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炒花生有三凉，加点醋更养生！但是醋泡花生做起来可不像听着这么容易，醋多了太酸、少了又难入味，想让花生保持酥脆口感更是难上加难，怎么办？小Y老师说，炒花生讲究“三凉”，就是凉锅、凉油、凉花生，这样不仅不容易炸糊，还可以保持花生的营养。刚出锅的花生内部温度很高，在白酒的刺激下，花生的物理结构会发生变化，不仅能延长脆口的时间... 阅67 转0 评0 公众公开 17-09-03 23:35 |
不过让不少人头疼的是...果冻里未必见果，仔细一看，成分表里面全是添加剂，这可怎么办？别急别急，小Y老师发现了做果冻的新秘方，就是用木瓜做果冻，明胶、琼脂、卡拉粉全都不用，绝对是100%天然果肉果冻哦！2. 木瓜块放入榨汁机里，加入少许水搅拌2分钟，到木瓜汁基本没有大颗粒，倒出备用。5. 将木瓜粒放入容器里，再把果冻液倒进去，最后盖... 阅46 转0 评0 公众公开 17-08-05 14:36 |
零厨艺做西班牙海鲜饭，每一口都勾人魂魄~西班牙海鲜饭恐怕是西班牙最有代表性的食物了，金黄的米饭，色彩丰富的海鲜，红色的甜椒和西红柿，一起组成了色彩丰富的海鲜饭。西班牙海鲜饭。做西班牙海鲜饭一般会使用西班牙艮米，比较难买到，我们可以用泰国香米代替。藏红花是一种香料，也是一种名贵的药材，有镇静、祛痰的功效，它不仅带有一种特... 阅24 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:34 |
饺子皮、猪肉、葱花、食用油、蚝油、盐。在砧板上连续放三到四片饺子皮，将肉馅均匀的放在中间，然后把饺子皮对折盖住肉馅~一颗包菜或白菜、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐。饺子皮、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐、鸡精、煎锅。取一张饺子皮放入馅料~菠菜汁、面粉、猪肉、鸡蛋、葱花、食用油、蚝油、盐。饺子皮、牛油果、鸡蛋、青... 阅34 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:32 |
香脆芝麻海苔自己做！自制海苔，我们需要准备免洗紫菜和熟芝麻。普通紫菜需要用水清洗，洗的过程中会变软，就不适合做海苔了。把紫菜撕成小片，方便食用。开中火热锅，刷一层薄薄的油，油主要起到隔离作用，防止紫菜粘锅或者炒糊，不用放太多。接下来调小火，将紫菜下锅不停翻炒，保证紫菜受热均匀。炒到紫菜变绿变脆后，关火，撒一点熟芝麻。 阅25 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:15 |
爆款泰式美食芒果糯米饭，足不出户就能吃到！做芒果糯米饭，糯米饭要用蒸的方法，在蒸笼底部铺上纱布或是透气的料理纸，将泡好洗净的糯米铺在上面，并在米上戳几个小孔。将煮好的椰浆倒入糯米饭里，先用饭勺压一压糯米饭，再上下翻动搅拌5-10分钟。糯米饭搅拌到轻微软稠的状态，静置10分钟，让糯米饭完全吸收椰浆的精华和滋味，然后摆盘。把芒... 阅36 转4 评0 公众公开 17-08-05 12:54 |
这碗神奇的凉粉，为何吃到吃不到都让人泪流满面？伤心凉粉是四川汉族客家特色小吃。吃了凉粉的人都会被辣出眼泪。制作伤心凉粉，主材就是这一碗玉米淀粉。四川做凉粉一般用豌豆淀粉和绿豆淀粉，但这两种粉在广西比较难买，所以我们可以因地制宜用玉米淀粉来做。倒扣把凉粉倒出，然后用凉白开水粘粘刀，这样切凉粉的时候就不会粘在一起了。黄瓜... 阅305 转16 评0 公众公开 17-06-29 11:48 |
最后就应该放麻油了，邓大厨提醒大家，如果是做纯肉馅的饺子，可以马上放麻油；注意煮饺子时要放够水，加入适量花生油和食盐煮开后再下饺子，并且煮饺子过程中要分3次加入冷水，再煮开，这样做出来的饺子才不容易烂！教你做网红款芝士年糕火锅。在妖风肆虐的冬天，火锅绝对是温暖法宝，而各种火锅中，来自韩国的芝士年糕火锅可谓是小年轻们的最... 阅21804 转556 评0 公众公开 16-12-14 19:13 |
微波炉叮一叮，在家也能做出冰糖葫芦！被金色糖浆包裹得水色潋滟。制作冰糖葫芦，最好选择大块的冰糖，这样做出来的糖浆十分脆甜，光泽也比较好。趁热把水果放进糖浆里，否则糖浆冷了凝固，就挂不到水果上了。水果串较长，沾不到糖浆，我们也可以使用勺子将舀起糖浆，直接淋在水果串之上。给水果串裹好糖浆之后，为了糖浆的拉丝不不到处乱飞，... 阅935 转18 评0 公众公开 16-12-13 20:03 |
近乎失传的陕西民间美食 陕西滋卷。每次回妈妈家，妈妈问我想吃什么，十有八九我会说滋卷子。我跟妈妈说，我再不学就失传了，看我们现在这一辈儿哪有会擀面的呀，妈妈说这是陕西媳妇必修课，个个会做不稀奇。滋卷子是陕西人这么叫，滋也有写成自，纸，是陕西的民间家庭特色小吃，菜面层层相裹在一起成了菜卷，菜香面软，面皮薄如蝉翼，蘸上辣椒... 阅69 转2 评0 公众公开 16-12-01 21:46 |
