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超级香又酥素油—【果仁桃酥】我这个果仁桃酥的方子是经过试验后修正过的，非常的酥香还不油腻。以上用量做18个果仁桃酥。接着倒入拌匀的面粉果仁混合料，用叉子拌匀成面团（图J），取一小块面团捏成直径1.5-2厘米的圆球，稍微揉光滑，用手掌轻轻压扁成厚度0.8厘米的圆饼（图L），然后放入铺了烤盘纸的烤盘里，刷上蛋液（图L）放入预热至355F/1... 阅144 转0 评0 公众公开 16-12-02 21:25 |
盐水鸭。南京盐水鸭（毛毛爸补充）南京人爱吃鸭子是出了名的，南京板鸭作为江苏著名特产，与镇江香醋、苏州刺绣、宜兴陶器一同驰名中外。明朝民间流传“古书院、琉璃塔、玄色缎子、咸板鸭”的民谣，就已将板鸭和南京国子监、大报恩寺等名胜相提并论。大锅放入大半锅水加入所有3料(图D)，置炉上开大火，水滚放入腌好的鸭子（图E）,水要没过鸭子... 阅147 转0 评0 公众公开 16-12-01 19:50 |
【苹果派】-非常酥松的派皮 by 毛毛妈。用牛油比较香，但不如用油酥来的酥松。从冰箱拿出牛油和油酥，切成小块放入（图3），用手将面粉和油酥抓捏成肉馅样（图4），注意不要过度揉捏。苹果去皮去核，切2厘米薄片（图11），放入6料的柠檬汁和水拌匀后，沥去汁水，放入拌匀的5料（图12），颠翻拌匀（图13）。派上层酥碎：4、拌匀7料里的面粉和红... 阅71 转2 评0 公众公开 16-11-23 21:39 |
【沙茶酱滑鸡片】 by 毛毛妈。鸡胸肉用沙茶酱滑炒，柔嫩味道足，毛毛和毛毛爸都很喜欢。用料:1：鸡胸肉360克，盐1/2茶匙，生粉2茶匙，水2大匙；3：橄榄油2大匙，新鲜蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，葱花1大匙；4：绍酒2茶匙，沙茶酱1大匙，头抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，盐1/4茶匙；2、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大火，炒香剩余2料（图1），下鸡胸肉片翻... 阅42 转0 评0 公众公开 16-11-17 19:03 |
【干煸豆角】 by 毛毛妈。闺密送的豆角特别嫩，今天用【RoPot自动炒菜机】，做了这个干煸豆角，味道不错。4：生抽酱油2茶匙，头抽酱油2茶匙，鸡粉1/6茶匙；做法：1、扁豆摘去两头，洗净切寸段待用2、【RoPot自动炒菜机】插上电源，按开关键预热，加1大匙匙牛油果油到炒锅里，放入葱花，蒜蓉（图1）及豆角（图2）。3、等第一次程序结束后，打开... 阅57 转0 评0 公众公开 16-11-17 19:02 |
【黑芝麻馅糖酥饼】 by 毛毛妈。做法：1、黑芝麻馅：将买来的熟黑芝麻放一塑料袋里，封口后用擀面杖将芝麻碾碎（图1）。碾碎的芝麻连同1料里的红糖和面粉放入一碗中用叉子拌匀（图2），然后放入2料的油和蜂蜜（图3）再拌匀（图4），分成12等份待用。2、水皮：盆内放入3料的面粉，用筷子边搅拌边倒入4料里的沸水成块状（图5），然后倒入4茶匙冷... 阅102 转1 评0 公众公开 16-11-17 19:02 |
【百叶蹄膀】 | MaomaoMom Kitchen 毛毛妈厨房 Easy AdSense by Unreal【百叶蹄膀】 by 毛毛妈我们家LD喜欢吃蹄膀，加些用干豆腐皮做的百叶结，真是很好吃下饭。做法：1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大火，炒香葱段，姜片，八角，丁香和红糟，放入肉块炒至焦香（图1）。2、依次放入3料煮滚，调小火焖煮1小时（图2）。然后放入百叶结（图3），... 阅36 转0 评0 公众公开 16-11-17 19:00 |
椰蓉馅：5：白糖1/2杯（105克），中筋面粉（all purpose flour）2大匙（21克），椰蓉（unsweetened fine coconut）1/2杯（48克），牛油（butter）1/4杯（55克）微波熔化；椰蓉馅：先将5料里的糖、面粉及椰蓉放一盆里拌匀（图D），然后放入熔化牛油（图E），最后再放入6料（图F）拌匀备用（图G）。2：由于加拿大的中筋面粉的筋度高，所以我用中... 阅29 转0 评0 公众公开 16-11-17 18:59 |
【熏鸡】 by 毛毛妈。You might also like:【Braised Chicken with Sweet Soy Sauce 照烧鸡】【照烧鸡 Braised Chicken with Sweet S...Pan Fried Garlic Chicken Wings 香煎鸡翅香煎鸡翅 Pan Fried Garlic Chicken WingsBaked Crispy Chicken Wings 五香脆皮鸡翅五香脆皮鸡翅 Baked Crispy Chicken WingsBraised Chicken Wings with Mushrooms... 阅35 转0 评0 公众公开 16-11-17 18:58 |
【法式奶油牛角面包】 by 毛毛妈。毛毛学校的法语课有活动，要带法式点心与同学分享，给他做了这个法式奶香牛角面包。将5料里的牛油放入一中号碗中，微波炉加热熔化牛油，然后放入所有剩余5料（图9），拌匀待用（图10）。放3/4茶匙的一份奶油馅在三角型的底边（图12），向上卷成卷，两角向里弯成牛角型（图13）。将做好的牛角面包放入铺了烤盘... 阅77 转0 评0 公众公开 16-11-17 18:57 |
