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脆皮大肠的做法脆皮大肠的做法详细介绍更新于：2013-9-14 13:40:31 美食分享，让更多人知道70脆皮大肠的简介及特色皮脆味甘香，肥而不腻，以潮州甜酱佐食，更具特色。教您脆皮大肠怎么做，如何做脆皮大肠才好吃1、先把汤头洗干净，用滚水滚熟，过冷水，洗干净候用。 阅1 转自侗乡人1961 公众公开 24-04-17 10:27 |
脆皮大肠的做法，出锅皮脆肉香，色泽金黄，下饭下酒很不错。 阅1 转自温暖南方 公众公开 24-04-17 10:26 |
广东大厨都不愿教的隆江猪脚饭秘制配方教程！隆江猪脚饭源于广东潮汕地区，以选用优质猪脚为主料，搭配香米和独特的配料而闻名。广东大厨们经过多年的实践和总结，发现只有用高汤才能使隆江猪脚饭的口感更加鲜美。广东大厨们用纯正的芝麻熬制而成的香油，为隆江猪脚饭增添了浓厚的香气和口感。那么为什么广东大厨们不愿将隆江猪脚饭的秘制配方... 阅1 转自新用户499... 公众公开 24-04-08 13:20 |
香菜籽的香味醇厚而持久，能够在炖煮的过程中与牛肉的油脂和肉质完美融合，使得炖出的牛肉口感更加鲜美。良姜的香味柔和而持久，能够在炖煮的过程中逐渐渗透到牛肉的纤维中，使得炖出的牛肉口感更加鲜美。草果、香茅草、香菜籽和良姜这4种香料在炖牛肉中各自发挥着独特的作用。通过巧妙运用草果、香茅草、香菜籽和良姜这4种香料，并结合适当的... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-07 23:38 |
它是牛肉的“克星”，炖牛肉加一勺，软烂入味，没牙也咬得动。牛肉不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、氨基酸等重要物质，每100克的牛肉中含有高达21克的蛋白质，同时脂肪含量相对较低。尽管高压锅能够快速炖煮牛肉，使其变得柔软，但问题在于，这种方法可能会让肉的香味散失，汤汁失去了牛肉的精华，结果牛肉变得难以下咽。白醋含有醋酸，可... 阅3 转0 评0 公众公开 24-02-03 00:47 |
商用技术开店必备，好粥道技术实战配方都在这。 阅1 转自宛唐南 公众公开 24-01-30 00:17 |
营养粥实战商用技术配方： 阅1 转自4050szl 公众公开 24-01-30 00:16 |
此时就可以放入调料了，顺序是：先沿着锅边淋一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀。取一个干净的碗，倒入番茄沙司6汤匙、白醋3汤匙、砂糖3汤匙调成糖醋汁（用量根据个人口味调整）。锅内放入适量的油烧热，调中小火把豆腐放入，撒入1茶匙盐。糖醋莲藕。莲藕和胡萝卜削皮，滚刀切块，把酱油、砂糖、白醋、番茄酱、清水... 阅1 转自wyk1014 公众公开 23-12-20 22:57 |
万能糖醋汁，牢记黄金比例“54321”，做任何糖醋菜，一次成功。下面分享3道饭店最受欢迎的糖醋菜，做法简单，学会调糖醋汁是关键。如果是先炸熟，然后直接裹酱汁就可以出锅的糖醋菜，比如糖醋里脊、糖醋丸子等，建议用第一种糖醋汁，就是1勺料酒、2勺生抽、3勺白醋、4勺白糖、5勺番茄酱；如果是需要长时间炖煮的糖醋菜，比如糖醋鱼、糖醋排骨，... 阅3 转0 评0 公众公开 23-12-19 08:48 |
多加1步，糖色更红亮，没苦味。糖色是啥？其实，现在酒店已经很少有人炒糖色了，一般都是用色素代替，因为炒糖色费时又费力！第一种：油炒糖色，糖油的比例为，10：3，优点是，传热速度比较快，无论是用白糖还是冰糖，都能快速的炒至变色。最后总结：第三种水油炒糖法，比较适合家庭以及新手操作，冰糖直接下锅炒是大错特错，要水开后再下冰糖... 阅1 转自简食记 公众公开 23-12-15 12:32 |
