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花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。不过市面上很少见到花生芽，怎样才能吃上营养价值超高的花生芽呢？二尝口感，新鲜花生口感湿润香甜，陈花生比较干硬。张大厨提醒大家，想要花生芽发成功，一定要挑选新鲜的白皮花生。花生... 阅220 转3 评0 公众公开 18-03-06 19:15 |
让人垂涎三尺的春天味道-韭菜炒河虾！春天是韭菜最嫩最好吃的季节，益肝健胃、香味独特的韭菜，配上肉质细嫩、营养丰富河虾，既鲜美诱人又不失营养。韭菜是春天的时令食材，选择韭菜时要选颜色碧绿的，拿着韭菜根部，韭菜是笔挺直立的，这就说明它是新鲜韭菜。韭菜梗炒得差不多后，放入韭菜叶和河虾翻炒，加2勺生抽，再沿锅边放1勺料酒。尝一口... 阅27 转3 评0 公众公开 18-03-06 19:13 |
豆角这样做，鲜嫩爽口超下饭！大厨这就教你用豆角和肉末炒一碟下饭菜，保证让你胃口大开，一顿能吃三大碗！肉末炒豆角。豆角、肉末、蒜、指天椒、葱。然后放入豆角，边炒边沿着锅边加水，量不要太多，要分三次加。豆角炒熟后，加入少量盐，翻炒均匀，再将炒好的肉末倒入锅中合味。最后撒上葱花翻炒片刻，这道肉末豆角就可以出锅了。香气扑鼻的... 阅45 转0 评0 公众公开 17-09-03 23:36 |
做小炒肉加上这一步，热辣鲜香、超下饭！小炒肉香辣爽口、肉质鲜嫩、肉香浓郁，在换季胃口不佳的时候来上一盘，简直再完美不过了。卢大厨揭秘，其实这是因为咱们普通人做小炒肉，大都少了一个关键步骤，只要用了他的方法，热辣鲜爽、开胃无敌的农家小炒肉4个步骤就能做出来！油可以把肉封面，隔离空气，让肉在里面慢慢吸收酱汁，这是猪肉嫩滑的... 阅47 转5 评0 公众公开 17-09-03 23:32 |
这样吃鲈鱼凉了也不腥！鱼露和香茅是制作泰国菜的标配，鱼露自身带有鲜味和咸味，香茅则具有柠檬香气，可以给菜肴赋予清新感，它们在菜市都能买到。做这道菜最好选鲈鱼，鲈鱼肉质细滑、肉多刺少，腥味也没有其它鱼那么重。然后给鲈鱼去内脏，在尾部开一刀，沿着背部慢慢走，走到头部后拍一下，将鲈鱼从中间分开。吃西瓜怎么吃最爽？点子达人冬... 阅46 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:24 |
照样做出香脆春卷！不用春卷皮，不用油炸！虽说各地春卷的做法都略有不同，但是基本都是用薄薄的外皮裹上新鲜的馅料，所以春卷皮一直是这道菜的重中之重，可邓大厨竟然说，没有春卷皮他也能做出香脆春卷，这是真的吗？不用春卷皮做春卷。将春卷下锅前，要在腐竹皮上裹一层薄薄的生粉，防止春卷在煎的过程中散开。照烧汁烧开后，将春卷回锅，开... 阅32 转0 评0 公众公开 17-08-05 13:17 |
老友，这二字比起别的食物就显得十分接地气，南宁人可以“老友”一切。老友老友，臭味相投，是老友也。“不吃老友粉，枉作南宁人”，“老友”味大概就是一种老南宁的味道。事后老翁感激不尽，书赠''老友常临''的牌匾送给周老板，''老友面''由此得名并渐渐名扬八桂！当然除了老友面、老友粉，其实老友炒花甲也... 阅130 转0 评0 公众公开 17-08-05 12:51 |
柠檬鸭是南宁最具特色的菜肴之一，最出名的做法要数高峰柠檬鸭，土鸭爆炒出油后加入酸柠檬、酸藠头、酸辣椒一起焖，酸辣开胃让人欲罢不能！为了让大家吃上完美的高峰柠檬鸭，点子王请来广西厨师界颇有名望的桂菜大师忠哥，教大家做一道彭氏柠檬鸭！柠檬鸭。自制神奇泡泡水，吹出无敌大泡泡。最近点子妹欧阳经过一番实验，竟然研制出了升级版的... 阅61 转0 评0 公众公开 17-08-05 12:48 |
一条活出尊严的草鱼，竟然带有“海的味道”？草鱼也能吃出海鲜味？更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！经过一番搜寻，6元终于找到了这家大一珍宝，里面有各种少见的深海鱼，龙嘴鱼、黑点鱼、金龙鱼、野生石斑鱼，在这里应有尽有。平时咱们吃海鱼都是直接烹饪，大一珍宝却把它们做成了鱼滑，经过千百下摔打... 阅41 转0 评0 公众公开 17-08-05 12:19 |
由超级点子王联合南宁梦之岛百货江南店、南宁江南区消防大队举办的“小小消防员”活动，将在6月24日，也就是本周六上午，在南宁梦之岛百货江南店举行！邓大厨找到的好帮手就是淮山~它有健脾补肺、益胃补肾的功效，和鸭肉搭配在一起，消暑滋补效果加倍！大火烧开后转小火焖10分钟，让鸭肉彻底吸收啤酒的香味，现在淮山可以下锅了。尝一口，鸭肉... 阅70 转0 评0 公众公开 17-06-29 11:12 |
