyk1014 公众公开 18-04-29 15:21 |
面条一把、芝麻酱两汤匙、绿豆芽200g、黄瓜一根、胡萝卜一根、鸡蛋两个、蒜一头、香葱两根、油炸花生米少许、盐一茶匙半、鸡汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半汤匙。鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣油子3勺、醋3勺、盐2茶匙、生抽1勺、鸡精1茶匙、麻酱2勺、花椒油2茶匙、料酒2勺。面条、香油、... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-04-29 14:22 |
12种美味面条早餐做法 好吃关键还很省时间！做法：1)用的是超市的新鲜面条2)热锅热水煮熟面条3)捞出面条放入冷水盆内4)热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后加入牛肉片和适量水炖煮30分钟5)煮到汤汁浓稠即可6)碗内盛出面条，加入西红柿牛肉拌匀即可。做法：1)酸菜切丁2)红椒切丁3)肉切丝4)锅中放油炒肉丝5)肉丝炒熟后加入酸菜、红椒6)翻炒至香... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-04-29 14:17 |
11.煮熟捞出放入凉开水中过凉，拌入熬好的葱油汁，放点肉丝和熬好葱油时捞出的葱拌匀即可。用料：面条、虾仁、猪肉馅、油、甜面酱、油辣椒、香油豆瓣酱、生姜、柠檬、料酒、盐、生抽酱油、葱花、榨菜丝。2.锅内水煮开后，下入面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)③ 烧开水，下入面条... 阅1 转自天童老僧 公众公开 18-04-10 15:39 |
直接用早前做好的辣椒油，再加上酱油、醋、蒜水、葱花、花椒面等料入碗作底，面煮开了后，用热汤一激，再把煮好的面和青菜往碗里一挑，一碗面就算完事了。土豆1个、胡萝卜1根、水发木耳1把、香菇3朵、豆腐干2个、辣椒粉1/2汤匙、五香粉1茶匙、鸡粉1茶匙、盐适量、油4汤匙。6、放土豆、胡萝卜、香菇、豆腐干、木耳，调点底盐翻炒一会儿。9、将面... 阅1 转自豫西南客... 公众公开 18-04-06 18:26 |
10分钟早餐面，汤鲜面滑，吃的好，还不用早起。以下，和大家分享一道鲜美可口的早餐面条做法——紫菜鸡蛋面。关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。1、煮荷包蛋时，先关火... 阅1 转自豫西南客... 公众公开 18-04-06 18:23 |
这碗面最重要的除了劲道的面条，灵魂在于油泼的辣椒面是不是陕西的辣椒面，红彤彤，喷香但不会辣的搓火，只会回味无穷，只会怕少了没有惊艳到我们。20-30分钟可以变通，西北人管和面活的好的叫会和面的，会和面的人呢和好后不用醒发太久就可以很有筋骨好拉好扯。辣椒香蒜香的味道都被热油激发出来，要命的是混合香啊，论吃面西北人真有创造力啊... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-03-19 14:35 |
