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| 共 56 篇文章 |
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过年做葱烧海参，记住“2煨2炸”，保证葱香浓郁，好吃有嚼劲。3、炸好的大葱段取出，放入海参里，然后再舀一勺葱油也淋入海参里，加入1勺盐，1勺糖，适量的生抽，几滴老抽上色，加入适量的蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟，这就是所说的第一煨，目的是使之充分的入味和去腥。一炸葱段焦黑，二炸葱段金黄，这样做出的葱烧海参，海参清鲜，柔软香滑，... 阅31 转3 评1 公众公开 21-02-15 00:13 |
2.锅入二汤烧开，调入盐，放入辽参微火煨制10分钟，捞出吸干水份，内里抹上干生粉，酿入虾胶，用蛋清抹平，入蒸柜大火蒸7分钟至虾胶成熟，取出擦干。3.将酿辽参挂上脆浆，入六成热油锅中炸至金黄皮脆，|水手美食|捞起，升高油温后回锅再炸一次，捞出控油，撒七味盐，摆盘。4.将洋葱圈两面稍煎，挂脆浆炸至金黄，捞起，升高油温后回锅再炸一次，... 阅114 转1 评0 公众公开 18-09-02 17:42 |
做法：将发好的海参切薄片，鸡蛋打散放入碗中，加入少量清水，加入海参，葱花和生姜丝拌匀，加入少许盐，酱油和料酒调味，最后放入锅中蒸10-15分钟，撒上几滴香油即可。海参小米粥是最家常的一种做法了，不仅很好的保留了海参的营养，而且和软糯的小米搭配味道也是非常棒的。做法：海参洗净备用（想要更加入味可以将海参切片），先将小米淘净放... 阅35 转1 评0 公众公开 18-07-30 21:58 |
海参发泡过程中还有一个小细节会影响到海参的发泡效果，就是海参的内筋，海参的内筋就是海参内壁上粗壮白色条状物质，在海参用冷水发泡过后要将海参内筋横向剪成三段（不要扔掉，内筋很有营养），这样有利于发泡。海参的沙嘴是位于海参前段部位的一个灰白色的石灰质物质，这个部位不被人体吸收，所以不能食用，在海参发泡的过程中需要将海参沙... 阅46 转1 评0 公众公开 18-06-22 22:55 |
一哥鲍鱼，海参系列，干海参泡发与营养杂粮搭配：小米煮海参、野米海参、燕麦煮海参等，让您可以随时随地加热即食，营养便捷。海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。古籍《五杂俎》中对海参有这样的记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”... 阅60 转0 评0 公众公开 18-06-09 21:59 |
怎样制做葱烧海参的葱油？葱烧海参从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。葱烧海参主要体现葱油。大葱100克，香葱50克、洋葱50克、姜30克，香料2克，香料由白芷5克、八角8克、白蔻4克、丁香1克组成粉碎按量使用，精练猪油200克，豆油200克。2、炒勺上火倒入豆油和猪油，有三成热时先下香料炸香后，把... 阅52 转1 评0 公众公开 18-05-07 11:22 |
完美早餐标配——海参南瓜小米粥。今天海参资讯小编为您推荐一款“完美早餐标配”——海参南瓜小米粥。南瓜、小米、海参这三种食材，组合成了富含丰富的营养的早餐粥。《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润躁。”海参，为海珍之首，海参含有蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等多种人体所需的微量元素和氨基酸。 阅32 转0 评0 公众公开 17-12-24 21:28 |
