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3.锅留底油，投入青红尖椒圈、鲜花椒、腊肉丁和侧耳根粒爆香，下入自制酸辣酱炒香出味，掺入鲜汤烧沸，调入盐、白糖、鸡精和味精，用水淀粉勾二流芡，淋入木姜子油、红油和葱油推匀，出锅浇在鱼身上即成。鸡精（腌料）5克、盐（腌料）1克、黄酒（腌料）10克、麻辣鲜露20克、鸡精12克、蚝油5克、香辣油10克、干辣椒节50克、花椒10克、郫县豆瓣酱... 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-03-10 22:32 |
阅43 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:23 |
冬款新品菜，滋味浓郁。菜胆竹笙炖蟹钳。芦蒿香干炒蟹腿肉。宁波芝麻汤圆、野菜小馄饨、乌饭糕。藕香笋麸菜长街蛏子。清宫鲜蟹腿银丝煲。蟹腿肉三色蒸水蛋。雪菜春笋东海黄鱼。野菜馄饨海参羹。雨后鲜笋野菜爆虾球。镇江水晶肴肉。不要过分在乎身边的人，也不要刻意去在意他人的事。你对人不在乎，他就不会令你生气。什么都不在乎的人，才是无... 阅21 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:19 |
愉粤轩特色粤菜，最高的米其林餐厅。愉粤轩位于广州四季酒店（全球最高的四季酒店），处于广州西塔的顶部楼层，使得餐厅当之无愧成为广州海拔最高的米其林星级餐厅。 阅326 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:16 |
精选酒店创意菜。南北杏汁菜胆炖花胶。避风塘乳鸽。玻璃皮润烧乳鸽王。菜胆羊肚菌炖深海花胶。菜心春笋。你要记得那些大雨中为你撑伞的人，帮你挡住外来之物的人，黑暗中默默陪伴你的人，逗你笑的人，陪你彻夜聊天的人，坐车看望你的人，陪你哭过的人，在医院陪你的人，总是以你为重的人，带着你四处游荡的人，说想念你的人，是这些人组成你生... 阅35 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:13 |
阅26 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:03 |
脆嫩鲜爽毛肚大集。清鲜椒香脆毛肚。黄喉毛肚。主料 制好梳子毛肚300克辅料 猪血片或魔芋豆腐100克 芹菜段30克 姜5克 蒜5克 芹菜碎5克调味料 香辣红汤酱30克 蒸鱼豉油15克 鸡精3克 辣妹子酱8克 剁椒10克 木姜子油3克 二汤400克 菜油 适量克烹饪步骤。捞汁川味毛肚。浸汁毛肚 麻辣脆毛肚风味毛肚辣酒汁海鲜捞毛肚松花鲜毛肚青椒草... 阅62 转2 评0 公众公开 21-01-12 21:01 |
价廉物美猪肝专辑。猪肝出水后切片，出水后切容易控制猪肝的厚度，调料要在锅里调好备用，猪肝加白酒葱姜煮熟，要嫩嫩的不要老了，煮熟的猪肝泡近调好的卤汁，浇葱花响油，泡四个小时，装盘即可。调料：鸡粉、白酒、胡椒粉、特色猪肝酱做法：1、把猪肝切成薄片，冲去血水并用毛巾吸干水分，纳盆后加入鸡粉、白酒、胡椒粉和特色猪肝酱拌匀，再摆... 阅16 转1 评0 公众公开 21-01-12 21:00 |
阅50 转5 评0 公众公开 20-12-27 20:51 |
陈皮巧搭招牌菜品蒜香陈皮骨主料 精仔排500克辅料 避风塘20克 青椒件20克 红椒件20克 葱段20克调味料 九制陈皮50克. 蒜香裹粉80克 辣鲜露10克 鸡精6克 蚝油3克 花雕酒3克 糖1克 胡椒0.5克步骤1. 精仔排斩件冲水后吸干，加入调料和九制陈皮腌制半小时备用；香橙陈皮黄耳炖竹燕窝新会陈皮牛肉球老陈皮蒸拿破仑鲷坚果陈皮牛舌陈皮酥鱼... 阅30 转2 评0 公众公开 20-12-22 21:01 |
