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| 共 61 篇文章 |
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实体店饺子配方实体店饺子配方。 阅1 转自语后添情 公众公开 23-03-14 19:11 |
调芹菜饺子馅，切忌加一堆调料，教你正确做法，鲜嫩油润又多汁。芹菜肉馅，也是我们家的最爱，爽脆的芹菜，搭配上香喷喷的肉馅，刚出锅闻着就香，吃一口太赞了！芹菜本身香味就很浓郁了，因此在调芹菜饺子馅时，一定不要加一堆调料，否则鲜味都被掩盖过去了！芹菜叶子去掉不要，把芹菜清洗干净，剁成碎粒。第四步，往肉馅里放入芹菜，然后最后... 阅1 转自道艺无境 公众公开 22-12-06 17:01 |
2、海米韭菜素饺子馅原料:韭菜半斤，木耳1把，海米1把，鸡蛋3个，色拉油2汤匙，味极鲜酱油、鸡精、盐适量，韭菜、木耳和鸡蛋按上述方法处理好，海米用温水洗净后也剁碎，切好的韭菜先用色拉油拌匀，再加木耳、鸡蛋和海米拌匀，准备包之前加入味极鲜酱油、鸡精和盐拌匀即可。木耳提前泡发后剁碎，芹菜洗净剁碎，鸡蛋用花生油炒碎，西红柿剁碎，... 阅1 转自华民 公众公开 22-12-03 18:49 |
62岁老师傅说：拌饺子馅时，这3种料缺一不可，少一种都不正宗。刚好，胡师傅有一位朋友的老爸，做的饺子在我们圈子中是最有名的，前天刚好去拜访了这位62岁的老师傅，在谈论拌饺子馅时，他说了一句话让我印象特别深刻：“拌饺子馅时，这3种料缺一不可，少一味都不正宗”，在老师傅家，老师傅亲手给我拌饺子馅料的做法，最后做出来的饺子，真的... 阅1 转自华民 公众公开 22-12-02 19:03 |
仅靠5款饺子馅配方，全国开了500多家分店，是怎么做到的。用料配比：切好韭菜1斤、炒制好鸡蛋6两、盐7g、味精7g、花椒面1g、馅油100g、备好虾仁（虾仁改一刀或不改，每包一个饺子放一个虾仁）。食材配比：1斤鲅鱼、4两鱿鱼搅碎、加二两大油、100g馅油、盐8-10g、味精8-10g、鸡精7g、胡椒粉2g；食材配比：猪里脊肉250克、虾仁250克、韭菜一小把... 阅1 转自阿铎1 公众公开 21-10-12 06:54 |
再加入适量的清水 ，淋入料酒 ，做点葱姜水一会用。第1次放葱姜水：把刚刚调好的葱姜水， 少量的淋入肉馅里面，然后快速地搅拌摔打 ，把葱姜水充分吸收。第2次放葱姜水：再次的充分搅拌摔打 ，水分被全部吸收，这样既能让肉馅变得饱满， 去腥增香的效果还更好。接着分次淋入刚刚熬好放凉的花椒水，不然花椒水的香味不能充分渗入到肉馅里面。葱... 阅1 转自迷茫的星... 公众公开 21-10-08 13:56 |
13年饺子馆老板娘告诉你，使用这些方法，做什么饺子都好吃特香。做饺子一般共有5个环节，分别是：做饺子馅儿、和面、擀饺子皮、包饺子、煮饺子。5、煮饺子：饺子好吃，但并不是人人都会煮。锅中加适量水再加点盐，大火烧开，水开下饺子，饺子全部入锅后，铲子贴锅深入锅底，轻轻搅动几下防止饺子粘在锅底。1点水1开：水开后打开锅盖可以看到饺... 阅1 转自别让别人... 公众公开 21-09-23 00:59 |
饺子馆老板教你小技巧，肉馅鲜嫩多汁，不腥不柴。饺子馅怎么调？饺子馆老板教你小技巧，肉馅鲜嫩多汁，不腥不柴饺子馅怎么调？ 阅1 转自大叔食记 公众公开 21-09-20 10:55 |
